- Покроковий рецепт приготування пиріжків з листкового тіста Багато хто любить легке і хрустке листкове...
- складові
- Начинку приготувати так для листкових пиріжків
- Відеорецепт пиріжків з капустою з листкового тіста
- Рецепт солодких пиріжків з листкового дріжджового тіста
- складові
- покрокове приготування
- Відеорецепт приготування солодких пиріжків з листкового тіста
- Рецепт пиріжків з куркою і грибами з листкового тіста в духовці
- складові
- Начинку приготувати так для пиріжків з листкового тіста
- Покроковий рецепт приготування пиріжків з листкового тіста
- Рецепт пиріжків з капустою з листкового дріжджового тіста
- інгредієнти
- Начинку приготувати так для листкових пиріжків
- Відеорецепт пиріжків з капустою з листкового тіста
- Рецепт солодких пиріжків з листкового дріжджового тіста
- інгредієнти
- покрокове приготування
- Відеорецепт приготування солодких пиріжків з листкового тіста
- Рецепт пиріжків з куркою і грибами з листкового тіста в духовці
- інгредієнти
- Начинку приготувати так для пиріжків з листкового тіста
- Покроковий рецепт приготування пиріжків з листкового тіста
- Рецепт пиріжків з капустою з листкового дріжджового тіста
- інгредієнти
- Начинку приготувати так для листкових пиріжків
- Відеорецепт пиріжків з капустою з листкового тіста
- Рецепт солодких пиріжків з листкового дріжджового тіста
- інгредієнти
- покрокове приготування
- Відеорецепт приготування солодких пиріжків з листкового тіста
- Рецепт пиріжків з куркою і грибами з листкового тіста в духовці
- інгредієнти
- Начинку приготувати так для пиріжків з листкового тіста
Покроковий рецепт приготування пиріжків з листкового тіста
Багато хто любить легке і хрустке листкове тісто, а пиріжки з нього виходять просто дивовижні. Готуються вони дуже швидко, так як тісто, найчастіше, використовується вже готове.
Пиріжки з листкового тіста можна посмажити на сковороді або запекти в духовці, а для начинки підійдуть будь-які інгредієнти, з якими ви любите готувати класичні пиріжки.
Рецепт пиріжків з капустою з листкового дріжджового тіста
Інвентар: дошка, ніж, вилка, скалка, пергамент, деко, сковорода, силіконова кисть.
складові
листкове дріжджове тісто 460 г кисла капуста 380 г ріпчаста цибуля 120 г томатна паста 30 г яєчний жовток 1 шт. рослинне масло 25 мл борошно 5-10 г кунжут 20 г цукор 20 г сіль, перець за смаком
Так як тісто ми будемо використовувати вже готове, перейдемо до приготування начинки.
Начинку приготувати так для листкових пиріжків
- Беремо 380 г кислої капусти, злегка віджимаємо її, а потім дрібно нарізаємо. За бажанням, ви можете використовувати молоду капусту або білокачанну, зимових сортів.
- Потім дрібно нарізаємо 120 г ріпчастої цибулі тонкими півкільцями.
- Наливаємо на сковороду 25 мл рослинного масла і ставимо її на вогонь. Коли масло розжариться, відправляємо туди цибулю і обсмажуємо його до золотистого кольору.
- Коли цибуля зарум'яниться, додаємо до нього капусту, 20 г цукру, сіль і мелений перець за смаком.
- Також, за бажанням додаємо 30 г томатної пасти. Все перемішуємо і смажимо капусту на повільному вогні близько 25 хвилин до м'якості.
- Коли капуста підсмажиться, вимикаємо вогонь і даємо їй повністю охолонути. Ось і все, наша начинка готова!
Приготування пиріжків з листкового тіста
- Разморозьте 460 г листкового дріжджового тіста і відразу приступайте до формування пиріжків.
Так як тісто дріжджове, воно може піднятися навіть в упаковці, тому приступайте до роботи, поки воно ще холодне.
- Трохи розгортає тісто качалкою і нарізаємо вийшов пласт на квадрати бажаного розміру. Розмір квадратів повинен бути не надто маленьким, інакше начинка порве тісто під час запікання.
- Викладаємо в центр кожного шматочка порцію начинки.
- Змащуємо краю тесту яєчним жовтком за допомогою силіконової кисті.
- З'єднуємо протилежні краї тіста по діагоналі і защипуємо пиріжок по краях, щоб вийшов трикутник. Також ви можете защипнуть його у вигляді конверта.
- Вмочуємо зубці виделки в пшеничну муку і ще раз притискаємо краю тесту виделкою, щоб вийшов гарний малюнок.
- Вистилаємо деко пекарської папером і викладаємо на нього пиріжки. Даємо їм постояти в холодильнику 10 хвилин. Також на цьому етапі можна включити духовку розігріватися до 200 градусів.
- Потім змащуємо верх кожного трикутника яєчним жовтком і проколюємо тісто виделкою в декількох місцях.
- Зверху прикрашаємо пиріжки насінням кунжуту. Мені знадобилося близько 20 м
- Відправляємо їх в духовку і випікаємо 20 хвилин до золотистого. Подавайте пиріжки гарячими на сніданок або на обід з будь-яким першою стравою.
Відеорецепт пиріжків з капустою з листкового тіста
Подивіться на відео, як можна швидко приготувати пиріжки з готового листкового тіста.
Рецепт солодких пиріжків з листкового дріжджового тіста
Час приготування - 35 хвилин.
Кількість порцій - 4.
Калорійність на 100 г - 259 ккал.
Інвентар: дошка, ніж, качалка, пергамент, деко, сотейник, силіконова кисть.
складові
листкове бездріжджове тісто 480 г ананаси 320 г цукор 85 г кукурудзяний крохмаль 8 г яєчний жовток 1 шт. молоко 20 мл вода 25 мл
покрокове приготування
- Приготуємо начинку з ананасів. Беремо 320 г ананасів і нарізаємо дрібними кубиками.
- Відправляємо ананаси в сотейник, висипаємо туди 60 г цукру і тушкуємо їх на повільному вогні до м'якості. Кількість цукру регулюйте на свій смак, в залежності від того, наскільки солодкі ананаси. Для цього рецепта також підійдуть консервовані ананаси.
- Як тільки ананаси пустять сік, додаємо в сотейник 8 г крохмалю, змішаного з 25 мл води. Це потрібно для того, щоб ананасовий сік став густішим.
- Гарненько перемішуємо масу і варимо ще кілька хвилин до загустіння. Потім начинку повністю охолоджуємо і переходимо до приготування пиріжків.
- Пріпиляем стіл борошном і розгортаємо 480 г тесту в прямокутний пласт до потрібного розміру. Товщина тесту в результаті повинна вийти близько 3 мм.
- Ділимо тісто на 5 рівних смужок.
- Викладаємо частину начинки на половину смужки.
- А потім накриваємо її частиною, що залишилася тесту.
Намагайтеся, щоб начинка була по центру і не потрапляла на краю тесту, інакше вони будуть погано защипують.
- Защипуємо пиріжок по краях, зворотною стороною виделки або просто пальцями. Точно так же формуємо інші пиріжки.
- Викладаємо їх на деко, застелене папером для випічки. Якщо пергаменту у вас не виявилося, просто змастіть його маслом. Попередньо розігріваємо духовку до 220 градусів. В окремому посуді змішуємо жовток 1 яйця і 20 мл молока. Отриманою сумішшю змащуємо верх пиріжків, щоб вони вийшли дуже рум'яними і апетитними.
- Робимо на пиріжках невеликі надрізи ножем і посипаємо 25 г цукру. Цукор можна використовувати тростинний, тоді скоринка вийде більш апетитною.
- Відправляємо пиріжки в духовку і випікаємо до рум'яної скоринки 20 хвилин. Готова випічка виходить дуже м'якою і ніжною всередині з красивою хрусткою скоринкою, а аромат ананасів просто непередаваний.
За цим рецептом ви можете приготувати пиріжки з яблуками, вишнями або сиром. Подавайте це чудове ласощі з чаєм або кавою.
Відеорецепт приготування солодких пиріжків з листкового тіста
Щоб побачити всі етапи приготування солодких пиріжків, подивіться запропоноване відео.
Рецепт пиріжків з куркою і грибами з листкового тіста в духовці
Час приготування - 55 хвилин.
Кількість порцій - 4.
Калорійність на 100 г - 260 ккал.
Інвентар: дошка, ніж, качалка, деко, вилка, силіконова кисть, пергаментний папір.
складові
листкове тісто 750 г відварене куряче філе 330 г смажені печериці 260 г смажену цибулю 180 г твердий сир 80 г насіння льону або кунжуту 20 г яйце 1 шт.
