Уже в продаже

Опрос

Пользуетесь ли вы дисконтной картой "Чудо"?

Да
Нет
Впервые слышу о существовании такого дисконта



Сценарий юбилея 30 лет с конкурсами
Сценарии юбилеев, Сценарий юбилея 30 лет, сценарии юбилеев женщине, сценарий юбилея мужчине, сценарий
Сценарий для любого торжества - на свадьбу,юбилей,праздник,песни
Опубликовано: 01.09.2018 Лучшие праздники Волгограда и Волжского Празднование первого дня рождения
Смешной новогодний сценарий для старшеклассников "Плененный Дед Мороз"
Празднование Нового года в старших классах должно быть нетривиальным и прикольным. Ведь ребята, учащиеся
Конкурсы на 8 марта для корпоратива
В женский день 8 марта, кроме традиционных букетов и поздравлений в смс или на открытках, на предприятиях


Десерти для правильного харчування: морквяний пиріг, чізкейк, гарбузовий Брауні, кокосово-сирний торт - Амурська правда

  1. Десерти для правильного харчування: морквяний пиріг, чізкейк, гарбузовий Брауні, кокосово-сирний торт...
  2. Десерти для правильного харчування: морквяний пиріг, чізкейк, гарбузовий Брауні, кокосово-сирний торт
  3. Матеріали по темі
  4. Десерти для правильного харчування: морквяний пиріг, чізкейк, гарбузовий Брауні, кокосово-сирний торт
  5. Матеріали по темі

Десерти для правильного харчування: морквяний пиріг, чізкейк, гарбузовий Брауні, кокосово-сирний торт

Морквяний ПП-пиріг

Банан - 2 шт., Морква - 3-4 шт., Яйця - 3 шт., Кефір - 1 склянка, мед - 3-4 ст. л., борошно вівсяне (можна кукурудзяну) - 1 стакан, сода - 1/2 ч. л.

У склянку кефіру додаємо соду і даємо постояти 10-20 хвилин, щоб пиріг був пишніше. Трьом моркву на дрібній тертці, банани перемелює блендером або виделкою. Збиваємо яйця з медом, змішуємо з морквою і бананами, вливаємо кефір і перемішуємо. Заливаємо тісто в форму і випікаємо при 170 град. 40 хвилин або в мультиварці в режимі «Випічка» - 1 година.

Легкий шоколадний ПП-тортик без борошна і цукру

250 г чорного шоколаду (від 70% какао), 5 великих яєць, сіль, цукрозамінник за бажанням.

Духовку попередньо розігріти до 250 град. 2/3 шоколаду розламати на шматки і розтопити на водяній бані, чи не помішуючи. Відокремити білки від жовтків. Збити жовтки (вони повинні злегка посветлеть) і з'єднати з розтопленим шоколадом. Білки збити з дрібкою солі до щільної консистенції, додати в шоколад, швидко перемішати. Форму діаметром 10-15 см вистелити папером, змащеним рослинним або вершковим маслом, викласти туди шоколадну суміш і випікати в розігрітій духовці 8 хвилин. Потім вийняти з духовки і охолодити протягом півгодини, потім поставити в холодильник на ніч. Вранці розтопіть шоколад, що залишився, змішайте з цукрозамінників, полийте їм торт і знову відправте його в холодильник на 10 хвилин. Різати торт потрібно обов'язково гарячим ножем, попередньо опущеним в окріп. Адже, по суті, ваш торт - це ніжний збитий шоколад.

Швидкий ПП-кекс в мультиварці

50 г кукурудзяного борошна, 1 стиглий банан, 100 г звичайного сиру, 30 г вівсяного борошна, 50 г кефіру (можна замінити на ряжанку), 35 мл води, 30 г вершкового масла, 30 г какао, 1/3 ч. Л. соди, підсолоджувач.

Кукурудзяне борошно можна зробити самостійно, просто промолов кавомолкою крупу до освіти борошна, а після просіяти через сито. Замінити кукурудзяну муку інший (наприклад, пшеничного) не можна. Кукурудзяне борошно не має клейковини, вона дає виробу крихкість. Якщо і замінювати її, то борошном, теж не утворює клейковини: житній або гречаної, але смак кексу буде інший! Масло розтопити, додати до нього воду, сир і банан. Все це перемішати блендером до стану пюре. Додати какао, борошно, кефір, соду і знову блендером. Якщо тісто вийшло дуже в'язким, то додати ще трохи води або ряжанки. Викласти тісто у форму. Випікати в мультиварці, режим «Випічка», 50 хвилин. Або ж у звичайній духовці.

