Главная › Новости

Домашняя лапша

Опубликовано: 28.03.2016

продукты питания , сыр " моцарелла " в домашних условиях.

При готовке ужина для нашей большой семьи, часто сталкивалась с ситуацией, когда оставалось тесто, после лепки пельменей или вареников. Раньше его просто морозила и хранила в морозилке до ближайшего подходящего случая. Теперь же имею опыт, которым хочу поделиться. Тесто для вареников и пельменей имеет схожую структуру и рецептуру с тестом для изготовления лапши, поэтому, добавив еще немного муки, делаю его чуть круче и раскатываю, после чего нарезаю полосками для лапши. После сушки получается очень неплохая домашняя лапша. Конечно, это не является правильным рецептом приготовления лапши, но в домашних условиях и, учитывая нынешние цены на продукты, хочется что бы ничего не пропадало. Особенно хочется отметить вкусовые и полезные качества домашней лапши, уверена, что она намного полезнее магазинской. Конечно промышленные производители могут предложить ассортимент лапши, с которым трудно соревноваться домашним кулинарам, здесь и сорта муки, и технология производства, и разнообразие форм лапши. Но производители, наверное, никогда не смогут вложить в рецептуру той доли любви и настроения, которые влаживаются в продукты питания при готовке их для своей семьи. Именно из-за этого, домашние продукты питания всегда будут востребованными.