Начинку приготувати так для пиріжків з листкового тіста
- Беремо 330 г відвареного курячого філе і нарізаємо його дрібними кубиками.
- Викладаємо м'ясо в миску і додаємо до нього 260 г смажених печериць. Гриби я попередньо нарізала невеликими пластинками і посмажила на рослинній олії до золотистого.
- Потім додаємо в начинку 180 г смаженої цибулі і перемішуємо всі інгредієнти.
- Натираємо на тертці 80 г твердого сиру. Сир беріть будь на ваш смак.
Приготування пиріжків з готового тіста
- Беремо 750 г готового листкового тіста і розгортаємо його в пласт. Товщина тесту повинна бути не більше 3 мм.
- Нарізаємо його на однакові квадрати. У мене вийшло 12 шт.
- Викладаємо начинку в центр кожного квадрата.
- Зверху посипаємо її тертим сиром.
- Складаємо краю тесту трикутником і защипуємо їх виделкою.
- Викладаємо готові пиріжки на деко. Його можна застелити пергаментним папером або змастити соняшниковою олією без запаху.
- В окремій тарілці розбовтуватися 1 яйце і змащуємо їм пиріжки.
- Зверху присипаємо насінням льону або кунжутом. Мені знадобилося близько 20 м
- Ставимо пиріжки в розігріту духовку і випікаємо 30 хвилин до рум'яної скоринки. Температуру виставляйте 200 градусів.
- Пиріжки виходять дуже м'якими і повітряними. А якщо ви не хочете включати духовку, посмажте їх на сковороді. Смажені пиріжки з листкового тіста вийдуть більш хрусткими і соковитими.
Відеорецепт приготування пиріжків з куркою і грибами з листкового тіста
Ще один простий спосіб приготувати подібні пиріжки показаний на відео. Зверніть увагу на те, що начинку тут пропонується готувати відразу все разом на сковороді, а спосіб формування пиріжків теж досить цікавий.
Якщо ви хочете побалувати своїх близьких смачною випічкою, зверніть увагу на рецепт французької ватрушки . Також подивіться, як приготувати ватрушки з сиром . Якщо раптово прийшли гості, вас виручать ледачі біляші або дуже смачні пиріжки бомбочки . А молодим господаркам раджу подивитися, як замісити дріжджове тісто для пиріжків , Або більш легке заварне тісто .
Обов'язково напишіть, вийшли у вас пиріжки за моїми рецептами. Розкажіть в коментарях, як ви їх готували і яку начинку використовували. Віддаєте перевагу солодку або солону? Діліться досвідом!
Покроковий рецепт приготування пиріжків з листкового тіста
Багато хто любить легке і хрустке листкове тісто, а пиріжки з нього виходять просто дивовижні. Готуються вони дуже швидко, так як тісто, найчастіше, використовується вже готове.
Пиріжки з листкового тіста можна посмажити на сковороді або запекти в духовці, а для начинки підійдуть будь-які інгредієнти, з якими ви любите готувати класичні пиріжки.
Рецепт пиріжків з капустою з листкового дріжджового тіста
Інвентар: дошка, ніж, вилка, скалка, пергамент, деко, сковорода, силіконова кисть.
інгредієнти
листкове дріжджове тісто 460 г кисла капуста 380 г ріпчаста цибуля 120 г томатна паста 30 г яєчний жовток 1 шт. рослинне масло 25 мл борошно 5-10 г кунжут 20 г цукор 20 г сіль, перець за смаком
Так як тісто ми будемо використовувати вже готове, перейдемо до приготування начинки.
Начинку приготувати так для листкових пиріжків
- Беремо 380 г кислої капусти, злегка віджимаємо її, а потім дрібно нарізаємо. За бажанням, ви можете використовувати молоду капусту або білокачанну, зимових сортів.
- Потім дрібно нарізаємо 120 г ріпчастої цибулі тонкими півкільцями.
- Наливаємо на сковороду 25 мл рослинного масла і ставимо її на вогонь. Коли масло розжариться, відправляємо туди цибулю і обсмажуємо його до золотистого кольору.
- Коли цибуля зарум'яниться, додаємо до нього капусту, 20 г цукру, сіль і мелений перець за смаком.
- Також, за бажанням додаємо 30 г томатної пасти. Все перемішуємо і смажимо капусту на повільному вогні близько 25 хвилин до м'якості.
