складові

для торта:

• печиво - 500 г;
• горіхи волоські - 1 склянка;
• масло вершкове - 100 г;
• варене згущене молоко - 500 г;

для глазурі:

• кефір - 50 мл;
• какао - 2 стол. ложки;
• цукор - 1-2 стіл. ложки;
• масло вершкове - 70 г.

Час приготування - 30 хв + 10-12 год витримки в холодильнику.

Вихід - 8 порцій.

Для приготування класичного торта мурашник потрібно спочатку спекти печиво, що, звичайно, займає багато часу і вимагає певних навичок при роботі з духовкою. Радимо спробувати приготувати торт мурашник (рецепт без випічки) з печива, яке можна купити в магазині. Це заощадить багато часу, а за смаковими якостями мурашник з печива і згущеного молока буде нітрохи не гірше за свого класичного побратима. Торт мурашник без випічки з печива настільки простий у виготовленні, що його зможе приготувати навіть дитина.

З цього рецепта ви дізнаєтеся, як приготувати торт мурашник з печива, масла і згущеного молока, а також про те, як можна його прикрасити. Єдине попередження - мурашник з печива без випічки зі згущеним молоком виходить дуже солодким і ситним. Тому тим, хто скрупульозно підраховує з'їдені кілокалорії, доведеться на якийсь час залишити це заняття, щоб спокійно поласувати смачним, але дуже калорійним десертом, або приготувати низькокалорійний Бісквітний торт з фруктами і кефірний кремом.

Для торта мурашник (рецепт з печива і згущеного молока) підійде будь-який пісочне печиво (наприклад, зі смаком топленого молока). Якщо ви захочете трохи зменшити калорійність торта, спробуйте взяти затяжне печиво. Необхідно подрібнити печиво і скласти його в глибоку миску. Найкраще ламати печиво руками на невеликі 1-1,5 см шматочки. Але, якщо хочете трохи прискорити процес, можна скористатися качалкою, за допомогою якої можна розім'яти печиво на столі або обробній дошці. При цьому утворюється набагато більше крихт, ніж в першому способі, і структура торта буде більш дрібнозерниста. Горіхи також потрібно подрібнити (або руками, або качалкою). Бажано, щоб розмір шматочків печива і горіхів був приблизно однаковим. Перемішати горіхи з печивом.

Вершкове масло потрібно заздалегідь дістати з холодильника, щоб до моменту приготування торта воно мало кімнатну температуру. Викласти розм'якшене масло і варену згущенку до суміші горіхів і печива. Гарненько все перемішати.

Отримане тісто треба гіркою викласти на плоске блюдо і гарненько його утрамбувати ложкою або руками, попередньо накривши торт харчовою плівкою. На цьому процес виготовлення торта, в общем-то, закінчений. Залишається його охолодити, і можна буде подавати до столу. Як бачите, рецепт мурашника з печива зі згущеним молоком дуже простий.

Але який же торт може обійтися без прикраси? Можна посипати готовий торт маком, різнобарвною присипкою або тертим шоколадом. Для додання мурашнику більш святкового вигляду пропонуємо полити його зверху шоколадною глазур'ю. А щоб внести цікаву кислинку у смак торта, приготувати глазур можна на кефірі. Для цього налийте кефір в невелику каструльку, додайте до нього какао, масло, цукор і гарненько розмішайте. Поставте каструльку на маленький вогонь і, постійно помішуючи, нагрійте суміш до розчинення цукру і масла.

Приготовану шоколадну глазур треба охолодити (можна хвилин на 15 поставити її в холодильник). Потім вилити її на сформований торт. Зверху його можна посипати кокосовою стружкою, так він буде виглядати ще нарядно. Ось і готовий мурашник (рецепт з фото) з печива. Останній етап - поставити торт в холодильник і почекати 10-12 годин, поки він повністю застигне. Так як очікування - це найскладніше, краще залишити торт в холодильнику на ніч.

Тепер ви знаєте, як зробити торт мурашник з печива зі згущеним молоком. Рецепт з фото, викладений вище, допоможе зробити це на "відмінно". Можна заварювати каву або ароматний чай і запрошувати всіх до столу.

Бажаємо приємного чаювання!