1. 1. Торт швидкого приготування «Хвилинка» (Росія)
2. 2. Швидкий «Наполеон» з печива (Франція)
3. 3. Домашнє тістечко «Картопля» з печива (Росія)
4. 4. Торт із зефіру без випічки «Блек енд Вайт» (США)
5. 5. Шоколадний торт «Принцеса Шарлотта» з печива (Великобританія)
6. 6. Ніжний торт «Бите скло» (Італія)

Завдяки легкості приготування, мінімуму використовуваних інгредієнтів рецепти тортів без випічки з печива стали користуватися великою популярністю у багатьох господинь. Причому варіацій приготування такого десерту маса. Пропонуємо вам розглянути і випробувати кращі з них:

1. Торт швидкого приготування «Хвилинка» (Росія)
2. Швидкий «Наполеон» з печива (Франція)
3. Домашнє тістечко «Картопля» з печива (Росія)
4. Торт із зефіру без випічки «Блек енд Вайт» (США)
5. Шоколадний торт «Принцеса Шарлотта» з печива (Великобританія)
6. Ніжний торт «Бите скло» (Італія)

1. Торт швидкого приготування «Хвилинка» (Росія)

Як приготувати торт без випічки за цим рецептом на швидку руку? Складові:

• Пісочне печиво - 300 г.
• Вершкове масло - 100 г.
• Молоко - 90 мл.
• Какао - 30 м
• Цукор - 80 г.

Як готувати

Перемолоти блендером печиво на не надто дрібну крихту. Для цих цілей можна використовувати м'ясорубку.

Перемішати цукор з какао, пересипати в сковороду. Поставити на слабкий вогонь і постійно заважати. В результаті вийде шоколадна рідка маса. Як тільки вона закипить додати до неї молоко. Перемішати і проварити ще кілька хвилин, щоб цукор повністю розчинився.

Потім покласти порубане на шматки вершкове масло, розтопити, проварити протягом декількох хвилин і зняти з вогню.

Перелити шоколадну масу в миску з крихтою, ретельно розмішати і остудити до теплого стану.

Розкласти на столі харчову плівку або поліетиленовий пакет. Перекласти тісто ковбаскою і згорнути за допомогою плівки в рулетик. Помістити виріб в холодильник на годину.

Охолоджена, порізана пластинками ковбаска подається на стіл до чаю або кави.

2. Швидкий «Наполеон» з печива (Франція)

Цей варіант торта для ледачих готується з наступних продуктів (французьке печиво ГОСТом (це такі круасани) замінено на наші «вушка»:

• Молоко - 900 мл.
• Яйця - 4 шт.
• Печиво «вушка» або «Марія» - 900 г.
• Масло вершкове - 130 г.
• Борошно біла - 100 г.
• Ванилька - 15 м
• Цукор - 140 г.

Як готувати

Спочатку потрібно зробити заварний крем для торта. Висипати в каструльку цукор, ванільний цукор, просіяне борошно і вбити яйце. Перемішати всі компоненти, потім підлити молоко. Поставити суміш на маленький вогонь, довести до кипіння і варити до тих пір, поки крем не загусне. Щоб він не підгорів, його потрібно періодично перемішувати.

За кінцівці покласти масло, перемішати і проварити ще кілька хвилин. Зняти з вогню, винести на холод.

Розкласти на круглій тарілці для торта шар з печенюшок, обмазати рясно кремом. Потім покрити крем печивом і знову обмазати заварний помадкою. Виконати таку маніпуляцію до тих пір, поки не закінчиться крем. Завершальним шаром буде заварювана маса.

Зверху присипати «Наполеон» подрібненої крихтою з печива і поставити тортик в холодильник для просочення на три години.

3. Домашнє тістечко «Картопля» з печива (Росія)

Цей простий варіант приготування домашнього десерту зможе осилити будь-кулінар, навіть початківець. Готується він з наступних інгредієнтів:

• Печиво «Топленка» - 600 м
• Згущене молоко - 100 г.
• Масло вершкове - 300 г.
• Какао-порошок - 6 столових ложок з гіркою.
• Ром або лікер - 60 г.

Як готувати

Подрібнити тепле масло, додати згущене молоко і збити на піну міксером або блендером.

Змішати какао з подрібненим на крихту печивом. Випічку можна прокрутити на м'ясорубці або подрібнити блендером.

Змішати рідку масляну масу з сухою сумішшю, добре перемішати. Додати сюди ж алкогольний напій, і при бажанні, подрібнені волоські горіхи, мигдаль, фундук або сухофрукти. Кому, що до душі, але це не обов'язково. Вимісити тісто, розділити його на приблизно однакові частини і сформувати вироби у формі картоплі.

Накрити десерт рушником або плівкою і поставити в холодильну камеру на пару годинок.

За аналогічним рецептами можна приготувати і шоколадну ковбаску .

4. Торт із зефіру без випічки «Блек енд Вайт» (США)

Цей ніжний і легкий десерт, безумовно, стане улюбленим ласощами всіх ласунів. Для його приготування потрібно:

• Білий зефір - 900 г.
• Подрібнені волоські горіхи або арахіс - 120 м
• Жирні вершки - 550 мл.
• Чорний або молочний шоколад - 70 г.
• Ягоди полуниці або малини для прикраси - 130 г.
• Ананаси консервовані - 220 г.

Для глазурі:

• Чорний шоколад - 120 г.
• Пудра цукрова - 100 г.
• Гаряча вода - 50 мл.
• Вершкове масло - 120 г.

