Главная › Новости

Варенье из сосновых шишек

Опубликовано: 04.12.2017

Ягодным и фруктовым вареньем уже давно никого не удивишь. Да и варенье из кабачков и тыквы уже порядком поднадоело.

А почему бы нам не попробовать сготовить варенье из такого необычного ингредиента, как сосновые шишки? Такое лакомство не только удивит всех гостей, но и окажет неоценимую пользу для нашего здоровья.

Как известно, варенье из сосновых шишек в значительной степени помогает при заболеваниях дыхательных путей, болезнях десен, наполняет наш организм витаминами и помогает укрепить иммунитет.

Несколько основных моментов

Для варенья подойдут не любые шишки. Важно правильно их выбирать. Для варенья сгодятся лишь молодые шишки. Период их сбора варьируется в зависимости от региона с середины мая до конца июня.

Естественно, собирать шишки следует вдали от проезжей части и крупных промышленных предприятий. Такие шишки считаются более экологически чистыми.

Следует для варенья выбирать зеленые шишки. Они легче увариваются.

Лучше выбирать “женские” шишки, которые характеризуются ярко выраженным чешуйками и смолянистыми выделениями.

Перед тем, как варить варенье, шишки нужно тщательно промыть. Можно замочить их на некоторое время в холодной воде.

Классическое варенье из сосновых шишек

Ингредиенты:

Рецепт классического варенья из сосновых шишек:

В большую кастрюлю с эмалированным покрытием отправляем наши предварительно промытые шишки сосны. Заливаем водой и отвариваем после закипания 30 минут. Сосновый отвар сливаем в отдельную тару. К нему всыпаем сахарный песок.