Чай з молоком - для кого-то це лише експеримент, а для кого-то - норма життя. У багатьох країнах чай з молоком п'ють щодня, наприклад: в Англії, Таїланді, Індії, причому на протязі не одного століття. При цьому деякі вчені говорять про шкоду подібного поєднання. Спробуємо розібратися, хто ж правий.
Користь чаю з молоком
- Чай з молоком є живильним і дуже корисною сумішшю, добре втамовує голод і може вживатися натщесерце;
- молоко знижує концентрацію кофеїну в чаї і пом'якшує тонізуючий ефект;
- користь чаю з молоком є і для слизової шлунка, особливо у людей з гастритом і аналогічними захворюваннями;
- смак самого чаю з молоком набагато м'якше і ніжніше, ніж смак чистого настою;
- чай з молоком заспокоює нервову систему, знімає стрес і напруження;
- кальцій, що міститься в молоці, сприятливо впливає на стан волосся, зубів і нігтів.
Шкода чаю з молоком
Можна зробити висновок, що головна шкода чаю з молоком в тому, що молоко анулює деякі корисні властивості чаю. Однак безпосередній шкоду чай з молоком завдає.
Як правильно пити чай з молоком 
Молоко додають або в чорний, або в зелений чай. Чорний чай з молоком особливо люблять жителі Туманного Альбіону. Дотримуючись їх рецептом, залийте чорний чай гарячою водою 90-100 ° С і настоюйте 4-7 хвилин. Чашку заповніть молоком на ¼, долийте чай і додайте цукор за смаком. Ваш напій готовий.
Зелений чай з молоком можна приготувати таким чином: залийте 1 чайну ложку заварки 100 мл води 80 ° С, настоюйте протягом п'яти хвилин, а потім додайте підігріте молоко в пропорції 1: 1. Зелений чай з молоком з цукром не п'ють, як і звичайний чай, але, щоб підкреслити м'яке поєднання гостроти і ніжності, можна додати дрібку солі.
Крім того, чай можна готувати безпосередньо на молоці, як це прийнято на південному сході Азії. У кипляче молоко додайте ложку чайної заварки, проваріть чай на повільному вогні пару хвилин, потім вимкніть вогонь і дайте напою настоятися 1-2 хвилини. Процідіть і подавайте гарячим. Разом з заваркою в молоко можна додати прянощі: корицю, гвоздику, коріандр, тоді чай з молоком придбає неповторний східний колорит.
Якщо говорити про те, шкідливий або корисний чай з молоком, то тут навіть вчені зі світовим ім'ям не зможуть відповісти однозначно. Дослідження результатів взаємодії двох цих продуктів ведуться до цих пір, і кожен рік думку наукового світу з цього приводу змінюється. Сказати можна одне: все добре в міру, в тому числі і чай з молоком.
