- картопляні палички
- Часниковий картопля в фользі
- Картопляні чаклуни з грибами
- пісні котлети
- Картопляно-грибний рулет
Пост зобов'язує обмежувати себе в харчуванні і відмовитися від продуктів тваринного походження - молока, яєць, м'яса. Тому для багатьох він може скластися враження непосильним. Ми підготували для вас кілька рецептів дуже ситних і смачних пісних страв з картоплі, які напевно сподобаються кожному і навряд чи здадуться нудними або прісними.
Вам буде цікаво: 10 корисних страв з гарбуза
картопляні палички
Вам знадобиться: картопля (велика) - 15 шт., Сушена чи свіжа рубана зелень, сіль і перець - за смаком.
Подрібніть очищену картоплю на палички (діаметром близько 0,5 см), посипте його сіллю, перцем і травами, перемішайте і залиште на 20 хвилин замаринувати. Викладіть заготовку на деко, застелена пергаментом і відправте в розігріту до 200 градусів духовку спочатку на 25 хвилин. Потім перемішайте і відправте допікати ще на 25 хвилин до стану рум'янцю.
Цю страву можна готувати з рослинним маслом - перед маринуванням збризніть їм сиру картоплю.
Часниковий картопля в фользі
Вам знадобиться: картопля (середньої величини) - 15 шт., Часник - 5 зубчики, сушена чи свіжа рубана зелень, рослинне масло, сіль і перець - за смаком.
Розріжте неочищені від шкірки бульби картоплі на чотири частини, і проваріть в підсоленій воді 10 хвилин (поки дещо не обмякнет). Після злийте воду, а гарячий картопля полийте олією і посипте перетертим часником, перцем і зеленню, перемішайте все і залиште настоятися на годину. Потім викладіть картоплю на деко, застелене фольгою, загорніть і відправте в розігріту до 180-200 градусів духовку на 20-25 хвилин.
Вам буде цікаво: 10 пар продуктів, які допоможуть вам швидко позбутися від зайвих кілограмів
Картопляні чаклуни з грибами
Вам знадобиться: картопля - 15 шт., Борошно - 4 ст. ложки, печериці - 400 г, цибулина - 1 шт., сіль і перець - за смаком, рослинна олія.
Очищену картоплю натріть на середній терці, додайте борошно, сіль і перець і ретельно все перемішайте. Наріжте кубиками цибулю та печериці, підсолити їх і відправте їх на розігріту сковороду (обсмажте до золотистого кольору).
На розігріту сковороду викладайте по столовій ложці картопляного тіста, в центр «млинчика» - чайну ложку грибної начинки, і поверх також накрийте столовою ложкою тесту. Обсмажуйте чаклуни з двох сторін на слабкому вогні до хрусткої скоринки.
Вам буде цікаво: Смачно і корисно: Як приготувати п'ять найпопулярніших сирів в домашніх умовах?
пісні котлети
Вам знадобиться: картопля - 10 шт., Рис - ½ ст., Цибулина - 1 шт., Морква - 1 шт., Гречана мука або панірувальні сухарі, сушена чи свіжа рубана зелень, сіль і перець - за смаком, рослинна олія.
Відваріть окремо в підсоленій воді очищений картопля і рис. Картопля після готовності потовчіть. Натріть моркву на середній тертці, цибулю наріжте дрібними кубиками і обсмажте все на сковороді до золотистого кольору. Коли все приготовані продукти охолонуть, відправте їх в одну посудину, посоліть, поперчіть, додайте зелень і ретельно перемішайте.
З отримав овочево-злакового фаршу сформуйте котлети, обваляйте їх у борошні або сухарях і обсмажують з двох сторін на розпеченій сковороді до золотистого кольору.
Картопляно-грибний рулет
Вам знадобиться: для тіста - 15 шт. картоплі і 4 ст. ложки крохмалю, для начинки - цибулина - 2 шт., морква - 2 шт., гриби - 400 г, рубана або сушена зелень, сіль і перець - за смаком, рослинна олія.
Відваріть в підсоленій воді очищений картопля, потовчіть його в пюре і змішайте з крохмалем. Подрібнені цибулю і моркву обсмажте на сковороді до стану м'якості. Наріжте кубиками гриби і відправте з в сковороду до овочів.
Викладіть остиглий картопля на застелений пергаментом деко і відправте в розігріту до 200 градусів духовку на 15-20 хвилин злегка пропектися. Далі рівномірно розподіліть по картопляному коржу начинку з грибів і овочів, посипте зеленню і акуратно згорніть все в рулет, знімаючи пергамент. Продовжуйте випікати блюдо до стану рум'янцю.
