1. Шоколадний пиріг на кефірі з кокосовою стружкою
2. Швидкий шоколадний пиріг на кефірі з какао
3. Простий рецепт домашнього шоколадного пирога на кефірі
4. Смачний шоколадно-вишневий пиріг на кефірі в духовці
5. Рецепт шоколадного пирога на кефірі з вишнею
6. Дієтичний шоколадний пиріг на кефірі без яєць
7. Домашній шоколадний пиріг на кефірі
8. Шоколадний пиріг з мигдалем на кефірі в мультиварці

З кефіру, як і з інших молочних продуктів, майже завжди виходить вдала випічка, ніжна і ароматна. Тому шоколадні варіанти такого тесту стануть просто незамінними маст-хевамі в практиці будь-якої господині. Приготування, в основному, досить просте, а результат чудовий. Даєш сімейні свята з домашніми пирогами!

Шоколадний пиріг на кефірі з кокосовою стружкою

Поєднання легкої шоколадної гіркуватості і густого його аромату з ніжною кокосовою ноткою в даному шоколадному пирозі на кефірі призводить до поглинання всього пирога гостями в один присід.

• 3 гр. ст. борошна;
• 300 г кефіру;
• 3 яйця;
• 1 гр. ст. цукру;
• 100 г м'якого вершкового масла;
• 50 г какао або Несквік;
• 50 г кокосової стружки;
• 1 ч. Л. гашеного соди.

Всі компоненти для пирога і половину стружки, старанно перемішавши, перетворите в однорідне тісто.

Перемістіть його в формочку і випікайте в розпеченому до 200 градусів духовій шафі протягом 25-30 хвилин.

Ще гарячий пиріг посипте другою половиною стружки і дайте йому повністю охолонути.

Швидкий шоколадний пиріг на кефірі з какао

Дуже швидкий шоколадний пиріг на кефірі, який потрібно готувати в двох різних ємностях. Незвично, але легко і зручно. При бажанні такий пиріг можна розполовинити і перемазати варенням, згущеним молоком, сметаною з цукром або заздалегідь приготованим кремом.

Для першої ємності:

• 250 г кефіру;
• 2 яйця;
• 0,5 гр. ст. цукру;
• 1 ч. Л. гашеного соди.

Для другої ємності:

• 1,5 гр. ст. борошна;
• 1 гр. ст. цукру;
• 2 ст. л. какао.

Форму для майбутнього пирога змастити маслом і поставте духовку розжарюватися до 185 градусів.

У першій ємності збийте яйця і цукор і в них помістіть інші компоненти, перемішавши їх.

Всі компоненти в другій ємності також зведіть разом, перемішайте і залийте рідкої масою з першої ємності. Змішавши, отримаєте тісто на кефірі для шоколадного пирога з какао і перекладіть його в формочку. Випікайте від 20 хвилин до півгодини, перевіряючи дерев'яної лучиною на сухість. Можна випікати так само в лотку для випічки, розрівнявши тісто тонким шаром, тоді час випічки можна урізати до 15 хвилин.

Простий рецепт домашнього шоколадного пирога на кефірі

Цей простий рецепт шоколадного пирога на кефірі готується, як звичний всім кекс, і зверху посипається пудрою.

Як бонус, нижче розписано як цю простоту перетворити в відмінний домашній тортик. Крем - згущене молоко, зверху ж облити глазур'ю або обмазати тієї ж згущеним молоком, використовуючи те, що в доступності. Можна і сметану з цукром збити.

• 300 г кефіру;
• 1,5 гр. ст. борошна;
• 2 яйця;
• 1 гр. ст. цукру;
• 2,5 ст. л. рафінованої олії;
• 3 ст. л. какао;
• 1,5 ч. Л. соди.

Окремо зведіть сухі компоненти, а окремо - збийте всі інші. Збивати краще міксером, на максимальній потужності, тоді виріб буде більш повітряним.

Тонкою цівкою збиту суміш влийте в сухі компоненти і повільно, але старанно, перемішайте їх, перетворюючи в тісто.

Форму змастіть, залийте сумішшю і печіть у розпеченій до 190 градусів духовці близько півгодини, потім знизьте температуру на 20 градусів і допечіть ще хвилин 20. Перед тим як витягти з духовки і з форми, дайте пирога там відпочити близько чверті години.

Це сам простий шоколадний пиріг на кефірі, якщо ж робити торт, то дайте йому призуп і располовіньте або засмучений на коржі. Їх перемажьте згущеним молоком (краще, вареним), зберіть стопкою, глазурова або змастити і декорують цукровою пудрою, меленими горіхами, кокосовою стружкою або кондитерської посипкою. Через півгодини, вже просоченим, подавайте нетерплячим ласунам.

Смачний шоколадно-вишневий пиріг на кефірі в духовці

Отримати смачний шоколадний пиріг на кефірі можна, додавши в нього вишню, - класичний безпрограшний хід. Соковитість і легка терпкість ягід додасть незабутній шарм такого простого десерту.

• 250 г борошна;
• 1 гр. ст. кефіру;
• 2 яйця;
• 100 г цукру;
• 100 г масла;
• 1 ч. Л. розпушувача;
• 0,5 ч. Л. солі;
• 1 трісок. ваніліну.

Для начинки:

• 400 г вишні;
• 100 г цукру.

М'яке масло міксером збийте з цукром, домісити решту інгредієнтів тіста і добре промесіте їх за допомогою спеціальної насадки. Рідке тісто перелийте в змащену форму, зверху хаотично помістіть ягоди і притрусіть їх цукром (або пудрою).

