Омлет з помідорами.

Відмінним сніданком послужить яскравий, смачний і ситний омлет з помідорами. Нічого нового і особливого в цьому рецепті немає, все дуже швидко, просто і смачно, пише fakty.ictv.ua .

Отже, вам потрібні такі інгредієнти:

• оливкова олія;
• цибуля ріпчаста середнього розміру;
• мелений чорний перець за смаком;
• базилік свіжий нарізаний, чотири-п'ять листочків;
• сіль за смаком;
• одна столова ложка масла вершкового;
• 12 яєць;
• одна столова ложка крем-фреш;
• три великих стиглих помідора.

приготування

1. Обдайте помідори окропом, потім холодною. Видаліть шкірку, розріжте і очистіть від серцевини. Наріжте м'якоть не дуже дрібно, цибулю і базилік дуже дрібно.
2. Розігрійте в сковороді з товстим дном дві столові ложки оливкової олії. Покладіть цибулю і обсмажуйте на середньому вогні п'ять-сім хвилин.
3. Додайте помідори, сіль, перець і базилік. Коли зайва рідина випарується, зніміть сковороду з вогню, трохи остудіть.
4. Збийте яйця, додайте вміст сковороди і крем-фреш, перемішайте. Сковороду протріть паперовими рушниками і поверніть на вогонь. Розігрійте на сильному вогні суміш однієї столової ложки оливкової олії з вершковим. Якщо вершкове масло почне пінитися, зніміть піну, щоб вона не горіла.
5. Обережно вилийте на сковороду яєчно-помідорову суміш. На сильному вогні готуйте чотири-п'ять хвилин постійно зрушуючи схопився частини до центру. Омлет не повинен бути пересмаженим, залишаючись трохи вологим зверху.

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram