Уже в продаже

Опрос

Пользуетесь ли вы дисконтной картой "Чудо"?

Да
Нет
Впервые слышу о существовании такого дисконта



Сценарий юбилея 30 лет с конкурсами
Сценарии юбилеев, Сценарий юбилея 30 лет, сценарии юбилеев женщине, сценарий юбилея мужчине, сценарий
Сценарий для любого торжества - на свадьбу,юбилей,праздник,песни
Опубликовано: 01.09.2018 Лучшие праздники Волгограда и Волжского Празднование первого дня рождения
Смешной новогодний сценарий для старшеклассников "Плененный Дед Мороз"
Празднование Нового года в старших классах должно быть нетривиальным и прикольным. Ведь ребята, учащиеся
Конкурсы на 8 марта для корпоратива
В женский день 8 марта, кроме традиционных букетов и поздравлений в смс или на открытках, на предприятиях


Горіховий Спас - що приготувати на свято, рецепти смачної випічки з горіхами

Сьогодні віруючі освячують у церкві горіхи

Фото: freepik.com

У понеділок, 27 серпня, православні завершили двотижневий Успенський піст, а в середу, 29 серпня, відзначать третій, після Медового і Яблучного, Горіховий Спас . На честь свята ми поділимося кращими рецептами домашньої випічки з горіхами.

Бананово-яблучний пиріг з листкового тіста

Осінній пиріг з горіхами

Фото: depositphotos.com

Для аромату в начинку пирога можна додати ванільний цукор, мелену корицю або дрібно натерту цедру (лимонну, апельсинову).

Складові:

  • 500 г листкового дріжджового тіста
  • 0.5 склянки волоських горіхів
  • 2-3 яблука
  • 1 банан
  • цукрова пудра - для посипання

Для заливки:

  • 2 яйця
  • 0.5 склянки цукру
  • 100 мл вершків

Рецепт приготування:

  1. Листкове тісто розморозити і злегка розкачати на присипаної борошном поверхні. Викласти в застелену пергаментом форму для випічки і сформувати бортики.
  2. Підсмажені волоські горіхи крупно порубати. Очищений банан нарізати кружечками. Яблука помити, видалити шкірку і серцевину. Нарізати тонкими скибочками.
  3. Викласти на тісто яблука, банани і горіхи.
  4. Для заливки перемішати цукор, яйця і вершки, вилити зверху на фрукти.
  5. Надіслати пиріг в розігріту до 180 ° С духовку і випікати протягом 30-40 хвилин.
  6. Готовий пиріг остудити і посипати просіяного цукровою пудрою.

Тертий пиріг з вишнею та горіхами

Горіховий пиріг з вишнею

Фото: depositphotos.com

Тертий пиріг - десерт, знайомий багатьом з дитинства. Сьогодні ми приготуємо його з вишнею і волоськими горіхами.

Складові:

  • 3,5-4 склянки борошна
  • 200 г м'якого вершкового масла
  • 2/3 склянки цукру
  • 2 яйця
  • 2 ст.л. сметани
  • 1 ч.л. розпушувача
  • щіпка морської солі

Для начинки:

  • 200 г вишень
  • 1/2 склянки цукру
  • жменя волоських горіхів

Рецепт приготування:

  1. Збити яйця з цукром в густу піну, змішати з вершковим маслом. Додати густу сметану, ретельно перемішати.
  2. Борошно просіяти з розпушувачем. Поступово змішуючи борошно з яєчно-масляною масою, замісити круте тісто. Загорнути його в плівку і покласти в холодильник на 2 години або в морозильну камеру на 30 хвилин.
  3. Застелити пергаментним папером і злегка присипати борошном. Розділити тісто на дві нерівні частини. Меншу частину повернути в холодильник. Більшу частину натерти на крупній тертці прямо на пергамент, розрівняти.
  4. Порубати горіхи. На тісто викласти ягоди без кісточок, посипати цукром і колотими горіхами. Натерти зверху тісто.
  5. Випікати пиріг в попередньо розігрітій до 180 С духовці 40-50 хвилин.
  6. Вийняти готовий вишневий пиріг з духовки. Відразу ж нарізати його на квадратики і перекласти на решітку. Остудити і подавати разом з чаєм або кавою.

Пісний грецький пиріг з горіхами і сухофруктами

пиріг Фануропіта

Фото: pixabay.com

Фануропіта - пиріг, названий на честь святого Фанурія. Цей великомученик особливо любимо і шануємо в Греції. Його ім'я означає "відкриває, що являє".

Складові:

  • 520 г (3 склянки і 2 столові ложки) пшеничного борошна
  • 4 ч. Ложки розпушувача для тіста
  • 1 ч. Ложка меленої кориці
  • 150 мл (9-10 ст. Ложок) рослинного масла
  • 180 г цукру
  • Цедра 1 лимона
  • 75 мл (5 ст.ложек) апельсинового соку
  • 75 мл (5 ст.ложек) води
  • 2 жмені світлого родзинок
  • 2 жмені темного родзинок
  • 2 жмені волоських горіхів
  • 1 щіпка солі
  • 1 ст. ложка цукрової пудри (для посипання пирога)

Рецепт приготування:

