yana_v7 Кухарчук 3 рівня

• 18 серпня 2014 року, 23:09
• 8253

Фаршированої гарбузом вже нікого не здивуєш, але я все ж спробую. Ця тиквочки, це щось, з легкої острінкой, ситна, з доступних продуктів. А "спагетті" з гарбуза вас дуже здивують. Приготування в Tex-Mex стилі.

Гарбуз-спагетті - це напів-кабачок напів-гарбуз, невеликий витягнутий плід жовтого кольору. Він цілком відповідає назві - точніше, не сама гарбуз, а її м'якоть: після теплової обробки волокна стають товстими і довгими - точь-в-точь макарони (інет).
Гарбуз розрізаємо на дві частини, видалити грубі волокна і насіння (насіння не викидаємо, вони нам стануть в нагоді). Посолити, поперчити за смаком і запікати до готовності. У мене пішло 45 хв. при 180С.

Нам більше подобається перший варіант, так як там кожен сам собі шкребе м'якоть =), їсти стає дуже забавно. Та й самі "спагетті" приємно похрустивают, а от у другому варіанті вони більш ніжні. Раджу вам приготувати обидва, а там вирішити що більше подобається.
PS А перед тим, як сісти за стіл, розкладіть насіння гарбуза на деко і посипте сумішшю спецій. У мене часникова сіль і суміш перців. І в духовочку. Яка краса вийшла, ми їли прямо зі шкіркою (жартую =)).