- Молочний гриб: корисні властивості
- Спосіб приготування молочного гриба
- Молочний гриб: застосування
- Молочний гриб: протипоказання до вживання.
Текст: Ольга Натолін
Фото: TS / Fotobank.ru
Багато хто не знає, що таке молочний гриб і як його приготувати. Молочний гриб - це тіло білого кольору, що з'являється в процесі взаємодії молочнокислих паличок і дріжджових грибів. Воно має корисні медичними, косметичними та кулінарними властивостями.
Запасіться терпінням, воно вам знадобитися під час того, як ви будете готувати молочний гриб.
Молочний гриб: корисні властивості
Вченими були проведені численні дослідження, результати яких підтвердили, що молочний гриб - надзвичайно корисна субстанція, оскільки володіє численними корисними властивостями. Наприклад, напій, приготований з молочного гриба, заслужено називають еліксиром молодості . Люди, які регулярно п'ють такий напій, зазвичай знаходяться в хорошій формі і ніколи не хворіють. Допомагає молочний гриб і для схуднення - його використовують для того, щоб очистити організм від токсинів, що необхідно робити, коли сидиш на дієті.
Ще одна корисна властивість молочного гриба - він має спазмолітичну і жовчогінні властивості, ефективно лікує широкий ряд захворювань. Напій на основі молочного гриба благотворно впливає при шлунково-кишкових захворюваннях , Запальних процесах, порізах. Так само він застосовується при порушеннях уваги і пам'яті, надає активізує дію на імунну систему і нормалізує процеси обміну речовин.
Головні корисні властивості молочного гриба:
- настій з молочного гриба здатний полегшувати різні алергічні захворювання;
- сприяє виліковування серцево-судинних захворювань ;
- виводить токсини і сольові відкладення;
- перетворюючи шкідливі речовини в корисні амінокислоти, справляється з атеросклерозом;
- виводить з організму сполуки важких металів;
- молочний гриб нормалізує кишкову мікрофлору;
- сприяє припиненню зростання ракових клітин, а так само допомагає при лікуванні доброякісних пухлин;
- напій на основі молочного гриба сприяє омолодженню і очищенню організму;
- під час прийому антибіотиків захищає кишкову флору;
- сприяє боротьбі з жировими відкладеннями - в процесі хімічних реакцій, молочний гриб перетворює жири в прості сполуки, і виводить їх з організму.
Спосіб приготування молочного гриба
Перш ніж купити або взяти трохи гриба для вирощування свого власного, слід звернути увагу на його зовнішній вигляд - за зовнішнім виглядом здоровий гриб повинен бути схожий на кремові мініатюрні суцвіття цвітної капусти, без слизу. Будинки приготувати свій гриб не складе труднощів. У чистій скляному посуді 2ст молочного гриба залити 250мл свіжого некип'яченого молока. Накрити марлею і залишити при кімнатній температурі на 24 години. Після завершення процесу сквашування молоко перетвориться в кисле молоко. Зверху кислого молока утворюється густий шар піни, ось саме в ньому і міститься молочний гриб. Прокисле молоко слід процідити, але тільки через марлю або пластмасове сито, і, ні в якому разі не використовувати металеве.
Потім під тонкою цівкою теплої води акуратно промити гриб і покласти в скляний посуд, знову залити молоком кімнатної температури і залишити на добу. Таку процедуру необхідно виконувати щодня, наприклад, вранці. Для розмноження молочного гриба кімнатна температура, є найбільш підходящою.
Якщо погано промити молочний гриб або не відразу залити молоком, то процес вирощування гриба загальмується. Більш того - через недостатній догляд гриб може втратити свої лікувальні властивості (в такому випадку він поміняє колір і стане темніти). Правильно доглядаючи і вирощуючи гриб, приблизно через три тижні він збільшиться в розмірах вдвічі, а через місяць - майже в п'ять разів.
Молочний гриб: застосування
Молочний гриб можна застосовувати як внутрішнє, так і зовнішнє засіб. За допомогою гриба можна вилікувати порізи, рани і ячмені. Досить прикладати марлевий компрес, змочений молочним грибом, на 30 хвилин. Також можна робити примочки при підвищеній пітливості або втоми ніг.
Кефір або настій з молочного гриба активно застосовують як косметичний засіб. З його допомогою можна значно поліпшити стан шкіри: зморшки розгладжуються, шкіра світлішає, пігментні плями стає менш помітними. Для людей з проблемною шкірою добре підійдуть марлеві компреси, просочені настоєм молочного гриба. Курс проводиться протягом тижня, щодня по 15-20 хвилин. Молочний гриб також надає стимулюючу дію на корені волосся, зміцнюючи і запобігаючи їх випадання. Спосіб застосування - на чисте волосся нанести стакан молочного гриба, втирати в коріння волосся протягом 10 хвилин, після вимити шампунем.
Багато людей вживають молочний гриб для схуднення. Як правило, настій, отриманий з молочного гриба, п'ють за півгодини до прийому їжі. Також раз на тиждень влаштовують розвантажувальний день і п'ють тільки один кефір. Курс такого лікувального схуднення триває приблизно 20 днів. Далі необхідно зробити 2-х тижневу перерву, після якого курс можна повторити. Перед застосуванням молочного гриба з лікувальною метою все-таки слід проконсультуватися з лікарем.
Молочний гриб: протипоказання до вживання.
Слід пам'ятати, що молочний гриб має протипоказання:
- вкрай протипоказаний молочний гриб при інсулінозалежного цукрового діабету;
- слід бути вкрай обережним, даючи гриб дітям до 2-х років;
- кефір молочного гриба і інші кисломолочні продукти не варто вживати людям, що страждають на бронхіальну астму;
- молочний гриб не можна поєднувати з алкоголем. Під час лікування молочним грибом будь-які спиртні напої строго виключити;
- протипоказано одночасне вживання молочного гриба з будь-якими лікарськими препаратами;
- молочний гриб має абсолютне протипоказаний для людей, що не переносять білок молока.
Необхідно знати і пам'ятати - вживання молочного гриба в лікувальних цілях можна тільки після консультації з лікарем.
