Маринований виноград - відмінна добавка до м'ясних страв, яка може стати справжньою родзинкою будь-якого святкового столу. Приготувати його зовсім нескладно, та й часу для того, щоб він повністю став готовий для вживання, потрібно всього-то кілька днів. Зацікавилися? Тоді читайте далі, і ви дізнаєтеся, як закатати в банки свіжий виноград.
Рецепт маринованого винограду
Інгредієнти (на 1 л банку):
- 500 грам винограду без кісточок
- 100 грам цукру
- 2 склянки води
- 100 мл 5% -го оцту
- 2 бутони гвоздики
- 2 горошку запашного перцю
- щіпка меленої кориці
- 2-3 чайні ложки солі
Як готувати:
- Насамперед необхідно приготувати маринад. Для цього в неглибоку каструлю потрібно налити холодну воду і додати в неї цукор, сіль, оцет, гвоздику і запашний перець. Всі інгредієнти перемішати і довести воду до кипіння.
- Поки готується маринад, можна зайнятися підготовкою винограду. Його потрібно гарненько промити і повністю очистити від кісточок.
- Потім скласти щільним шаром в чисту літрову банку.
- Як тільки маринад закипить, відразу ж залити їм виноград і щільно закрити банку металевою кришкою.
Пробувати маринований виноград можна через 3-4 дні. Він відмінно підійде до таких страв, як шашлик, яловичі котлети, запечена бараняча лопатка та інші. Також він може стати відмінною заміною маслинами і оливкам, використовуваним для приготування тарталеток і інших оригінальних закусок. Особливо добре він поєднується з сирними канапе.
Зберігати таку закрутку краще в холодильнику.
Подивитися, як готувати маринувати виноград на практиці можна ось в цьому відео:
додаткові хитрощі
- Замість білого винограду без кісточок підійде будь-який інший.
- При бажанні його можна маринувати на зиму, але для цього банки попередньо потрібно простерилізувати. Якщо ж робити це разом з виноградом, його шкірка лопне, і він втратить свою привабливість.
- Залежно від, який вид винограду використовується в рецепті, в нього можна додавати білий або червоний винний оцет.
Втім, ви можете змінити цей рецепт так, як вам більше подобається. Але в будь-якому випадку можна з упевненістю сказати, що таке блюдо як маринований виноград точно ніколи не залишиться непоміченим на вашому столі.
Зацікавилися?
