Уже в продаже

Опрос

Пользуетесь ли вы дисконтной картой "Чудо"?

Да
Нет
Впервые слышу о существовании такого дисконта



Сценарий юбилея 30 лет с конкурсами
Сценарии юбилеев, Сценарий юбилея 30 лет, сценарии юбилеев женщине, сценарий юбилея мужчине, сценарий
Сценарий для любого торжества - на свадьбу,юбилей,праздник,песни
Опубликовано: 01.09.2018 Лучшие праздники Волгограда и Волжского Празднование первого дня рождения
Смешной новогодний сценарий для старшеклассников "Плененный Дед Мороз"
Празднование Нового года в старших классах должно быть нетривиальным и прикольным. Ведь ребята, учащиеся
Конкурсы на 8 марта для корпоратива
В женский день 8 марта, кроме традиционных букетов и поздравлений в смс или на открытках, на предприятиях


Рецепт чизкейка без випічки: покроковий кулінарний рецепт

  1. Складові:

Абсолютно шикарний рецепт чізкейку без випічки з ягодами полуниці і збитими вершками знайдений мною на одному з польських сайтів

Абсолютно шикарний рецепт чізкейку без випічки з ягодами полуниці і збитими вершками знайдений мною на одному з польських сайтів. Взагалі, що стосується рецептів з сиру та інших молочних продуктів - то тут польської кухні немає рівних. Взяти хоча б приголомшливий рецепт краківського сирника . Та й інші.

Це чудовий десерт з сиру з великою кількістю полуниці, а також основою з білого печива, змішаного з печивом-какао. Верхня частина чизкейка покрита шаром полуничного мусу, який виглядає красиво і ще більше підкреслює смак полуниці.

В цілому, смак чизкейка делікатно ванільний і фантастично ароматний. Якщо ви прикрасите чізкейк збитими вершками, ніхто не встоїть :). Для приготування цього сирного десерту знадобиться роз'ємна форма діаметром 22 см, тому я раджу не додавати більше інгредієнтів, ніж вказано в рецепті (звичайно, якщо ви використовуєте форму саме цього діаметра). Рецепт простий, але дуже ефектний - годиться як для щоденного вживання в жарку погоду, так і для гостей за святковим столом. У вас вийде десерт вагою близько 3 кілограмів - вистачить на компанію з 10-12 чоловік.

Складові:

Для основи:

  • 100 г світлого печива;
  • 100 г печива на основі какао;
  • 100 г м'якого масла (кімнатної температури).

Для сирної маси:

  • 500 г дрібнозернистого сиру;
  • 330 г несолодкого йогурту;
  • 400-450 г промитої, очищеної полуниці;
  • 7 ч. Ложок желатину;
  • 160 г цукрової пудри;
  • 4 ч. Ложки ванільного цукру;
  • 3 ст. ложки лимонного соку.

Для полуничного мусу:

  • 350-400 г промитої, очищеної полуниці;
  • 4 ч. Ложки желатину;
  • 2-3 ст. ложки цукрової пудри.

Для прикраси:

  • 200-250 г охолоджених збитих вершків (30-36% жирності);
  • 3-4 ч. Ложки цукрової пудри;
  • 14-15 великих красивих ягід полуниці.

Процес приготування:

Почнемо з основи під чізкейк

  • Обидва сорти печива подрібнюємо в блендері на дрібну крихту. Далі поміщаємо їх в миску, додаємо вершкове масло, ретельно перемішуємо.
  • Отриману масу висипаємо в роз'ємну форму діаметром 22-23 см, застелену папером для випічки, рівномірно розподіляємо і м'яко притискаємо до дна посуду.

Далі готуємо сирну масу

  • Змішуємо півсклянки дуже теплої води з желатином, перемішуємо до розчинення желатину.
  • Перекладаємо сир у велику миску, додаємо йогурт, цукрову пудру, ванільний цукор і змішуємо (якщо не вручну, а за допомогою блендера, то з середньою швидкістю), поки інгредієнти не будуть добре змішані.
  • Відбираємо 150 г полуниці, змішуємо в пюре (блендером або виделкою), додаємо до нього лимонний сік, перемішуємо. Нарізаємо решту полуниці на шматочки.
  • Додаємо полуничний мус до сирної маси, перемішуємо ложкою.
  • Потім додаємо 1-2 столові ложки сирної маси до охолодженого желатину, перемішуємо до тих пір, поки суміш стане однорідною, після чого виливаємо її в іншу сирну масу і ретельно перемішуємо. (Якщо сирна маса відразу не стає дуже густий, поміщаємо її в холодильник на півгодини).
  • Нарешті, додаємо нарізану полуницю в щільну сирну масу, перемішуємо ложкою, а потім викладаємо її в форму поверх основи з печива.
  • Форму поміщаємо в холодильник на 1-2 години - для застигання.

Тепер займемося ягідним мусом

  • Желатин, як і раніше, кидаємо в дуже теплу воду і перемішуємо до розчинення желатину, залишаємо трохи охолонути.
  • Полуницю розмішуємо в пюре, додаємо цукрову пудру, желатин, а потім все перемішуємо.
  • Готовий мус виливаємо в форму поверх застиглої сирної маси і ставимо в холодильник на кілька годин.

Залишається прикрасити чізкейк

  • Готовий чізкейк обережно вийміть з рознімної форми (попередньо за допомогою ножа відокремте чізкейк від краю посуду).
  • Збийте дуже холодні вершки з цукровою пудрою до жорстких піків.
  • Перекладіть вершки в кондитерський мішок з металевим наконечником і прикрасьте верхню частину чизкейка білими «трояндочками» (якщо вершків багато, можна рівномірно покрити ними всю поверхню з мусу).
  • Посередині викладаємо полуницю. Усе! Десерт можна подавати!

Смачного! Смачного

Рецепт взято з сайту malacukierenka.pl.

Войти

Найти








Контакты

г. Запорожье
пр. Ленина, 170-В, к. 26
Тел.: (061) 270-62-58/59
© 2009 Журнал для родителей «Чудо»