- Коли капуста підсмажиться, вимикаємо вогонь і даємо їй повністю охолонути. Ось і все, наша начинка готова!
Приготування пиріжків з листкового тіста
- Разморозьте 460 г листкового дріжджового тіста і відразу приступайте до формування пиріжків.
Так як тісто дріжджове, воно може піднятися навіть в упаковці, тому приступайте до роботи, поки воно ще холодне.
- Трохи розгортає тісто качалкою і нарізаємо вийшов пласт на квадрати бажаного розміру. Розмір квадратів повинен бути не надто маленьким, інакше начинка порве тісто під час запікання.
- Викладаємо в центр кожного шматочка порцію начинки.
- Змащуємо краю тесту яєчним жовтком за допомогою силіконової кисті.
- З'єднуємо протилежні краї тіста по діагоналі і защипуємо пиріжок по краях, щоб вийшов трикутник. Також ви можете защипнуть його у вигляді конверта.
- Вмочуємо зубці виделки в пшеничну муку і ще раз притискаємо краю тесту виделкою, щоб вийшов гарний малюнок.
- Вистилаємо деко пекарської папером і викладаємо на нього пиріжки. Даємо їм постояти в холодильнику 10 хвилин. Також на цьому етапі можна включити духовку розігріватися до 200 градусів.
- Потім змащуємо верх кожного трикутника яєчним жовтком і проколюємо тісто виделкою в декількох місцях.
- Зверху прикрашаємо пиріжки насінням кунжуту. Мені знадобилося близько 20 м
- Відправляємо їх в духовку і випікаємо 20 хвилин до золотистого. Подавайте пиріжки гарячими на сніданок або на обід з будь-яким першою стравою.
Відеорецепт пиріжків з капустою з листкового тіста
Подивіться на відео, як можна швидко приготувати пиріжки з готового листкового тіста.
Рецепт солодких пиріжків з листкового дріжджового тіста
Час приготування - 35 хвилин.
Кількість порцій - 4.
Калорійність на 100 г - 259 ккал.
Інвентар: дошка, ніж, качалка, пергамент, деко, сотейник, силіконова кисть.
інгредієнти
листкове бездріжджове тісто 480 г ананаси 320 г цукор 85 г кукурудзяний крохмаль 8 г яєчний жовток 1 шт. молоко 20 мл вода 25 мл
покрокове приготування
- Приготуємо начинку з ананасів. Беремо 320 г ананасів і нарізаємо дрібними кубиками.
- Відправляємо ананаси в сотейник, висипаємо туди 60 г цукру і тушкуємо їх на повільному вогні до м'якості. Кількість цукру регулюйте на свій смак, в залежності від того, наскільки солодкі ананаси. Для цього рецепта також підійдуть консервовані ананаси.
- Як тільки ананаси пустять сік, додаємо в сотейник 8 г крохмалю, змішаного з 25 мл води. Це потрібно для того, щоб ананасовий сік став густішим.
- Гарненько перемішуємо масу і варимо ще кілька хвилин до загустіння. Потім начинку повністю охолоджуємо і переходимо до приготування пиріжків.
- Пріпиляем стіл борошном і розгортаємо 480 г тесту в прямокутний пласт до потрібного розміру. Товщина тесту в результаті повинна вийти близько 3 мм.
- Ділимо тісто на 5 рівних смужок.
- Викладаємо частину начинки на половину смужки.
- А потім накриваємо її частиною, що залишилася тесту.
Намагайтеся, щоб начинка була по центру і не потрапляла на краю тесту, інакше вони будуть погано защипують.
- Защипуємо пиріжок по краях, зворотною стороною виделки або просто пальцями. Точно так же формуємо інші пиріжки.
- Викладаємо їх на деко, застелене папером для випічки. Якщо пергаменту у вас не виявилося, просто змастіть його маслом. Попередньо розігріваємо духовку до 220 градусів. В окремому посуді змішуємо жовток 1 яйця і 20 мл молока. Отриманою сумішшю змащуємо верх пиріжків, щоб вони вийшли дуже рум'яними і апетитними.
- Робимо на пиріжках невеликі надрізи ножем і посипаємо 25 г цукру. Цукор можна використовувати тростинний, тоді скоринка вийде більш апетитною.
- Відправляємо пиріжки в духовку і випікаємо до рум'яної скоринки 20 хвилин. Готова випічка виходить дуже м'якою і ніжною всередині з красивою хрусткою скоринкою, а аромат ананасів просто непередаваний.
