Торти без випічки ... що може бути краще для ласуни, що сидить на дієті? Що врятує вас, якщо раптом нагрянули гості, а до чаю нічого немає? Звичайно ж, низькокалорійні десерти не потребують випікання. Просто, смачно, швидко, не на шкоду фігурі, - і це лише мала частина переваг таких тортиків.

Сьогодні вашій увазі представлені 10 рецептів дієтичних тортів без випічки і їх калорійність.

Рецепт 1. Тортик із зернових галет

Нам знадобиться:

• 100 г. зернових галет, крекерной печенек або хлібців;
• 400 г сметани;
• 400 г. сиру;
• 100 г. рідкого меду;
• 20 р желатину.

Потрібно попередньо замочити желатин за інструкцією на упаковці і залишити набухати. Тим часом, за допомогою блендера перетворюємо сир і сметану в однорідну масу. Як тільки надійде желатин, додаємо його в отриману суміш разом з медом і знову збиваємо. Харчовою плівкою покриваємо форму для торта і викладаємо печиво на дно. Потім заливаємо формочку масою і даємо настоятися в холодильнику не менше години. В якості прикраси можна використовувати топлений шоколад або фрукти, але бажаючим скинути пару кіло краще утриматися.

Рецепт 2. Торт з сиром «Маскарпоне» і желатином

Для повного відчуття справжнього смаку дитинства візьмемо:

• Желатин - 30 г;
• Цукор - 4 столові ложки;
• Какао-порошок - 4 столові ложки;
• Молоко - 1 стакан;
• Сметана - 400 г;
• Маскарпоне - 250 г;
• Знежирені вершки - 150 г;
• Цукор - 1 стакан.

10 р желатину замочуємо і даємо настоятися. Змішуємо по 4 столові ложки цукру і какао. Як тільки желатин розбухає, додаємо в нього суху суміш і підігріваємо, щоб розчинити желатин. Форму змастити маслом і залити розігрітим желатином. Ми залишаємо в морозилці на півгодини.
Частину желатину заливаємо молоком і залишаємо.
Збиваємо до однорідної суміші сметану, маскарпоне, вершки і цукор. Підігріваємо желатин, змішуємо його з молочної масою і ретельно перемішуємо. Даємо охолонути отриманої суміші і додаємо її до вже застиглої темної частини. Ми залишаємо морозитися на ніч в холодильнику. На ранок насолоджуємося пташиним молоком.

Рецепт 3. Йогуртовий торт

Для йогуртового тортика нам не обійтися без:

• Вершків 35% - 200мл;
• Йогурту - 500 мл;
• Печива - 100г;
• Желатину - 2 столових ложок.

Розбавити желатин за інструкцією. Збити вершки, додати йогурт і підігрітий желатин. Залити сумішшю форму, засипати шматочками печива. Залишити в морозилці на 20 хвилин. Для верхнього шару необхідно розвести 1 ч.л. желатину з ягодами і фруктами за смаком. Залити вже застиглу суміш у формі і прибрати в морозильну камеру ще на 5 хвилин.

Рецепт 4. Торт «Бите скло»

Для приготування десерту потрібні наступні складові:

• Сир - 200 г;
• Рідкий йогурт - 250 мл;
• Желатин - 25 г;
• Різнобарвне желе - 3 пачки;
• Цукор - 2 столові ложки.

Перший етап - приготування желе, дотримуючись інструкції на упаковці.
Далі збиваємо в блендері сир і йогурт, розчиняємо желатин і додаємо в молочну масу. Форму або каструльку застилає харчовою плівкою, висипаємо туди кольорові кубики желе і заливаємо ретельно перемішані інгредієнтами. На завершальному етапі потрібно залишити десерт в холодильнику на пару годин.

Рецепт 5. «Панчо»

1 корж покласти на блюдо, на якому плануєте подавати десерт, решту 2 розламати на шматочки довільної форми і розміру в окрему ємність. Збити до однорідної маси цукрову пудру, сметану і згущене молоко. Відокремити 3 столові ложки крему. Подрібнити горіхи, але не до порошку, порізати ананас.
Цілий корж змащуємо кремом, далі кладемо ананаси і горіхи. Викладаємо гіркою по черзі шматочки коржа, ананаса і горіхів. Чи не шкодуємо крему між шарами. Ще раз змащуємо все кремом, коли побудова гірки буде завершено. За допомогою водяної бані потрібно розтопити 1 шоколадку і змішати її з відкладеним кремом. Потім дати волю рукам і фантазії, щоб прикрасити торт.