Як готувати

1. Натерти на тертці охолоджений шоколад, додати до нього подрібнені горішки, перемішати.
2. Відкрити консервацію з ананасами, злити сік, порізати шматочками. Промити полуницю і порізати на четвертинки.
3. Розділити зефір на дві частини. Потім кожну частину розрізати навпіл уздовж.
4. Збити на піну охолоджені в холодильнику вершки.
5. Розкласти на тарілці для торта пластинки зефіру, обмазати збитими вершками і присипати шоколадно-горіхової сумішшю. Наступний шар буде з зефіру, обмазані вершками.
6. Розкласти рівномірно на поверхні крему шматочки ананасів, покрити зефіром і обмазати кремом.
7. Обсипати тортик, зібраний шарами, з усіх боків горіхами, що залишилися з шоколадом.
8. Завершальним шаром буде глазур. Вилити в каструльку гарячу воду. Покласти в неї подрібнені шматочки шоколаду. Поставити на середній вогонь і розтопити. Потім додати масло, і після того, як воно розтопиться, - цукрову пудру.
9. Постійно помішуючи довести цю масу до кипіння і проварити до тих пір, поки помадка не загусне.
10. Полити зефірний десерт глазур'ю, прикрасити красиво шматочками полуниці і посипати цукровою пудрою.
11. Поставити готовий десерт в холодильну камеру на п'ять годин для просочення.

5. Шоколадний торт «Принцеса Шарлотта» з печива (Великобританія)

склад:

• Будь-яке піщане печиво - 900 г.
• Волоські горіхи - 120 г.
• Цукор - 220 г.
• Вода - 1 склянка.
• Какао - 4 буланих ложки без гірки.
• Масло вершкове - 160 г.
• Ванільний цукор - 10 г.

Для помадки:

• Вершки 30-відсоткової жирності - 120 р
• Чорний шоколад - 130 г.
• Для присипки волоські горіхи.

Як готувати

1. Подробити на невеликі шматочки печеньки. Подрібнити волоські горіхи, висипати на сковороду і підсмажити до золотистого кольору. Потерти руками, щоб позбутися від лушпиння і змішати з печивом.
2. Змішати какао з цукром. Пересипати суху масу в каструльку, полити водою і поставити на середній вогонь. Постійно помішуючи, довести солодку масу до кипіння. Потім покласти масло, проварити протягом п'яти хвилин і зняти з вогню. За кінцівці висипати ванільний цукор, перемішати і дати крему охолонути.
3. Перелити шоколадну масу в печиво, перемішати. Підготувати роз'ємну форму. Змастити її шматочком вершкового масла. Перекласти в неї шоколадну суміш і розрівняти по всій поверхні. Винести продукт на холод на годину.
4. Підігріти на слабкому вогні вершки, додати до них подрібнений на шматочки шоколад. Дочекатися, поки він розтане, потім гарненько розмішати.
5. Полити гарячим кремом тортик, розрівняти поливання по всій поверхні і назад відправити настоюватися в холодильник.
6. Через три години торт «Шарлотта» можна діставати. Зверху його можна прикрасити будь-якими фруктами, ягідками або подрібненими горішками

6. Ніжний торт «Бите скло» (Італія)

Цей легкий, яскравий і дуже корисний тортик напевно сподобається багатьом, оскільки готується він легко, швидко і дуже смачно. Поетапне приготування цього десерту можна побачити на кухмастер. Можна цей торт приготувати з готового м'якого печива.

склад:

• Яйця - 4 шт.
• Цукор-пісок - 4 столових ложки.
• Борошно - 4 столових ложки.

Як готувати

1. Відокремити жовтки від білків і помістити в ємність для збивання. Збити жовтки на піну, поступово підсипаючи цукор. Збивати потрібно до тих пір, поки цукор повністю не розчиниться.
2. В окремій мисці збити на піну охолоджені білки. Змішати білки з жовтками, і висипати в цю суміш просіяне борошно. Щоб бісквітна основа для торта вийшла пишною і легкої, тісто потрібно акуратно вимішувати ложкою.
3. Потім розігріти духовку до 200 градусів. Змастити роз'ємну форму рослинним або вершковим маслом. Перелити в неї яєчну масу і поставити випікатися на півгодини. Готовність бісквіта можна перевірити зубочисткою. Якщо тісто не прилипає до неї, значить, пиріг можна діставати. Перекласти випічку на тарілку і остудити.
4. Тепер прийшов час приготування желе. Для цього продукту підійдуть будь-які заморожені ягоди, фрукти, компоти і навіть варення. Для загущення можна використовувати желатин. Готувати желе необхідно відповідно до інструкції на пакетику загустителя.

Для приготування заливної основи для всього торта буде потрібно:

• Сметана - 450 мл.
• Цукрова пудра - 200 г.
• Желатин - 20 р
• Молоко - 100 г.

Змішати сметану з цукром, збити до густоти. Замочити в холодній воді желатин і дочекатися, поки він набубнявіє. Перекласти желатинову масу в сметанний крем, перемішати.

1. Тепер залишилося зібрати тортик. Розрізати бісквіт на дві частини вздовж. Викласти одну частину, просочену будь-яким сиропом в роз'ємну форму. Другу частину порізати на шматочки.
2. Залити бісквіт сметаною основою, потім розкласти на ній шматочки різнокольорового желе, зверху шматочки бісквіта і знову полити сметанним кремом. І так повторити до тих пір, поки не закінчиться крем і желе. У цій справі необхідна спритність, оскільки зметана помадка швидко застигає.

Для просочення поставити тортик в холодильну камеру на шість годин, потім розрізати і можна подавати до столу.