За цим рецептом ви можете приготувати пиріжки з яблуками, вишнями або сиром. Подавайте це чудове ласощі з чаєм або кавою.
Відеорецепт приготування солодких пиріжків з листкового тіста
Щоб побачити всі етапи приготування солодких пиріжків, подивіться запропоноване відео.
Рецепт пиріжків з куркою і грибами з листкового тіста в духовці
Час приготування - 55 хвилин.
Кількість порцій - 4.
Калорійність на 100 г - 260 ккал.
Інвентар: дошка, ніж, качалка, деко, вилка, силіконова кисть, пергаментний папір.
інгредієнти
листкове тісто 750 г відварене куряче філе 330 г смажені печериці 260 г смажену цибулю 180 г твердий сир 80 г насіння льону або кунжуту 20 г яйце 1 шт.
Начинку приготувати так для пиріжків з листкового тіста
- Беремо 330 г відвареного курячого філе і нарізаємо його дрібними кубиками.
- Викладаємо м'ясо в миску і додаємо до нього 260 г смажених печериць. Гриби я попередньо нарізала невеликими пластинками і посмажила на рослинній олії до золотистого.
- Потім додаємо в начинку 180 г смаженої цибулі і перемішуємо всі інгредієнти.
- Натираємо на тертці 80 г твердого сиру. Сир беріть будь на ваш смак.
Приготування пиріжків з готового тіста
- Беремо 750 г готового листкового тіста і розгортаємо його в пласт. Товщина тесту повинна бути не більше 3 мм.
- Нарізаємо його на однакові квадрати. У мене вийшло 12 шт.
- Викладаємо начинку в центр кожного квадрата.
- Зверху посипаємо її тертим сиром.
- Складаємо краю тесту трикутником і защипуємо їх виделкою.
- Викладаємо готові пиріжки на деко. Його можна застелити пергаментним папером або змастити соняшниковою олією без запаху.
- В окремій тарілці розбовтуватися 1 яйце і змащуємо їм пиріжки.
- Зверху присипаємо насінням льону або кунжутом. Мені знадобилося близько 20 м
- Ставимо пиріжки в розігріту духовку і випікаємо 30 хвилин до рум'яної скоринки. Температуру виставляйте 200 градусів.
- Пиріжки виходять дуже м'якими і повітряними. А якщо ви не хочете включати духовку, посмажте їх на сковороді. Смажені пиріжки з листкового тіста вийдуть більш хрусткими і соковитими.
Відеорецепт приготування пиріжків з куркою і грибами з листкового тіста
Ще один простий спосіб приготувати подібні пиріжки показаний на відео. Зверніть увагу на те, що начинку тут пропонується готувати відразу все разом на сковороді, а спосіб формування пиріжків теж досить цікавий.
Якщо ви хочете побалувати своїх близьких смачною випічкою, зверніть увагу на рецепт французької ватрушки . Також подивіться, як приготувати ватрушки з сиром . Якщо раптово прийшли гості, вас виручать ледачі біляші або дуже смачні пиріжки бомбочки . А молодим господаркам раджу подивитися, як замісити дріжджове тісто для пиріжків , Або більш легке заварне тісто .
Обов'язково напишіть, вийшли у вас пиріжки за моїми рецептами. Розкажіть в коментарях, як ви їх готували і яку начинку використовували. Віддаєте перевагу солодку або солону? Діліться досвідом!
Покроковий рецепт приготування пиріжків з листкового тіста
Багато хто любить легке і хрустке листкове тісто, а пиріжки з нього виходять просто дивовижні. Готуються вони дуже швидко, так як тісто, найчастіше, використовується вже готове.
Пиріжки з листкового тіста можна посмажити на сковороді або запекти в духовці, а для начинки підійдуть будь-які інгредієнти, з якими ви любите готувати класичні пиріжки.
Рецепт пиріжків з капустою з листкового дріжджового тіста
Інвентар: дошка, ніж, вилка, скалка, пергамент, деко, сковорода, силіконова кисть.
інгредієнти
листкове дріжджове тісто 460 г кисла капуста 380 г ріпчаста цибуля 120 г томатна паста 30 г яєчний жовток 1 шт. рослинне масло 25 мл борошно 5-10 г кунжут 20 г цукор 20 г сіль, перець за смаком
Так як тісто ми будемо використовувати вже готове, перейдемо до приготування начинки.
