- Десерт «Желатинова ягода»
- М'ятно-шоколадний заморожений десерт
- Орехово-шоколадна ковбаска
- Малиново-йогуртовий попсікл
- Арахісове морозиво в шоколаді
- джерело:
- DepositPhotos
Міла Кравчук Автор
У літню спеку найменше хочеться стояти біля плити і возитися з тестом. І робити це зовсім нема чого: ми пропонуємо кілька ефектних і легких у приготуванні десертів без випічки, які сподобаються і дорослим, і дітям.
Десерт «Желатинова ягода»
Дуже простий і ефектний десерт для тих, хто не дружить з морозивом. Необхідно: 2 чашки перебраний і обполоснути малини (чорниці, лохини, ожини), пакетик желатину, 1 чашка ягідного соку (білого або червоного виноградного), половина чашки холодної води.
План дій. Замочуємо желатин в чверті чашки холодної води, даємо постояти 30 хвилин. Доводимо до кипіння залишилися чверть чашки води в невеликій каструлі, додаємо розмочений желатин і виноградний сік, перемішуємо і відставляємо.
Фото: DepositPhotos
Підготовлену ягоду одно розподіляємо по чотирьом келихах, заливаємо желатиново-ягідної сумішшю так, щоб покривала ягоди. Чекаємо, поки трохи охолоне і ставимо в холодильник як мінімум на годину.
Другий варіант: перебиваємо ягоду в блендері, вливаємо в суміш розведений желатин, перемішуємо. Розливаємо по фігурним формочках. Ставимо в холодильник на кілька годин. Подаємо порційно.
Фото: Pinterest
М'ятно-шоколадний заморожений десерт
Необхідно: 2 2/3 чашки жирного кокосового молока, пучок свіжого листя м'яти, 3/4 чашки цукру, 80-100 грамів темного шоколаду, на кінчику ножа солі. За смаком - екстракт м'яти і барвник.
План дій: Кладемо м'ятні листя в кокосове молоко і нагріваємо на середньому вогні протягом 5 хвилин, поки по краях каструлі не з'являться бульбашки. Знімаємо і відставляємо на 20 хвилин. Після проціджуємо суміш через дрібне сито, «вичавлюючи» м'яту ложкою. Ввести цукор, сіль, м'ятний екстракт і барвник (2 крупинки синього і 1 зеленого) і збити до однорідного стану.
В ТЕМУ: Смачні десерти в чашці, які можна зробити за 10 хвилин
Даємо суміші охолонути до кімнатної температури, накриваємо і ставимо в морозилку на 6 годин. Дрібно кришимо шоколад і заповнюємо на 2/3 форми для десерту (відмінно підійдуть пластикові стаканчики невеликого розміру). Витягнуте з морозильника готовий десерт перекладаємо в форми. Ставимо в морозильник ще на годину, потім вставляємо дерев'яні палички і залишаємо в морозильнику на ніч. Щоб легше витягти десерт з форми, залишаємо при кімнатній температурі на 5 хвилин.
Фото: DepositPhotos
Орехово-шоколадна ковбаска
Рецептів цього десерту існує безліч - у кожної господині свій. Ми пропонуємо найпростіший. Необхідно: 350 г печива ( «До чаю», «Зоологічне», «Вершкове»), 50 г горіхів (грецькі, арахіс, фундук), 200 г вершкового масла, 250 г сахаоа, 2 ст.л. какао і 50 мл води.
План дій. Змішуємо цукор і какао в каструлі з нержавійки. Розтоплюємо масло. Кришимо печиво на дрібні шматочки. З'єднуємо цукор і какао з розтопленим масло, додаємо воду, добре розмішуємо. Додаємо горіхи і печиво, ще раз перемішуємо.
В ТЕМУ: Кращі грузинські десерти: смачно і просто
Викладаємо масу на лист харчової фольги, акуратно скочується в ковбаску, не забуваючи затискати краю. (Замість фольги можна використовувати пергамент). Ставимо в холодильник приблизно на добу для затвердіння.
Фото: DepositPhotos
Малиново-йогуртовий попсікл
Заморожені швидкі десерти (часто з йогуртом) на паличці називають «попсікламі». Один з найпростіших представників попсіклов - малиново-йогуртний. Необхідно: 1 чашка свіжих ягід малини, 2 чашки зеленого «грецького» йогурту (можна взяти і звичайний без наповнювачів), пара столових ложок апельсинового соку.
План дій: змішуємо йогурт, малину і сік в блендері. Переливаємо масу в порційні стаканчики (можна звичайні пластикові маленького розміру). Ставимо в морозильник на кілька годин. Вставляємо дерев'яні палички. Ми залишаємо заморожувати на ніч.
Фото: Pinterest
Можна зробити лимонно-яблучний попсікл: замінити малину на яблуко (банан), а апельсиновий сік - на лимонний. Додати півчашки цукру. Для досягнення «веселенького» кольору можна використовувати харчовий барвник. План приготування - той же.
Фото: Pinterest
Арахісове морозиво в шоколаді
Шоколад і арахіс - вони народжені один для одного. Шанувальникам цього чарівного кулінарного союзу пропонуємо приготувати оригінальне арахісове морозиво на паличці, покрите шоколадом.
Необхідно: 200 г вершкового сиру а ля Маскарпоне, 1 чашка густого арахісового масла, ½ чашки натурального цукрозамінника або ерітрітол (не боїтеся цукру - використовуйте його), ½ ч.л. ванільного екстракту, ¾ чашки жирних вершків і 100 г тертого шоколаду для прикраси.
Фото: Pinterest
План дій. У великій чаші збиваємо разом вершковий сир, арахісове масло, цукрозамінник або цукор, ванільний екстракт і густі вершки до однорідної маси. Викладаємо суміш у форми для морозива (можна використовувати невеликі одноразові стаканчики), намагаючись не залишати повітряних бульбашок. Вставляємо дерев'яні палички і ставимо в морозильник на 4 години.
Витягуємо морозиво з форми (зануривши її 5-10 секунд в гарячу воду). Кладемо назад в морозилку на час, поки будемо готує шоколад. Раскрошенную шоколад розтоплюємо на водяній бані. Нехай злегка охолоне. Обережно занурюємо морозиво в шоколадну масу, даємо стекти надлишкового шоколаду і викладаємо на застелений пергаментом деко. Виконай ту ж процедуру з іншими порціями, ставимо деко в морозильник ще на півгодини-годину.
Смачного!
Сподобалася стаття? Стеж за іншими нашими новинами в Facebook і ВКонтакте!
Сподобалася стаття?
