1. Незвичайне поєднання звичайних продуктів
2. Рецепт курки в апельсинах
3. Секрет ідеального результату - рукав

Вітаю вас, любителі екзотики! Хочеться з простих продуктів при мінімумі зусиль створити незвичайний кулінарний шедевр, який гідно очолить святковий стіл і здивує гостей? Або виникло бажання пригостити домашніх екзотикою, здивувавши незвичайним смаком так добре знайомих продуктів?

Бажаний ефект неодмінно забезпечить курка з апельсинами в духовці. Апетитна, рум'яна, соковита курочка , Запечена в незвичному часниково-соєвому соусі з цитрусово-медовими нотками, нікого не залишить байдужим.

Незвичайне поєднання звичайних продуктів

Ви здивуєтеся, але незвичайне для нашого брата поєднання продуктів в рецепті вражаючим чином створює неповторну гармонію досить екзотичного смаку і аромату. За допомогою моїх покрокових підказок і фото ви дізнаєтеся, як приготувати цей делікатес, щоб він вийшов ідеальним.

Для запікання курки в апельсинах можна використовувати будь-які частини птиці. Якщо ваша мета - отримати максимально дієтичне блюдо, використовуйте грудку. Для тих же, хто хоче блюдо пожирнее, ідеально підійдуть стегенця. Окрасою святкового столу стануть апетитні рум'яні гомілки .

Крім спецій я використовувала кріп, як саму нейтральну зелень. Однак ви можете погратися зі своїми улюбленими травами. Мед, в разі його загустіння, необхідно розтопити на водяній бані. Так він краще змішається з соусом.

Рецепт курки в апельсинах

• куряче м'ясо - 1 кг;
• апельсини - 3 шт .;
• мед - 3 ст. л .;
• спеції (коріандр, каррі, перець чилі) - по ½ ч. ложки;
• часник - 1 головка;
• соєвий соус - 4 ст. ложки;
• масло рослинне - 50 мл;
• зелень;
• сіль.

1. Насамперед гарненько змішуємо в мисочці мед, соєвий соус, все спеції і зелень, видавлюємо часничок.
2. Коли суміш стане однорідною, ретельно видавлюємо сік з двох апельсинів і вливаємо олію. Я використовую соняшникову олію, але можна брати оливкове або будь-яке інше, яке віддаєте перевагу.
3. За необхідності подсаливаем маринад. Однак зверніть увагу на ступінь солоності соєвого соусу, так що не переборщіть. Підсолюйте з урахуванням цього фактора.

Секрет ідеального результату - рукав

щоб курка з фруктами і медом вийшла максимально соковитою і ніжною, настійно рекомендую використовувати рукав для запікання.

1. Помиті шматочки птиці укладаємо в рукавчик, зав'язаний з одного боку, і заливаємо маринадом. Здивовані? Звичайно, можна маринувати курочку в окремій ємності і викладати в пакет перед відправкою в духовку. Однак я вважаю за краще маринувати прямо в тому, в чому птах буде готуватися, щоб не втратити ні краплі цінного маринаду.
2. Після з'єднання курки з маринадом відправляємо її в холодильник маринуватися на годину, а ще краще - на пару годинок. Бажано за цей час кілька разів її перемішувати.
3. Перш ніж діставати замаринувати в апельсинах з медом курочку , Кружечками нарізаємо третій апельсин
4. Отриманими часточками перекладаємо курочку в рукаві.
5. Рукав укладаємо в ємність для запікання або на деко, зав'язуємо і робимо в ньому дірочки зубочисткою, шпажкою або великий голкою, щоб пара могла виходити з герметичною плівки. Якщо забути цей важливий момент, то рукав може лопнути. Тепер відправляємо нашу апельсинову пташку в розігріту духовку. Запікаємо при температурі орієнтовно 190-200 градусів. Вона повинна вирувати в маринаді.
6. Через 40 хвилин виймаємо рукав з куркою, даємо кілька хвилин вийти пару, щоб не обшпаритися, і, розрізавши пакет, розкриваємо курочку. Повертаємо її в духовку хвилин на 10-15, щоб м'ясо зарум'янилося і знайшло апетитну кірочку.

Ось і готовий наш ошатний делікатес . Погодьтеся, зусиль і продуктів ви витратили мінімум, а в результаті отримали оригінальне ефектне блюдо, яке напевно зацінують як гості, так і домашні.

Ваші друзі в соц.сетях напевно теж зацікавляться таким простим і одночасно екзотичним рецептом святкової курочки.

А я прощаюсь з вами. До нової зустрічі!