Начинку приготувати так для листкових пиріжків
- Беремо 380 г кислої капусти, злегка віджимаємо її, а потім дрібно нарізаємо. За бажанням, ви можете використовувати молоду капусту або білокачанну, зимових сортів.
- Потім дрібно нарізаємо 120 г ріпчастої цибулі тонкими півкільцями.
- Наливаємо на сковороду 25 мл рослинного масла і ставимо її на вогонь. Коли масло розжариться, відправляємо туди цибулю і обсмажуємо його до золотистого кольору.
- Коли цибуля зарум'яниться, додаємо до нього капусту, 20 г цукру, сіль і мелений перець за смаком.
- Також, за бажанням додаємо 30 г томатної пасти. Все перемішуємо і смажимо капусту на повільному вогні близько 25 хвилин до м'якості.
- Коли капуста підсмажиться, вимикаємо вогонь і даємо їй повністю охолонути. Ось і все, наша начинка готова!
Приготування пиріжків з листкового тіста
- Разморозьте 460 г листкового дріжджового тіста і відразу приступайте до формування пиріжків.
Так як тісто дріжджове, воно може піднятися навіть в упаковці, тому приступайте до роботи, поки воно ще холодне.
- Трохи розгортає тісто качалкою і нарізаємо вийшов пласт на квадрати бажаного розміру. Розмір квадратів повинен бути не надто маленьким, інакше начинка порве тісто під час запікання.
- Викладаємо в центр кожного шматочка порцію начинки.
- Змащуємо краю тесту яєчним жовтком за допомогою силіконової кисті.
- З'єднуємо протилежні краї тіста по діагоналі і защипуємо пиріжок по краях, щоб вийшов трикутник. Також ви можете защипнуть його у вигляді конверта.
- Вмочуємо зубці виделки в пшеничну муку і ще раз притискаємо краю тесту виделкою, щоб вийшов гарний малюнок.
- Вистилаємо деко пекарської папером і викладаємо на нього пиріжки. Даємо їм постояти в холодильнику 10 хвилин. Також на цьому етапі можна включити духовку розігріватися до 200 градусів.
- Потім змащуємо верх кожного трикутника яєчним жовтком і проколюємо тісто виделкою в декількох місцях.
- Зверху прикрашаємо пиріжки насінням кунжуту. Мені знадобилося близько 20 м
- Відправляємо їх в духовку і випікаємо 20 хвилин до золотистого. Подавайте пиріжки гарячими на сніданок або на обід з будь-яким першою стравою.
Відеорецепт пиріжків з капустою з листкового тіста
Подивіться на відео, як можна швидко приготувати пиріжки з готового листкового тіста.
Рецепт солодких пиріжків з листкового дріжджового тіста
Час приготування - 35 хвилин.
Кількість порцій - 4.
Калорійність на 100 г - 259 ккал.
Інвентар: дошка, ніж, качалка, пергамент, деко, сотейник, силіконова кисть.
інгредієнти
листкове бездріжджове тісто 480 г ананаси 320 г цукор 85 г кукурудзяний крохмаль 8 г яєчний жовток 1 шт. молоко 20 мл вода 25 мл
покрокове приготування
- Приготуємо начинку з ананасів. Беремо 320 г ананасів і нарізаємо дрібними кубиками.
- Відправляємо ананаси в сотейник, висипаємо туди 60 г цукру і тушкуємо їх на повільному вогні до м'якості. Кількість цукру регулюйте на свій смак, в залежності від того, наскільки солодкі ананаси. Для цього рецепта також підійдуть консервовані ананаси.
- Як тільки ананаси пустять сік, додаємо в сотейник 8 г крохмалю, змішаного з 25 мл води. Це потрібно для того, щоб ананасовий сік став густішим.
- Гарненько перемішуємо масу і варимо ще кілька хвилин до загустіння. Потім начинку повністю охолоджуємо і переходимо до приготування пиріжків.
- Пріпиляем стіл борошном і розгортаємо 480 г тесту в прямокутний пласт до потрібного розміру. Товщина тесту в результаті повинна вийти близько 3 мм.
- Ділимо тісто на 5 рівних смужок.
- Викладаємо частину начинки на половину смужки.
- А потім накриваємо її частиною, що залишилася тесту.
Намагайтеся, щоб начинка була по центру і не потрапляла на краю тесту, інакше вони будуть погано защипують.
