Главная › Новости

Изумительный апельсиновый чизкейк

Опубликовано: 04.12.2017

КЛУБНИЧНЫЙ ЧИЗКЕЙК, без выпечки

Всем любителям сладенького предлагаю сегодня приготовить изумительный апельсиновый чизкейк — блюдо не только невероятно вкусное, но и полезное (ведь оно готовится из творога). Освежающий вкус и сияющий вид пирога с апельсинами вызывает самые положительные эмоции. Ароматный десерт с тонким, ненавязчивым вкусом апельсина, тающий во рту — само совершенство. Домашний апельсиновый чизкейк очень просто готовится, а подавать его можно и на праздничный стол, и для домашнего чаепития. Независимо от времени года, пирог с апельсинами ассоциируется только с ярким солнечным настроением.

140 грамм шоколадного печенья; 70 грамм сливочного масла; 500 грамм жирного творога или сливочного сыра; 200 миллилитров сливок 20-33% жирности; 4 свежих куриных яйца; 50 миллилитров апельсинового сока (примерно с половины апельсина); 1 столовая ложка апельсиновой цедры; 100-120 грамм сахара; 1,5 столовые ложки кукурузного крахмала (можно заменить на одну чайную ложки без горки картофельного крахмала).

Для украшения:

Чизкейк без выпечки|No baked cheesecake

один апельсин; шоколад — 80 грамм; для сахарного сиропа: 200 грамм воды и 200 грамм сахара.

Изумительный апельсиновый чизкейк. Пошаговый рецепт

Берем разъемную форму диаметром 18 сантиметров: дно застилаем пергаментной бумагой, с наружной стороны форму оборачиваем фольгой, сложенной в два слоя. Сделать это нужно обязательно. В чашу блендера складываем шоколадное печенье (можно взять с прослойкой), измельчаем. Смешиваем крошку шоколадного печенья с растопленным сливочным маслом и перемешиваем. Выкладываем полученную массу в форму, разравниваем и отправляем в разогретую до 170 градусов на 10-15 минут. Готовим начинку. Жирный творог смешиваем со сливками и измельчаем до состояния пасты. Совет. Если вы будете использовать сливочный сыр, то сливок нужно будет взять 100 миллилитров. Совет. Самые лучшие сливки для десертов — это приготовленные своими руками. Как приготовить сливки разной степени жирности, вы можете посмотреть на нашем сайте «Очень вкусно». В полученную творожную массу вбиваем яйца, вливаем апельсиновый сок, добавляем сахар, апельсиновую цедру, крахмал. Взбиваем все миксером одну минуту (до однородности). В глубокую емкость, диаметром больше, чем диаметр формы, ставим нашу форму. Выливаем на слой печенья начинку из творога. Емкость заполняем наполовину кипятком. Ставим всю конструкцию в духовку, разогретую до 170 градусов. Выпекаем чизкейк из апельсинов и творога один час. Затем духовку выключаем и оставляем чизкейк в ней еще на час. Далее достаем форму с домашним апельсиновым пирогом из духовки, накрываем пищевой пленкой, помещаем в холодильник на несколько часов. По прошествии времени достаем из холодильника, проходимся по краю формы ножом, снимаем кольцо. Выкладываем чизкейк с апельсином на плоское блюдо, украшаем. Апельсин разрезаем на 8 частей, варим в сахарном сиропе 10-15 минут. Совет. Для приготовления сахарного сиропа смешать воду и сахар в пропорциях один к одному, довести до кипения. Достать дольки апельсина из сахарного сиропа, остудить. Примерно 80 грамм шоколада растопить на водяной бане или в микроволновке, перелить в корнетик, нарисовать с его помощью на пергаментной бумаге шоколадные узоры. Дать время застыть шоколаду в холодильнике.

Украшать апельсиновый чизкейк необходимо непосредственно перед подачей на стол: разложить дольки апельсинов по кругу, а в середину поставить узоры из шоколада. Чашечка ароматного чая, безумно вкусный десерт — все, что надо для отличного настроения. Обалденные десерты с пошаговым приготовлением ждут вас на сайте: заходите обязательно, вам понравится.

Творожный чизкейк с клубникой