1. Чим замінити шампанське на святковому столі
2. Рецепт безалкогольного шампанського
3. Замінюємо вино напоями з соку
4. Рецепт фруктового безалкогольного коктейлю
5. Готуємо безалкогольний глінтвейн
6. Рецепт безалкогольного виноградного глінтвейну
7. Рецепт фруктового глінтвейну
8. Рецепт глінтвейну з каркаде
9. безалкогольний грог
10. Рецепт грогу з ягодами

Свято без спиртного! Sunny7.ua ділиться покроковими рецептами перевірених безалкогольних напоїв на Новий рік.

Якщо в новорічну ніч ти або твої гості вирішили відмовитися від алкоголю на Новий рік - ми підкажемо тобі неординарні рецепти напоїв, які зможуть замінити шампанське, вино і коктейлі на новорічному столі.

Чим замінити шампанське на святковому столі

Чим замінити шампанське? В голові відразу виникає ідея купити дитяче. І це дуже хороший варіант, тому що пляшка дитячого «напою для дорослих» за формою нагадує справжнє шампанське, пробкою теж можна вистрілити в стелю і навіть окропити піною оточуючих. Якщо ідея з дитячим шампанським тобі не до душі, альтернативу напою можна приготувати вдома.

Рецепт безалкогольного шампанського

• Сік лимона 6 столових ложок
• Цукор 75 г
• Яблука 2 шт.
• Сік яблучний 2 л.
• М'ята - кілька гілочок

Спосіб приготування

Лимонний сік постав на низький вогонь, потроху додавай цукор і нагрівай. Після того як цукру розчиниться - дай напою охолодитися. Видали серцевину з яблук і наріж їх дрібними шматочками. Змішай сироп, сік і воду, додай яблука і м'яту. Охолоди і подавай з льодом.

Рецепт безалкогольної медовухи

Готувати напій потрібно заздалегідь - за два тижні до свята. Можна використовувати мультиварку.

• Вода - 1,5 л.
• Мед - 3 ст. л.
• Цукор коричневий - 4 ст. л.
• Кориця мелена - ¼ ч. Л.
• Гвоздика мелена - ¼ ч. Л.
• Імбир мелений - ¼ ч. Л.
• Кардамон мелений - ¼ ч. Л.
• Мускатний горіх мелений - ¼ ч. Л.
• Жменю родзинок без кісточок
• Лавровий лист - 2 шт.

Спосіб приготування:

Залий в чашу мультиварки воду. Включи програму «паста» або «суп» на 12 хвилин. Якщо ти готуєш медовуху на плиті - Налий в каструлю воду і поставити на вогонь. Після того як вода закипіла відкрий кришку і додай в ємність мед, цукор і всі спеції (без родзинок).

Перемішати, закрий кришку і продовжуй варити. Після закінчення програми виймі ємність і остуди напій. Потім процідити. У скляні пляшки розклади кілька родзинок і розлий напій. Залиш на 2-3 тижні в темному місце, можна в холодильнику. До столу подавай з льодом.

© shutterstock.com

Рецепт цитрусового коктейлю

Варіант 1

• Лимонний сік (1 частина)
• Яблучний сік з кислинкою (2 частини)

Варіант 2

• Сік білого винограду
• Солодка газована вода без кольору

варіант 3

• содова
• сік лайма
• Сироп жовтого кольору (динний, карамельний, ванільний)

Спосіб приготування (для трьох варіантів):

Просто змішай інгредієнти в келиху.

Замінюємо вино напоями з соку

Замість вина темно-бордового кольору пий темний виноградний сік, замість вина світлих відтінків - сік з білого винограду. Якщо такий варіант занадто простий, спробуй наші рецепти.

Рецепт фруктового безалкогольного коктейлю

• Сік виноградний - 1 л
• фрукти за смаком (апельсин, мандарин, яблука, персики, лимони)

Спосіб приготування:

Вичави сік з двох цитрусових, вилий в графин. Решта фрукти порежь і теж пішли в графин, залий виноградним соком. Залиш в холодільнікк на 30 хвилин. Перед подачею додай 500 мл мінеральної води і лід.

Рецепт чорничного коктейлю

• Чорничний сік - 100 г
• Лимонний сироп - 20 г
• Малиновий сироп - 30 г

Спосіб приготування:

Чорничний сік нагрій на вогні, не кип'ятити. Прогрій стакан і налий туди сік, додай сиропи. Напій готовий.

Готуємо безалкогольний глінтвейн

Це ще один хороший спосіб замінити вино. Плюс напою у високій температурі і великій кількості спецій. Якщо правильно підібрати комбінацію приправ, смак глінвтейна майже не відрізняється від глінтвейну з вина.

Рецепт безалкогольного виноградного глінтвейну

• Сік з темного винограду
• Фрукти та цитрусові за смаком
• Спеції (гвоздика, кориця, імбир, кардамон)

Спосіб приготування:

Дрібно наріж фрукти. Всі інгредієнти відправ на вогонь і прогрій, не доводь до кипіння. Коли напій нагріється налий в келих на високій ніжці. Додай палички кориці і прикрась гуртком апельсина.

Рецепт фруктового глінтвейну

• Виноградний або яблучний сік (4 склянки)
• ½ ст. води
• Цедра лимона 1 ст. л.
• Цедра апельсина 2 ст. л.
• Ізюм 2 ст. л.
• Кориця 2 палички
• 3 квітки гвоздики
• 4 Горшін запашного перцю
• Тертий мускатний горіх на кінчику ножа
• Мелений імбир щіпка
• Мелений кардамон щіпка
• половинка яблука , Нарізаного тонкими часточками (або мандарин)
• Цукор або мед (1 ст. Л.) Для солодощі

Спосіб приготування:

В 2х літрову каструлю вилий сік і воду. Постав на слабкий вогонь. Додай цедру лимона і апельсина, шматочки яблука (і / або очищений мандарин), родзинки і спеції, прянощі та цукор (Мед). Перемішати. Нагрій напій, але не доводь до кипіння.

Як тільки на поверхні з'являться дрібненькі пухирці, знімай напій з вогню. Накрий каструлю кришкою і дай настоятися протягом 15-20 хвилин. Перед тим, як налити в келихи, процідити в глечик (щоб в напої не плавали спеції).

Примітка: У каструлю можна також додати мандарин в шкірці, це додасть напою більше аромату.

© shutterstock.com

Рецепт яблучного безалкогольного глінтвейну

• 1 л яблучного соку
• вода - до 100мл
• Цедра апельсина і лимона (2 ст. Л.)
• Кориця - 2-3 палички
• Мед або цукор за смаком
• 2-3 палички кориці
• 3 бутончики гвоздики
• Горошина мускатного горіха
• Кардамон за смаком

Спосіб приготування:

Всі інгредієнти поклади в каструлю, доведи до гарячого стану, але не кип'ятити. Дай настоятися 15 хвилин, процідити і розлий по келихах.

Рецепт глінтвейну з каркаде

• Заварений чай «Каркаде» - 1л.
• Кориця - 2 палички
• Гвоздика - 2-3 нирки
• Мед - 3 ст. л.
• Імбир - свеженатертий (1/2 ч. Л.)

Спосіб приготування:

Всі інгредієнти склади в каструлю (можна додати часточки апельсина). Нагрій, але не доводь до кипіння. Після, дай настоятися 15 хвилин, процідити і розлий по келихах. Прикрась кільцями цитруса.

Рецепт вишневого глінтвейну

• Вишневий сік - 1 л
• Свіжовичавлений апельсиновий сік - 200 мл
• Тертий імбир - щіпка
• кориця і гвоздика - по 2 палички
• Коричневий цукор - 50 г.

Спосіб приготування: такий же, як і в попередніх варіантах. Складіть всі інгредієнти в каструлю, нагрійте, але не доводите до кипіння. Поле, дайте настоятися, остудіть, процідіть і розлийте по келихах. Перед подачею прикрасьте скибочками апельсина.

безалкогольний грог

Це теж гарячий напій, як і глінтвейн. Напій можна зробити на основі міцно завареного чаю. Гірчинка від нього замінити алкогольний ром.

Рецепт грогу з ягодами

• 0,5 л води
• 1 стакан міцного чаю
• Цукор 1 ст. л.
• Мед - 1-2 ст. л.
• Заморожена малина, вишня, суниця по 2 ст. л.
• Маленьке яблуко - 2 шт.
• 1-2 кружечка лимона
• Гвоздика - 2-3 бутона
• Запашний перець - 2 горошинки
• Кориця - 0,5 ч. Л.
• Мускатний горіх і кардамон на кінчику ножа

Спосіб приготування:

завари міцний чай (2 ч. Л. На 250 г води), дай настоятися, процідити. Воду закип'яти, зменш вогонь, додай заварку, прянощі, цукор. Повари 2 хвилини. Далі додай ягоди, свіжі фрукти, лимон, мед і вари на маленькому вогні 3 хвилини. Знімай з вогню каструлю, накройй кришкою, зверху - рушником і настоюють 10-15 хвилин. Грог процідити і подавай в склянках.

Прості безалкогольні коктейлі

1. Змішай 200 мл солодкої газованої води прозорого кольору, пучок свіжої м'яти, 1 ч. Л. коричневого цукру і половинку лайма. Додай лід і прикрась часточкою лимона.

2. 150 мл ананасового соку, 30 мл вершків і кокосовий сироп.

3. 200 мл томатного соку, 10 мл лимонного соку, трохи соусу табаско, спеції - сіль і перець.

4. Міцно заварений холодний чорний чай, 2 види солодкої газованої води в рівних кількостях, часточка лимона.

5. 1 склянка полуниці, лід, півсклянки содової і скибочку лимона.

Спробуй здивувати гостей в новорічну ніч незвичайними рецептами безалкогольних напоїв. Грог, глінтвейн, шипучі коктейлі - заміна алкоголю в святковому меню буде і корисна і дозволить непогано заощадити на спиртному.

Читай також:

Шість причин пити чорний чай взимку

Чому потрібно вживати гарбузове насіння частіше