ПП-десерт без випічки з груші і сиру

Основа: яблука - 1-2 шт. (200 г), вівсяні або цільнозернові пластівці - 180 г, сухофрукти (інжир, фініки) - 100 г, банани - 2-3 шт. (220 г). Крем: м'який кремоподібний сир (знежирений) - 500 г, йогурт 2,5% - 300 г, мед за смаком, нектарин (150 г).

Готуємо основу. Для цього перемелює пластівці в блендері або кавомолці, яблуко натираємо на тертці, сухофрукти дрібно нарізаємо. Банан пюріруем і додаємо до суміші яблук, пластівців і сухофруктів. Перемішуємо, викладаємо у форму (бажано зі знімними бортиками), вирівнюємо, трохи утрамбовуємо і ставимо в холодильник. Готуємо крем. Змішуємо йогурт і м'який сир, додаємо мед, перемішуємо. Нектарин нарізаємо тонкими слайсами або кубиками, додаємо в крем (кілька слайсів можна залишити для прикраси). Викладаємо крем на основу, зверху прикрашаємо шматочками фруктів, горіхами або ягодами. Ми залишаємо торт в холодильнику на ніч, щоб крем застиг.

Дієтичні ПП-сирники

500 г сиру до 8%, 2 жовтки або 1 яйце, ванілін, мед за смаком.

Сир перетерти ситом двічі - це зробить продукт дуже ніжним і повітряним. Протертий сир перекладається в глибоку тарілку, в нього додаються яйце або жовтки, ванілін, мед для солодощі. Всі інгредієнти добре змішуються, поки тісто не стане однорідним. Насипати в плоску тарілку трохи борошна, яка буде застосовуватися в якості панірування. Скачати з тіста кульки, приплюснути, обваляти в борошні і помістити на деко, так як готуються сирники в духовці. Деко Canon та маслом, а затьмарюється пергаментним папером. Духовка розігрівається до 180 градусів, піч потрібно 25-35 хвилин.

ПП - це популярна сьогодні система правильного харчування. У ПП дуже жирна їжа, напівфабрикати, продукти з високим вмістом цукру, солі, швидких вуглеводів зведені до мінімуму або виключені з раціону. Це харчування збалансовано по БЖУ (білків, жирів, вуглеводів), в ньому дотримується сумісність продуктів між собою.

ПП-печиво сирно-вівсяне

300 г сиру, 270 г вівсяних пластівців, 3 банана, 100 г родзинок.

300 г сиру, 270 г вівсяних пластівців, 3 банана, 100 г родзинок

Замочити родзинки в гарячій воді. Сир, очищені порізані банани і перемелені через блендер вівсяні пластівці ретельно перемішати блендером. Покласти в сирну масу родзинки і дати постояти 20 хвилин. Застелити пергаментним папером деко і розкласти на ньому сформовані овальні печива. Відстань між ними не менше 2 см. Поставити деко в духову шафу, розігрітий до 180 град. і піч 35 хвилин. Печиво має підрум'янитися, але залишитися м'яким.

ПП-чізкейк

Корж: 4 ст. ложки вівсяних висівок, 3 ст. л. кефіру, 1 яйце, стевія (цукрозамінник) за смаком. Крем: 400 г знежиреного сиру, 2 яйця, 1 ст. л. знежиреного кефіру або натурального йогурту, ванілін, стевія або інший цукрозамінник, сода.

знежиреного кефіру або натурального йогурту, ванілін, стевія або інший цукрозамінник, сода

Змішати всі інгредієнти для коржа, викласти в форму і випікати 15-20 хвилин. Корж повинен бути як крекер. Для крему білки відокремлюємо від жовтків, білки ставимо в сторону. Жовтки і всі інші інгредієнти змішуємо. Збиваємо білки в густу піну і обережно додаємо в крем. Все виливаємо на готовий корж. Випікаємо в духовці 30-40 хвилин. Прикрашаємо свіжими ягодами.

Гарбузово-шоколадні ПП-Брауні

Гарбуз - 400 г, яйце - 1 шт., Какао-порошок, кокосова (або будь-яка інша) борошно - 2 ст. ложки.

ложки

Гарбуз наріжте на кубики, запечіть або відваріть до готовності. Дайте охолонути і в блендері збийте в пюре. При необхідності додайте пару ложок води. Додайте яйце і знову збийте. Додайте какао, збийте. Перевірте масу на солодкість. При необхідності додайте 1 банан або підсолоджувач. Борошно додаємо на око - тісто для Брауні має бути по консистенції як густа сметана. Форму застеліть папером для запікання і обсипте кокосовою борошном. Викладіть тісто у форму, розрівняйте. Зверху тонким шаром посипте сумішшю, що залишилася борошна і какао (краще використовувати сито) - так при випіканні утворюється корочка. Можете додати мелені прянощі - корицю, гвоздику. Випікайте в розігрітій до 180 гр. духовці 25-30 хвилин до тоненькою скоринки. