1. Оливки: хімічний склад
2. Оливки: корисні властивості та протипоказання
3. Оливки для схуднення
4. Оливки: користь для чоловіків
5. Оливки: користь для жінок
6. Протипоказання
7. Оливки мариновані: користь і шкода
8. Користь в косметології

Оливка - плід оливкового дерева або вічнозеленого чагарнику, що росте в Середземномор'ї і в центральній Азії. Являє собою овальну кістянку зеленого, чорного або фіолетового відтінку до 3-4 см в довжину. З чого складаються оливки? Користь і шкода для організму були оцінені по достоїнству ще древніми греками, окультурити рослина.

Багато хто задається питанням, до різних чи культурам ставляться оливки і маслини або це одне і те ж? Маслини - чорні плоди оливкового дерева, що знаходяться в біологічної зрілості, а оливки - в технічній. Такий поділ властиво тільки Росії.

Оливки і маслини є плодами одне і того ж оливкової (олійного) дерева або куща.

Ще одне цікаве питання: оливки - це ягода або фрукт? Фахівці не прийшли до єдиної думки. Виростаючи як ягода, маючи всередині кісточку як фрукт, оливка використовується як овоч.

Оливки: хімічний склад

Оливки і маслини це плоди оливкового дерева

Калорійність оливок на 100 грам - 112 ккал. Калорійність консервованих оливок без кісточок дещо відрізняється, становить 145 ккал. Калорійні чи ні маслини? Їх енергетична цінність ще вище, 165 ккал.

Харчова цінність 100 г оливок (БЖУ):

1. білки 1 г;
2. жири 11 г;
3. вуглеводи 5 м

Склад консервованих оливок аналогічний, може варіюватися в залежності від фарширування. Скільки в них вуглеводів? 4 г, абсолютна більшість з них - клітковина.

Чим багаті плоди оливкового дерева? Містять вітаміни В, А (ретинол), З, Е, амінокислоти, фітостероли, олеїнову кислоту. Мінеральний склад включає натрій, фосфор, залізо, калій, мідь, хлор, йод.

Оливки: корисні властивості та протипоказання

Чим унікальні оливки? Користь і шкода для організму, які вони можуть заподіяти, відомі ще з часів стародавніх греків, оцінили це дерево по достоїнству.

Корисні властивості оливки високі завдяки вмісту в них мононенасичених жирів, які дозволяють зменшувати наявність холестерину, мають позитивну дію на судини, серце, кровоносну систему. Продукт надає лікувальний ефект при атеросклерозі, тромбозі.

Маслини зміцнюють опорно-руховий апарат, ефективні при остеохондрозі, подагрі, артриті.

Чим корисні оливки для шлунково-кишкового тракту? Володіючи жовчогінну та обволакивающим властивістю, масла, що містяться в них, знижують рН шлункового соку, нормалізують роботу кишечника. Вживання оливок при гастриті довело свою цілющу вплив.

Проносять або кріплять плоди оливи? Вони мають несильним проносну дію.

Оливкова олія і плоди мають виражений профілактичним і лікувальним ефектом при ракових недугах.

У боротьбі з онкологічними захворюваннями допомагає і козяче молоко http://poleznoevrednoe.ru/pitanie/polza-i-vred-kozego-moloka/

Поразки шкіри, в т.ч. і опіки, ефективно змащувати оливковою олією для якнайшвидшого загоєння.

Вміщені в плодах антиоксиданти надають омолоджуючу вплив, заспокоюють нервову систему, покращують самопочуття.

Дослідження лікарів показали, що регулярне споживання масла на 20% знижує ймовірність появи діабету. Низький глікемічний індекс (всього 15 одиниць) дозволяє заявити про їхню допомогу в стабілізації рівня цукру при регулярному споживанні при діабеті.

Оливки для схуднення

Людей, які дотримуються правильного харчування і вважають калорії, часто хвилюють питання: чи можна їсти маслини на дієті? Чи можна їсти оливки при схудненні?

Безумовно, можна. Завдяки вмісту корисних жирів вживання всього декількох ягід дозволить надовго притупити почуття голоду, наповнюючи організм енергією, корисними речовинами і вітамінами. Однак зловживати плодами не варто: в цьому випадку вони будуть сприяти збільшенню ваги.

Популярно про оливках і маслинах дивіться у відео:

Оливки: користь для чоловіків

Унікальний хімічний склад важливий і для чоловічого здоров'я, в першу чергу - для потенції. У другу - в якості порятунку від похмільного синдрому.

Оливки: користь для жінок

Чим корисні для жінок ці маленькі плоди? Найбільший їх внесок - в косметології, адже оливкова олія - ​​поширена добавка в усі Догляду кошти. Неоціненна його користь для волосся, нігтів, шкіри. Застосовують це масло і всередину, і зовнішньо.

Користь консервованих оливок для жінок полягає в тому, що вони перешкоджають виникненню раку грудей.

Чи можна вагітним консервовані оливки? Оливки при вагітності не протипоказані, тому що в них не міститься небезпечних або шкідливих речовин. Крім того, масло при зовнішньому нанесенні і споживанні всередину в цей період не допустить появи розтяжок на животі, ламкості і перетину волосся і нігтів.

