Вважається, що в правильно збалансованій їжі враховуватися має все: і харчові характеристики інгредієнтів, і кольорове оформлення. Особливо це стосується салатів і закусок, які, як правило, використовуються для підвищення апетиту. Однак, як показує практика, не тільки аромати, а й зовнішнє оформлення страви тут дуже важливо. Адже так створюється особливий настрій, який сприяє поліпшенню травлення.

Найпростіший спосіб прикрасити салат - використовувати продукти в їх звичайному вигляді. Так, наприклад, іноді досить посипати салат зверху зеленню, горішками. У цьому плані цікавим є салат «Гранатовий браслет», рецепт якого є на сайті «Їмо вдома », Де в якості прикраси використовуються зерна граната.

Не менш популярний спосіб прикраси, коли самому салату надають певну форму . Наприклад, викладається він у вигляді зайчика, а вже з додаткових інгредієнтів робляться вушка, носик, хвостик і оченята. Всі ці способи прикраси не займуть багато часу, а тим часом здатні порадувати ваших домочадців.

Однак є ще один тип прикрас, коли звичайним продуктам надають невластивий їм вид. Створення такого оформлення - не таке вже легке заняття, особливо якщо ви в цій справі новачок. Адже тут треба не тільки правильно підібрати інгредієнти, але і надати їм цікаву форму.

Карвінг - це ціле мистецтво, коли з простих інгредієнтів роблять їстівний шедевр. Як правило, для цього використовується спеціальне обладнання. Однак на проекті «Їмо вдома» представлено кілька варіацій, які можна зробити за допомогою звичайного тонкого кухонного ножа.

Таким чином можна зробити з редьки ромашку. Все, що для цього треба, - почистити редьку, намітити в центрі серцевину і вирізати пелюстки. Зручніше це робити навіть не ножем, а звичайними маленькими ножицями. Тепер все, що залишилося - зробити серцевину. В її ролі може виступити морквина.

Взагалі квіткова тематика для прикраси дуже актуальна в будь-який час року. Класикою жанру є троянда - цариця всіх кольорів. Зробити її можна з помідора. Для цього треба взяти великий помідор, очистити його зверху від шкірки. А потім акуратними рухами розрізати помідор по спіралі. Таким чином у нас виходить довга стрічка, яку треба буде згорнути так, щоб вийшов квітка. За такою ж методикою робиться квітка з буряка, картоплі, редиски. Можна взяти будь-який овоч, який має круглу форму і щільну структуру.

Однак прикрасою блюд варто займатися не тільки тоді, коли ви чекаєте дорогих гостей. Кожна мама знає: для того щоб змусити дитину щось з'їсти, треба проявити всю свою кмітливість. І тут якраз на допомогу приходить мистецтво карвінгу. Зробити зі звичайних інгредієнтів курчати, бичка, корівку, викласти на тарілці цілу галявину квітів, організувати справжній звіринець - це цілком звичайна практика. Поки дитина розкуштує і зрозуміє, з чого все це складається, він встигне наїстися. А значить, головне завдання буде вирішена.

Все, що тут треба - мати фантазію і бажання доставити малюкові радість. І тоді у вас все обов'язково вийде.