- Защипуємо пиріжок по краях, зворотною стороною виделки або просто пальцями. Точно так же формуємо інші пиріжки.
- Викладаємо їх на деко, застелене папером для випічки. Якщо пергаменту у вас не виявилося, просто змастіть його маслом. Попередньо розігріваємо духовку до 220 градусів. В окремому посуді змішуємо жовток 1 яйця і 20 мл молока. Отриманою сумішшю змащуємо верх пиріжків, щоб вони вийшли дуже рум'яними і апетитними.
- Робимо на пиріжках невеликі надрізи ножем і посипаємо 25 г цукру. Цукор можна використовувати тростинний, тоді скоринка вийде більш апетитною.
- Відправляємо пиріжки в духовку і випікаємо до рум'яної скоринки 20 хвилин. Готова випічка виходить дуже м'якою і ніжною всередині з красивою хрусткою скоринкою, а аромат ананасів просто непередаваний.
За цим рецептом ви можете приготувати пиріжки з яблуками, вишнями або сиром. Подавайте це чудове ласощі з чаєм або кавою.
Відеорецепт приготування солодких пиріжків з листкового тіста
Щоб побачити всі етапи приготування солодких пиріжків, подивіться запропоноване відео.
Рецепт пиріжків з куркою і грибами з листкового тіста в духовці
Час приготування - 55 хвилин.
Кількість порцій - 4.
Калорійність на 100 г - 260 ккал.
Інвентар: дошка, ніж, качалка, деко, вилка, силіконова кисть, пергаментний папір.
інгредієнти
листкове тісто 750 г відварене куряче філе 330 г смажені печериці 260 г смажену цибулю 180 г твердий сир 80 г насіння льону або кунжуту 20 г яйце 1 шт.
Начинку приготувати так для пиріжків з листкового тіста
- Беремо 330 г відвареного курячого філе і нарізаємо його дрібними кубиками.
- Викладаємо м'ясо в миску і додаємо до нього 260 г смажених печериць. Гриби я попередньо нарізала невеликими пластинками і посмажила на рослинній олії до золотистого.
- Потім додаємо в начинку 180 г смаженої цибулі і перемішуємо всі інгредієнти.
- Натираємо на тертці 80 г твердого сиру. Сир беріть будь на ваш смак.
Приготування пиріжків з готового тіста
- Беремо 750 г готового листкового тіста і розгортаємо його в пласт. Товщина тесту повинна бути не більше 3 мм.
- Нарізаємо його на однакові квадрати. У мене вийшло 12 шт.
- Викладаємо начинку в центр кожного квадрата.
- Зверху посипаємо її тертим сиром.
- Складаємо краю тесту трикутником і защипуємо їх виделкою.
- Викладаємо готові пиріжки на деко. Його можна застелити пергаментним папером або змастити соняшниковою олією без запаху.
- В окремій тарілці розбовтуватися 1 яйце і змащуємо їм пиріжки.
- Зверху присипаємо насінням льону або кунжутом. Мені знадобилося близько 20 м
- Ставимо пиріжки в розігріту духовку і випікаємо 30 хвилин до рум'яної скоринки. Температуру виставляйте 200 градусів.
- Пиріжки виходять дуже м'якими і повітряними. А якщо ви не хочете включати духовку, посмажте їх на сковороді. Смажені пиріжки з листкового тіста вийдуть більш хрусткими і соковитими.
Відеорецепт приготування пиріжків з куркою і грибами з листкового тіста
Ще один простий спосіб приготувати подібні пиріжки показаний на відео. Зверніть увагу на те, що начинку тут пропонується готувати відразу все разом на сковороді, а спосіб формування пиріжків теж досить цікавий.
Якщо ви хочете побалувати своїх близьких смачною випічкою, зверніть увагу на рецепт французької ватрушки . Також подивіться, як приготувати ватрушки з сиром . Якщо раптово прийшли гості, вас виручать ледачі біляші або дуже смачні пиріжки бомбочки . А молодим господаркам раджу подивитися, як замісити дріжджове тісто для пиріжків , Або більш легке заварне тісто .
Обов'язково напишіть, вийшли у вас пиріжки за моїми рецептами. Розкажіть в коментарях, як ви їх готували і яку начинку використовували. Віддаєте перевагу солодку або солону? Діліться досвідом!
Віддаєте перевагу солодку або солону?Віддаєте перевагу солодку або солону?
Віддаєте перевагу солодку або солону?