  1. Промиті і підсушені горіхи нарізати.
  2. Вичавити сік з половинки апельсина, відміряти 75 мл (5 ст.ложек) і додати до нього ще 5 ст.ложек холодної води.
  3. З ретельно вимитого лимона зняти цедру.
  4. У глибокій мисці перемішати всі сухі інгредієнти: просіяне борошно, розпушувач, корицю, сіль і цукор.
  5. Додати масло, апельсиновий сік з водою. Ще раз добре перемішати всі інгредієнти протягом декількох хвилин. Тісто має вийти схожим на кашу: в'язким, не надто рідким і не дуже густим. При необхідності влити трохи води.
  6. Потім додати цедру, промиті родзинки, горіхи і знову добре перемішати.
  7. Змастити маслом круглу форму для випічки діаметром 24 см і злегка посипати її мукою. Викласти в форму тісто.
  8. Випікати при 180 С протягом 45 хвилин. Остудити, за бажанням посипати цукровою пудрою. Фануропіта стає смачніше через добу після випічки.

Медовий кекс з горіхами і фініками

горіховий кекс

Фото: pixabay.com

Готуємо святковий кекс з насиченим смаком меду та спецій.

Складові:

  • 100 г фініків
  • 50 г волоських горіхів
  • 220 г меду
  • 120 г вершкового масла
  • 150 мл молока
  • 2 яйця
  • 220 г борошна
  • 1 ч.л. соди
  • 1 ч.л. кориці

Рецепт приготування:

  1. Розтопити вершкове масло і перемішайте його з медом до отримання однорідної маси. Влийте молоко і перемішайте.
  2. Яйця розбийте в окрему миску і збовтайте вилкою. Помішуючи, поступово влийте медову суміш.
  3. Змішайте просіяне борошно, корицю і соду. Порціями додайте в рідку суміш, кожен раз перемішуючи.
  4. Поріжте горіхи і фініки на шматочки; половину додайте в тісто.
  5. Форму для кексу змастіть маслом і присипте борошном. Додайте тісто, зверху посипте фініками і горіхами.
  6. Випікайте кекс протягом 40 хвилин в розігрітій до 170 градусів духовці. Остудіть кекс у формі 15 хвилин, потім акуратно перекладіть на тарілку.
  7. За бажанням посипте просіяного цукровою пудрою.

Шоколадний пиріг з горіхами

Шоколадно-горіховий пиріг

Фото: pixabay.com

Домашній пиріг з шоколадно-горіховою начинкою - ідеальний десерт для свята.

Складові:

Для начинки:

  • 2,5 склянки очищених волоських горіхів
  • 125 г темного шоколаду (60% какао)
  • 1 стакан коричневого цукру
  • 1 склянка вершків жирністю 35%
  • 50 г вершкового масла
  • 2 ст. л. меду

Для основи:

  • 1,5 склянки борошна
  • 100 г - вершкового масла
  • дрібка солі

Рецепт приготування:

  1. Для основи борошно просійте разом з сіллю, додайте нарізане кубиками масло і порубати ножем до стану хлібних крихт. Поступово, продовжуючи вимішувати, додайте 4 ст. л. крижаної води. Якщо тісто буде сухим, можна додати ще трохи води. Руками розпластайте тісто в диск, загорніть в харчову плівку і покладіть в холодильник на 1 годину.
  2. Потім розкачати тісто на злегка присипаної борошном поверхні в круг діаметром 35 см. Викладіть у форму з невисокими бортиками діаметром 28 см так, щоб були закриті дно і бортики. Видаліть надлишки тесту. Виделкою зробіть часті проколи і поставте в холодильник на 30 хвилин.
  3. Застелите тісто фольгою або пергаментом, всипте суху квасолю і поставте в розігріту до 200 ° С духовку на 20 хв. Видаліть квасоля і фольгу, а форму з тестом поверніть в духовку ще на 15 хв. Дайте повністю охолонути.
  4. Для начинки горіхи обсмажте, постійно помішуючи, на сухій розжареній сковороді 6 хвилин. Крупно порубати ножем. Шоколад натріть на тертці.
  5. У сотейнику з товстим дном розведіть цукор в 1/4 склянки води, поставте на невеликий вогонь і готуйте, поки цукор повністю не розчиниться. Збільште вогонь і доведіть суміш до кипіння; готуйте, поки карамель не набуде темно-бурштиновий колір, приблизно 6 хвилин.
  6. Зніміть з вогню і дуже обережно влийте вершки (карамель буде бризкатися!). Поверніть сотейник на мінімальний вогонь і готуйте, помішуючи, до однорідності.
  7. Додайте масло і мед, готуйте, помішуючи, 3 хвилини. Зніміть з вогню і відразу ж всипте натертий шоколад, ретельно перемішайте. Додайте горіхи, ще раз перемішайте і викладіть начинку на тісто. Розрівняйте поверхню, дайте охолонути до кімнатної температури, потім переставте в холодильник мінімум на 3 години, а краще на ніч.

Нагадаємо, що другий Спас - Яблучний українці відзначили 19 серпня . Крім цього, 24 серпня ми відсвяткували День Незалежності України .

Дивіться відео, як українці відзначають Горіховий Спас:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram

джерело: сьогодні

Войти

Найти








Контакты

г. Запорожье
пр. Ленина, 170-В, к. 26
Тел.: (061) 270-62-58/59
© 2009 Журнал для родителей «Чудо»