Natalka9 Кухарчук 3 рівня

• 3 травня 2008, 16:53
• 32811

Суп ну дуже смачний, а ще коли локшина домашнього приготування ... сказка !!!

Яловичину помити і поставити на вогонь, як закипить, злити воду і заново залити, покласти туди ж очищену цибулю, лаврушку, перець і продовжувати варити на повільному вогні.
Готуємо локшину: У 300 гр борошна додати 2 яйця і 2 ст. л. води, добре вимісити тісто, тісто має бути тугим і сухуватим, води більше не додавати, а то не вийде. Розкачати пласт товщиною приблизно 3 мм і згорнути в трубочку. Далі ріжемо тонкі смужки. Готові смужки обсипати борошном і чекати свого часу.
Готову яловичину вийняти з бульйону і нарізати кубиками і знову закинути в бульйон. Лук вийняти з бульйону, він нам більше не знадобиться. Картоплю нарізати кубиками, моркву теж, додати в бульйон, через хвилин 10 туди ж локшину, накрити кришкою і варити до готовності. В кінці заправити зеленню. Смачного!