Користь консервованих оливок для жінок полягає в тому, що вони перешкоджають виникненню раку грудей.

Чи можна на грудному вигодовуванні вживати цей продукт? Жіночий організм в цей відповідальний період схильний до дефіциту багатьох мінеральних речовин, вітамінів, кислот, і маслини можуть допомогти впоратися з цією проблемою. Оливкова олія - ​​елемент молочних сумішей, що застосовуються для дітей-штучному вигодовуванні.

Чи можна дітям маслини? У вельми обмеженій кількості і лише хорошої якості. Для дітей більшою користю буде володіти оливкова олія, ніж самі плоди.

Протипоказання

При наявності алергії, а також індивідуальної нестерпності, вживання Костянок потрібно припинити.

З обережністю продукти застосовують при ретинол-терапії в зв'язку з небезпекою розвитку гіпервітамінозу.

Чи можна їсти при панкреатиті? Людям, які хворіють на панкреатитом або холециститом, вживання оливок заборонено через здатність збільшувати продукування жовчі.

Скільки оливок можна їсти в день, щоб це не було зловживанням і не приносило шкоди? 5-10 штук або 1 ст.л. масла буде досить.

Оливки мариновані: користь і шкода

Зустріти в магазинах свіжі плоди - практично неможливо, тому що вони занадто гіркі на смак. Транспортування буде дорога і недоцільна через великі втрат. Тому в країнах, де вирощують плоди, їх відразу і переробляють: виробляють мариновані плоди і оливкове масло.

Чи корисні оливки консервовані? Їх склад при правильній технології (яка виключає додавання хімікатів, барвників, консервантів) за своєю корисності нічим не поступається свіжою Кістянки. До речі, чи можна їсти оливки з кісточками? Виявляється можна, тому що кісточка успішно перетравлюється. Користі, однак, це не принесе і може практикуватися тільки людьми без проблем з шлунково-кишкового тракту. Заборонено вживання кісточок і дітям.

Чим корисний маринований імбир і які особливості його вживання? Дізнайтеся прямо зараз!

Оливки в банках будуть корисні дорослим і дітям при додаванні їх в салати (наприклад, грецький), в супи (різні солянки); гарні вони і у вигляді самостійної закуски.

Часто в асортименті консервованих продуктів зустрічаються фаршировані плоди - в хід йдуть креветки , тунець , Сир, лимон та інші інгредієнти: смак стає більш пікантним, однак, якість таких добавок може страждати.

Плоди в нарізаному вигляді використовують в приготуванні бутербродів, в подрібненому блендером стані - у вигляді паштету.

Випічка з кістянками володіє яскравим смаком і ароматом. Особливо смачні булочки з оливками і сиром .

Гарні вони до будь-яких продуктів: до м'яса, риби, грибів, макаронів, картоплі .

Оливковою олією заправляють салати, його додають при випічці і смаженні.

Користь в косметології

Важлива властивість оливкового масла - воно не залишає жирного блиску, не закриває пори, дозволяючи шкірі дихати. Доведено його омолоджуючу властивість, один з ефектів - нормалізація водного балансу шкіри. Пружність і еластичність підвищуються, особа підтягується.

Про застосування оливкової олії в косметології - наступне відео:

Найбільший ефект масло дає при застосуванні на сухий і пошкодженої шкірі; постійне нанесення на жирну шкіру може погіршити її стан.

Рятує масло від розтяжок, використовується при антицелюлітних масажах.

Періодичне нанесення масок з маслом зробить волосся слухняним, що володіють живим блиском, запобіжить ламкість, відновить секрецію сальних залоз. Суміш з яйця, 2 ст.л. масла і ст.л. меду рівномірно нанести на волосся і голову на 20 хв, потім змити. Така маска наситить волосся вітамінами, допоможе швидко відновити їх.

А тут докладно про те, як використовують масло виноградних кісточок в косметології http://poleznoevrednoe.ru/zdorovie/maslo-vinogradnyh-kostochek-poleznye-svojstva-protivopokazaniya-primenenie/

Підходить продукт і для чутливої ​​шкіри навколо очей: щодня наносите невелику порцію масла на цю область масажними легкими рухами. Залиште до півгодини, залишки видаліть серветкою. Дрібні зморшки помітно розгладяться навіть після першого застосування

Застосовується воно і для зняття макіяжу. А додавши кілька крапель в баночку крему, отримаєте щоденний дозований догляд.

Благотворно діє суміш оливкового масла і лимонного ефірного масла на нігті: можна використовувати засіб як багаторазову ванночку, або наносити, легко масажуючи, до повного вбирання.

Таким чином, вельми корисний і цінний продукт, проте тільки за однієї умови: плоди повинні бути хорошої якості. Як вибрати маслини? Ягоди повинні бути пружними, що не пухкими, кісточка легко віддільна від м'якоті. Вугільно-чорні плоди розміром з виноград без кісточки всередині, але з глюконатом заліза в складі, вкрай небажані до вживання, тому що шкоди принесуть більше. Перевагу краще віддавати нефаршірованной оливки з кісточкою, так вміст шкідливих речовин буде нижче.