1. баклажанна закуска Для цього рецепта знадобиться: 4-6 шт. баклажанів; 6-8 шт. помідорів середнього...
2. Королівські креветки на грилі
3. Риба на грилі
4. Куряче м'ясо на грилі

баклажанна закуска

Для цього рецепта знадобиться:

• 4-6 шт. баклажанів;
• 6-8 шт. помідорів середнього розміру;
• 4 шт. солодкого перцю;
• оливкова олія, сіль, часник.

Своїм та обсмажуємо на шампурах овочі до готовності. Вони повинні стати зовсім м'якими. Потім знімаємо з них шкірку і ріжемо м'якоть кубиками. Помідори зручніше розім'яти виделкою. Розміщуємо приготовані інгредієнти в миску, додаємо сіль, оливкова олія і дрібно нарізаний часник, перемішуємо і подаємо до столу.

Їжа з легким запахом димку, що може бути краще для літнього відпочинку?
Фото: Hans, pixabay.com

Овочі на грилі

для приготування цієї страви знадобиться:

• 300 г кабачків;
• 200 г печериць;
• 300 г помідорів;
• 2 шт. солодкого перцю;
• оливкова олія, сіль.

Овочі миємо. Молоденькі кабачки ріжемо на 2 частини вздовж і кілька разів поперек. Гриби і помідори готуємо цілком. Надягаємо гриби і овочі на шампура, солимо і скроплюємо оливковою олією. Обсмажуємо на вугіллі не більше 5-7 хвилин, не забуваючи повертати. усередині овочі гриль повинні залишатися соковитими.

Фото: pixabay.com

Королівські креветки на грилі

Складові:

• 10-12 шт. неочищених тигрових креветок;
• лимон, лайм по 1 шт .;
• 6 ст. ложок оливкової олії;
• 1 зубчик часнику;
• 1 ч. Ложка меленого чилі;
• сіль, перець за смаком.

Натираємо цедру лайма, вичавлюємо з нього сік і змішуємо з оливковою олією. Додаємо до нього цедру, нарізану часник, сіль, перець і чилі. Це рецепт приготування маринаду для цієї страви. Далі додаємо в маринад креветки і прибираємо напівфабрикат в холодильник на пару годин.

Потім дістаємо креветки, обсушуємо і викладаємо на решітку. Смажимо з обох сторін по 2-3 хвилини.

У приготуванні цього гарячого блюда головне - не перетримати креветки на вогні, щоб вони не стали жорсткими і несмачними. Подавайте їх до столу, прикрасивши дольками лимона.

Фото: pixabay.com

Риба на грилі

Для приготовлення запеченої риби на грилі вам знадобиться:

• філе тріски або іншої підходящої риби;
• лимон;
• півсклянки оливкової олії;
• листя м'яти, зубчик часнику, сіль і перець за смаком.

Оливкова олія змішуємо з лимонним соком, додаємо роздавлений часник, сіль, перець і подрібнені листя м'яти. Рибне філе солимо і перчимо з двох сторін, загортаємо в харчову фольгу, кладемо на решітку і обсмажуємо до готовності. Знявши з гриля, викладаємо на блюдо і поливаємо приготованим соусом (часник з нього краще прибрати).

Фото: pixabay.com

Куряче м'ясо на грилі

Складові:

• 500 г курячого філе;
• 200 г нежирного йогурту або кефіру;
• 1 ч. Ложка куркуми;
• ½ ч. Ложки меленого кмину;
• ½ ч. Ложки меленого коріандру.

Кладемо шматочки курячого філе в каструлю і заливаємо йогуртом. Додаємо кмин, коріандр, куркуму, все перемішуємо і відправляємо в холодильник на 3 години.

Потім маринад зливаємо в окремий посуд, шматочки філе солимо, перчимо і насаджує, чергуючи з овочами і кільцями цибулі, на дерев'яні шампури (їх бажано заздалегідь замочити у воді). Запікаємо на грилі не довше ніж 10-15 хвилин.

ці прості рецепти страв на грилі пожвавлять дачний відпочинок і порадують близьких. Перевірено!