- Корисні властивості і користь оливкової олії для організму
- Протипоказання і шкода
- Як правильно вибрати оливкова олія
- Чому не можна зберігати оливкова олія в холодильнику
- Лікування оливковою олією. народні рецепти
- Застосування оливкового масла для волосся
- Застосування оливкового масла для шкіри обличчя
- Оливкова олія від розтяжок при вагітності
- Як роблять оливкову олію холодного віджиму в Італії
Завдяки своїм складом, оливкова олія прославилося ще в античні часи. Найбільшою популярністю воно користується серед жителів Середземномор'я. Зазвичай вони вживають його в їжу, тим самим продовжуючи свою молодість, красу і зміцнюючи здоров'я. Поговоримо про користь оливкової олії більш докладно.
Оливкова олія є цінним джерелом вітамінів і мінералів, які з легкістю засвоюються людським організмом.
До його складу входять:
Вітаміни: А, В3, С, Е і К;
Мінерали: калій, кальцій, магній, натрій і фосфор; лінолева кислота, олеїнова кислота, пальмітинова кислота і омега 3 (приблизно 1%).
Калорійність оливкового масла - до 898 ккал на 100 г.
Корисні властивості і користь оливкової олії для організму
- зміцнює імунітет,
- покращує травлення,
- загоює виразки шлунка і дванадцятипалої кишки,
- профілактика хвороб серця, раку, цукрового діабету,
- має послаблюючу дію,
- бореться з гемороєм,
- нормалізує тиск,
- сприяє зниженню ваги,
- покращує стан волосся, шкіри, нігтів,
- лікує кропив'янку, екзему,
- зміцнює кісткову тканину,
- сприяє здоровому розвитку плода і дітей,
- загоює ранки, вуха і укуси комах,
- допомагає впоратися з розтяжками і целюлітом,
- знімає м'язовий біль.
Оливкова олія можна вживати і при вагітності.
Протипоказання і шкода
- індивідуальна непереносимість,
- розлад кишечника,
- захворювання жовчного міхура.
Як правильно вибрати оливкова олія
Завжди купуйте продукт в затемненій скляній пляшці.
Світові лідери з виробництва оливкової олії: Греція, Іспанія, Італія і Туніс.
Залежно від сорту масло має колір від буро-жовтого до зеленувато-жовтого і присмак легкої гіркуватості.
Безумовно, найкращим є нерафіновану олію, яке не піддавалося ніякої термічній обробці, іншими словами, це масло холодного віджиму (Extra Virgin). Тільки такий продукт містить в собі велику кількість вітамінів та інших корисних речовин.
Крім того, головним показником якості оливкової олії служить кислотність, яка визначається вмістом олеїнової кислоти. Чим вона нижче, тим вище якість. Зазвичай оливкова олія високої якості (Extra Virgin) має кислотність не більш 0,8%. У середземноморських країнах продукт, що володіє кислотністю менше 0,5%, лікувальним.
На показник якості впливає і сорт масла. Якщо на ємності продукції ви побачите позначку PDO (знак захищеного походження), то можете бути впевнені, що у вас в руках краще оливкова олія. По-перше, воно виготовляється з оливок, вироблених на певній території. По-друге, все виробництво продукції відбувається на цій же території. Оливкова олія з позначенням PDO відомо своїм неповторним ароматом.
PDO - знак захищеного походження оливкової олії
Такі маркування як «Bio» або «Organic» показують, що вся сировина (оливки) були зібрані на плантаціях, на яких не використовують хімічні добрива, пестициди та інші шкідливі речовини для стимуляції росту рослин.
Bio - органічне оливкова олія
Чому не можна зберігати оливкова олія в холодильнику
Не рекомендується купувати оливкову олію в дуже великому обсязі, так як воно не має довгий термін зберігання. Багато виробників пишуть, що воно може зберігатися 2 роки, але насправді, воно починає втрачати свої корисні властивості вже через 9 місяців, а то і через 6.
Найкращими умовами для зберігання оливкової олії будуть темне місце і прохолода. Не можна залишати його на сонці і в погано закритій тарі, інакше воно окислюється.
Багато хто переконаний, що його варто прибирати в холодильник, але це помилкова думка. При дуже низькій температурі в маслі утворюється осад білого кольору - це загусла тверді жири. Після того, як продукт постоїть деякий час в теплі, пластівці зникнуть (це, до речі, один з показників, що масло даний).
Оливкова олія широко використовується в кулінарії (особливо в середземноморській кухні), косметології, гігієни (для виробництва мила) і навіть для освітлення.
Лікування оливковою олією. народні рецепти
При виразці і гастриті. Приймайте по 1 ч.л. оливкового масла на голодний шлунок протягом 3 місяців.
При розладі шлунку. 3 зубчики часнику покладіть в ¼ склянки олії. Приймайте засіб по 2 ч.л., як тільки відчуєте розлад в шлунку або печію.
Для серця. Для лікування серцевих хвороб приймайте 2 ст.л. масла в день.
Від раку. 1/3 ч.л. часникового соку запивайте 1 ст.л. оливкового масла на 1 ч до їжі. 2 рази на день.
При кашлюку. змішайте рідкий мед і оливкове масло (1: 1). Ці ліки давайте дітям 3 рази в день по 1 ч.л.
При м'язових болях. Робіть масаж, використовуючи оливкова олія.
Застосування оливкового масла для волосся
Покращує стан волосся, стимулює їх зростання, надає їм здоровий блиск. В першу чергу, олія корисна для сухого волосся.
Використання масла: нанести невелику кількість оливкової олії на вологе волосся (особливу увагу приділіть кінчиків волосся), а потім замотайте голову рушником. Залиште його на 20 хвилин, потім змийте теплою водою з шампунем. Волосся стає більш м'яким і блискучим.
Маска для сухих кінчиків. 2 склянки олії змішайте з 1 склянкою засушеної лаванди. Поваріть суміш на невеликому вогні півгодини. Потім зніміть з вогню, залиште охолонути і процідіть. Отриману маску перелийте в скляну тару з кришкою. Маску треба завдає по всій довжині волосся. Повторюйте процедуру 1 раз на тиждень.
Застосування оливкового масла для шкіри обличчя
Чудово підходить для в'янучої шкіри. Шкіра після декількох застосувань стає підтягнутою. Масло має омолоджуючий ефект, воно добре справляється із зморшками і загоює ранки і укуси комах.
Використання масла: нанесіть масло масажними рухами на шкіру обличчя. Намочіть невеликий рушник в гарячій воді, а потім покладіть його на обличчя і залиште для розкриття пір. Потім протріть шкіру тканиною і вмивайтеся прохолодною водою, щоб пори закрилися.
Маска для обличчя. Натріть 1 огірок, додайте 1-1,5 ст.л. масла і 1 банан. Все ретельно перемішайте. Ця маска добре справляється з почервоніння шкіри, надає їй м'якість і зволожує її.
Маска від зморшок. Змішайте масло з свіжовичавленим лимонним соком в пропорції 1: 1 і нанесіть тонким шаром на обличчя. Підтримайте її 10-15 хвилин. Шкіра вам буде дуже вдячна.
Цю ж маску можна використовувати і для шкіри рук.
Оливкова олія від розтяжок при вагітності
Під час вагітності наносите його на все тіло і тоді у вас вони не з'являться після пологів.
Крім того, продукт можна використовувати замість присипки для малюків.
Оливкова олія є досить універсальним і доступним засобом. Воно несе величезну користь для всього організму і надає на нього омолоджуючий ефект.
Як роблять оливкову олію холодного віджиму в Італії
Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть Ctrl + Enter.
