1. Що спекти на Медов ий Спас - смачна випічка з медом і маком
2. Краще блюдо на Маковея - готуємо медові пряники з маком
3. Як приготувати макові млинці з медом

Напевно, ви знаєте, що 14 серпня святкується Медовий Спас або свято Маковія, після якого починається Успенський піст. На Маковея в храмах освячується мед нового збору, і, звичайно ж, в цей день українські господині печуть булочки з маком і медові пряники, подають на стіл млинці з маком, і багато всякої різної смакоти.

Що ж, будемо дотримуватися традицій, і розповімо про рецепти макове-медових смакоти, які і ви можете приготувати в цьому році - щоб порадувати себе і свою сім'ю.

Так що ж приготувати на Медовий Спас? Пропонуємо вам кілька простих рецептів з медом і маком: медові пряники з маком, пиріг з медом і маком і, звичайно ж, млинці на молоці з маком і медом. Приступимо!

Що спекти на Медов ий Спас - смачна випічка з медом і маком

Якщо хочеться приготувати на Маковея смачну випічку з медом і маком, то цей рецепт - саме те, що потрібно. Готується досить просто. Отже, вам знадобляться інгредієнти:

• 2 повних склянки борошна
• 4 великих яйця або 5 середніх яєць
• 200 мл турецького йогурту
• 3/4 склянки меду
• Чверть склянки свіжовичавленого лимонного соку
• 1 чайна ложка лимонної цедри
• Чверть склянки маку
• 2 чайних ложки соди
• Дрібка солі
• 1 столова ложка вершкового або рослинного масла (щоб змастити форму)

У тарілці добре збийте яйця, додайте йогурт і перемішайте. Додайте мед, лимонний сік і лимонну цедру, знову добре все перемішайте. Додайте борошно, мак, соду, сіль і добре все перемішайте, щоб вийшло однорідне тісто без грудочок. Тісто вилийте на змащену маслом форму і запікайте в духовці близько 30 хвилин. Охолодіть і можна подавати на стіл. Смачного!

Читайте також: Міжнародний День Торта - як швидко приготувати смачну випічку

Краще блюдо на Маковея - готуємо медові пряники з маком

• 2,5 склянки борошна
• 0,7 склянки м'якого вершкового масла
• 0,25 склянки меду
• 0,7 склянки цукру
• 1 яєчний жовток
• щіпка ванілі
• 3 столових ложки маку
• 0,5 чайної ложки меду

За допомогою блендера або міксера збийте вершкове масло, цукор і мед. Вбийте яєчний жовток і додайте ваніль, перемішайте. Додайте лимонну цедру, борошно і соду. Добре все перемішайте. Розділіть тісто на дві частини, розкачати кожну частину в довгасту форму. Обкатайте тісто в маці. Загорніть тісто в харчову плівку і поставте на ніч у холодильник. З ранку дістаньте охолоджене тісто і наріжте його кружечками завтовшки близько 0,5 сантиметра кожен. Викладіть печиво на форму для запікання і поставте в розігріту духовку на 10-12 хвилин. Готове печиво охолодіть і можете подавати на стіл.

Як приготувати макові млинці з медом

Ми вже розповідали про те, як готувати млинці та оладки на Масляну . Тепер пропонуємо вам рецепт млинців, які можна (і навіть потрібно) приготувати на Маковея!

• 1 склянка борошна
• 3/4 склянки молока
• 1 столова ложка оцту
• 1 столова ложка лимонного соку
• 1 яйце
• 2 столових ложки розтопленого вершкового масла
• щіпка ванілі
• 2 столових ложки цукру
• 1 чайна ложка пекарського порошку
• 0,5 чайної ложки соди
• 1 чайна ложка маку
• 1 чайна ложка лимонної цедри

Молоко, оцет і лимонний сік з'єднайте в тарілці і відставте на 10 хвилин. Через 10 хвилин додайте яйце, розтоплене вершкове масло і ваніль. В іншій тарілці перемішайте все сипучі інгредієнти: борошно, цукор, сіль, соду, пекарський порошок, мак, лимонну цедру. З'єднайте рідкі і сипучі інгредієнти, щоб вийшло тісто без грудочок. Підсмажте млинці на сковороді і подавайте з медом. Смачного!

Більше про те, як готувати млинці, читайте в статті Як приготувати смачні млинці на молоці - рецепти і секрети приготування

На Медовий Спас можна також приготувати солодке масло з медом і корицею. Як це зробити - ми вже розповідали в статті Міфи і правда про вершкове масло .