У розігрітому до 180 градусів духовці випікайте пиріг 35 хвилин і після закінчення випічки дайте йому охолонути, лише потім позбавте його від формочки.

Декорувати можна на свій розсуд: вершки, крем, глазур - хай живуть експерименти.

За цим же принципом можна збагнути не тільки шоколадно-вишневий пиріг на кефірі, але і використовувати замість вишні практично будь-які інші плоди: смородину, сливу, - все, що душа забажає або чого в саду надлишок.

Рецепт шоколадного пирога на кефірі з вишнею

Більш дієтична альтернатива минулого рецепта, так само шоколадний пиріг з вишнею на кефірі, не менше економічний і простий. Замість вишні може бути інша ягода, садові фрукти, родзинки, шоколадні дропси або горіхи. Структура пирога кілька волога, він м'який і ніжний, вам повинно сподобається.

• 1 гр. ст. кефіру;
• 1,5 гр. ст. борошна;
• 150 г замороженої вишні;
• 2 яйця;
• 1 гр. ст. цукру;
• 2 ст. л. какао;
• 1 ч. Л. розпушувача.

Спіньте міксером суміш з яєць і цукру таким чином, щоб цукор розчинився повністю, а для прискорення цього процесу можна спочатку взяти замість цукру пудру. Додайте кефір і залишилися сипучі компоненти і повільно втрутився їх міксером.

Останньою досипьте вишню і розподіліть її ложкою по тесту.

Перемістіть масу в форму і відправте шоколадно-вишневий пиріг на кефірі в духовку, розігріту до 180 градусів, на 40 хвилин. Готовність контролюйте тонкої дерев'яної лучиною.

Після повного охолодження пирога присипте його пудрою з цукру (дуже красиво для цього використовувати різні трафарети), наріжте і подавайте.

Дієтичний шоколадний пиріг на кефірі без яєць

Наступний дієтичний шоколадний пиріг на кефірі готується без яєць і підійде лакто-вегетаріанців або тим, у кого непереносимість яєчних продуктів.

• 1 гр. ст. кефіру;
• 1 гр. ст. цукру;
• 1 гр. ст. борошна;
• 3 ст. л. рафінованої олії;
• 2 ст. л. какао;
• 0,5 ч. Л. соди.

Перш за все, старанно перемішавши, з'єднайте всі компоненти за винятком соди, яку додайте останньої.

Після акуратно перемішування (сода заставляється масу міхура) відразу ж переміщайте його в змащену форму.

Печіть при 180 градусах в розпеченому духовій шафі півгодини. Повністю остиглий пиріг декорують відповідно до своїх вимог і пропонуйте скуштувати гостям.

Приготований за цим рецептом шоколадний пиріг на кефірі на фото: він притрушений цукровою пудрою і прикрашений ягодами.

Домашній шоколадний пиріг на кефірі

Взявши за основу звичайний домашній кекс і замінивши частку борошна на какао, отримуємо рецепт шоколадного пирога на кефірі, - зрозуміло і просто. Про всяк випадок, знайте, що, якщо під рукою немає кефіру, то підійде сметана, немає вершкового масла - беріть маргарин, розпушувач можна замінити на соду.

І, якщо раптом несподівано нагряне гість, сміливо печіть в духовці шоколадний пиріг на кефірі, він не підведе.

• 200 г борошна;
• 200 г кефіру;
• 150 г цукру;
• 2 яйця;
• 100 г вершкового масла;
• 5 ст. л. какао;
• 2 ч. Л. ванільного цукру;
• 2 ч. Л. розпушувача.

Міксером розітріть м'яке масло і цукор, залийте їх кефіром і введіть, перемішуючи, інші компоненти. Після досягнення тестом рівномірності, перелийте його в красиву форму і печіть в розпеченому до 180 градусів духовій шафі півгодини. Перевірте сухість готового виробу тонкою дерев'яною лучиною.

Можна цей пиріг розділити на маленькі кексики, розмістивши тісто по маленьких формочках.

Готовий десерт глазурова шоколадом, притрусіть пудрою і подавайте.

Шоколадний пиріг з мигдалем на кефірі в мультиварці

Для володарів мультиварки шоколадний пиріг на кефірі також доступний, спробуйте покрити його ще і глазур'ю з мигдальним смаком і райські кущі спустяться до вас в будинок. Приготування займе трохи більше години, а в фіналі у вас буде ось такий же красивий, як і на фото шоколадний пиріг на кефірі.

Для тіста:

• 300 г кефіру;
• 2 гр. ст. борошна;
• 3 яйця;
• 1 гр. ст. цукру;
• 3 ст. л. какао;
• 1 ч. Л. гашеного соди;
• 1 ч. Л. масла для змазування.

Для глазурі:

Збийте міксером кефір з цукром до повного розчинення. І, не зупиняючи збивання черзі домішали гашене соду і борошно, в кінці замінивши насадку на спеціальну для тесту. Останнім всипте какао і міксуючи все до повної відсутності комкования.

Змастіть мульварочную чашу маслом, помістіть в неї тісто і чекайте 50 хвилин, поки на режимі «Випічка» все буде готово.

Протягом випічки підготуйте глазур, розпустивши шоколад і звівши його з вершковим маслом. Три чверті мигдалю дрібно сміливі, іншу частину - просто подрібніть. У масу введіть мелений мигдаль і ретельно розмішайте.

Видалений з чаші остиглий пиріг покрийте глазур'ю і присипте мигдальною крихтою.