Уже в продаже

Опрос

Пользуетесь ли вы дисконтной картой "Чудо"?

Да
Нет
Впервые слышу о существовании такого дисконта



Сценарий юбилея 30 лет с конкурсами
Сценарии юбилеев, Сценарий юбилея 30 лет, сценарии юбилеев женщине, сценарий юбилея мужчине, сценарий
Сценарий для любого торжества - на свадьбу,юбилей,праздник,песни
Опубликовано: 01.09.2018 Лучшие праздники Волгограда и Волжского Празднование первого дня рождения
Смешной новогодний сценарий для старшеклассников "Плененный Дед Мороз"
Празднование Нового года в старших классах должно быть нетривиальным и прикольным. Ведь ребята, учащиеся
Конкурсы на 8 марта для корпоратива
В женский день 8 марта, кроме традиционных букетов и поздравлений в смс или на открытках, на предприятиях


Простий пиріг з сиром і маком | Andy Chef (Енді Шеф) - блог про їжу і подорожах, покрокові рецепти, інтернет-магазин для кондитерів |

Простий пиріг з сиром і маком

В кінці тижня завжди хочеш нагородити себе солоденьким за добре виконану роботу, за початок нового життя «з понеділка», за те, що пережив літню спеку та інше інше. Я давно хотів побалувати вас чимось незвичайним, цікавим і не зовсім схожим на пиріг. Значить потрібно було використовувати незвичайні, але доступні інгредієнти, і відмовитися від чогось звичного. Як вам таке ?! Муки майже не буде! Буде сир, апельсин і мак, ще горіхи і гарний настрій! Звучить заманливо? Тоді сідайте зручніше і записуйте. Ми зробимо дуже простий пиріг, на всю підготовку ви витратите навряд чи більше 20 хвилин. Що ми отримаємо ?! Смачний пиріг з дуже незвичайною текстурою. Він добре тримає форму, дуже соковитий і рихлий. Але при цьому абсолютно ніжний, грає ароматами. То ми чуємо апельсин, і тут же лопаються насіння маку, ніжну текстуру, схожу на запіканку і щільні відгомони бісквіта. Все це перемішується у вас в тарілці і здається, ніби ви щойно закохалися в новий десерт. Ви вже думаєте, що добре б приготувати його знову. А ще поділитися з друзями і обов'язково пригостити важливого людини, щоб він теж оцінив разом з вами це просте чудо! Рецепт взяв з книжки Джеймі Олівера, злегка погравши з маслом.

Відокремте білки і жовтки чотирьох яєць. Відокремте білки і жовтки чотирьох яєць

Збийте масло (115) і цукор (125) в чаші міксера до білизни.

Додайте цедру одного апельсина (крок не обов'язковий, але бажаний). Додайте цедру одного апельсина (крок не обов'язковий, але бажаний)

Додайте жовтки. Добре перемішайте. Додайте жовтки

Просійте борошно (30 г) і додайте мак (2 ст.л.). Я використовую мак з пакетика і не замочую його (називається блакитний мак). Просійте борошно (30 г) і додайте мак (2 ст

Збийте і додайте Рікотта (125 г) і горіхову борошно (125 г). Замість рікотти підійде будь-який сир з дрібними крупинками, щоб було не сухо, можливо вам знадобиться додати молоко, а потім відміряти 125 грам. Горіхову борошно можна зробити самим, порубавши дрібно горіхи ножем, блендером або качалкою. Збийте і додайте Рікотта (125 г) і горіхову борошно (125 г)

Знову збийте до однорідності. Знову збийте до однорідності

Тепер збийте білки з дрібкою солі в пишну стійку піну.

З'єднайте білки з тестом. Зручно ввести половину білків, перемішати лопаткою, а потім ввести другу половину. З'єднайте білки з тестом

Тісто має бути однорідним і пишним. Тісто має бути однорідним і пишним

Змастіть борту форми маслом і простелити дно і борти пергаментом. Ми могли зробити французьку сорочку, але пиріг досить ніжний, тому пергамент зручніше. Змастіть борту форми маслом і простелити дно і борти пергаментом

Перелийте тісто в форму. У мене 16 см, можна взяти 18. Хочу зауважити, що пиріг буде хороший і повітряним тільки тоді, коли ви якісно зіб'є білкову масу і обережно її введете в тісто (лопаткою). Інакше клёклості не уникнути. Перелийте тісто в форму

Випікаємо при 190 градусах (верх-низ) до готовності. Випікаємо при 190 градусах (верх-низ) до готовності

Коли виймете пиріг, дайте йому трохи охолонути у формі, потім вийміть. Він може трохи опуститися в центрі, нічого страшного. Просто переверніть його. Дайте охолонути на решітці. Коли виймете пиріг, дайте йому трохи охолонути у формі, потім вийміть

В ідеалі змастити його абрикосовим джемом і посипати шоколадною крихтою. В ідеалі змастити його абрикосовим джемом і посипати шоколадною крихтою

Я додатково прикрасив його спонж-бісквітом. Я додатково прикрасив його спонж-бісквітом

У розрізі він виглядає так: У розрізі він виглядає так:

Як вам таке ?
Звучить заманливо?
Що ми отримаємо ?

Войти

Найти








Контакты

г. Запорожье
пр. Ленина, 170-В, к. 26
Тел.: (061) 270-62-58/59
© 2009 Журнал для родителей «Чудо»