Рецепт 6. Вафельний торт

візьмемо:

• Вафлі тонкі круглі покупні 6 шт .;
• Гіркий шоколад 300 г;
• Вершкове масло 175 г;
• Половинка склянки молока;
• Третя частина склянки цукру;
• 2 столові ложки коньяку;
• Горіхи за смаком.

Молоко і масло проварити на маленькому вогні до повного розчинення останнього. Додати коньяк, знявши з вогню. Остившім кремом промазати вафлі, в тому числі і верхній шар, і залишити в холодильнику на 3 години. Як декорування десерту використовуємо шоколад в будь-якому вигляді і горіхи.

Рецепт 7. Торт з печивом і какао

необхідно:

• Печиво - 250 г;
• Вершкове масло - 150 г;
• Сир вершковий - 250 г;
• Сир жирний - 250 г;
• Желатин - 10 г;
• Мед рідкий - 100 г;
• Кориця - 1 чайна ложка;
• Вершки жирні - 250 г;
• Лікер - 200 мл;
• Шоколад - 100 г;
• Какао-порошок - 1 столова ложка.

Помістити печиво в пакет і розкришити за допомогою качалки. Розвести желатин, дотримуючись інструкції на упаковці. Розтопити вершкове масло і ретельно перетерти в ньому печиво до однорідної маси. Форму для десерту застелити папером для випікання і рівномірно залити суміш печива і масла. Залишити в холодильнику на півгодини.
Сир, вершковий сир, лікер, мед і корицю перемішати до однорідної маси з підігрітим на вогні желатином і поставити в холодильник.
Ретельно збити вершки і змішати зі злегка застиглої сирною масою. Далі потрібно рівномірно нанести крем на корж з печива і дати застигнути в холодильнику протягом кількох годин. Декоруємо десерт порошком какао і шоколадом.

Рецепт 8. Сирний торт

Для сирного шедевра знадобиться:

• Маскарпоне - 200 г;
• Солодка сирна маса - 200 г;
• Молоко - 250 мл;
• желатин;
• Какао-порошок;
• черешня;
• шоколад;
• Пісочне печиво.

Збити маскарпоне і молоко, поступово додаючи сирну масу з черешнею. Желатин розвести в 50 р молока і підігріти на вогні, потім ввести його в сирну масу.
Половину суміші помістити в формочку. Печиво, вмочивши в солодкому какао, поставити на тонкі грані в крем. Потім акуратно додати решту крему, поставити в холодильник. Прикрасити торт можна натертим шоколадом і ягодами черешні.

Рецепт 9. Ягідно-сирний торт

Для приготування ягідного десерту необхідно:

• Печиво - 300 г;
• Вершкове масло, попередньо розтоплене, - 150 г;
• Маскарпоне - 250 г;
• Цукрова пудра - 2 столові ложки;
• Яйце - 1 штучка;
• ягоди;
• Желе.

Дрібно подрібнити печиво і змішати з вершковим маслом. Потім щільно викласти масу на дно форми і поставити на 20 хвилин в морозильну камеру.
Збити маскарпоне з яйцем і цукровою пудрою, а після викласти на печиво. Поверх крему розмістити ягоди і залити желе. Залишити в холодильнику до повного застигання.

Рецепт 10. Фруктовий торт з вершками

У приготуванні фруктового торта із вершками не обійтися без:

• Коржів - 3 штучок;
• Збитих вершків;
• Абрикосов;
• Фруктів за смаком.

Викладаємо 1 корж на блюдо і покриваємо його збитими вершками. Безжально топимо в них половинки абрікосок. Другий корж необхідно змочити в соку або компоті абрикоса або ананаса і теж покрити часточками фруктів. Останній корж, не шкодуючи сил і продуктів, змащуємо вершками і прикрашаємо фруктами. Ми залишаємо тортик на ніч відсипатися і просочуватися в холодильнику.

Приємного апетиту, ласуни!

Читайте також:

Дієтичні солодощі: рецепти з фото в домашніх умовах

Рецепти дієтичних вафель

Дієтична сирна запіканка з яблуками: рецепти

Дієтичні тортики на протеїні

Дієтичні кондитерські вироби: 10 рецептів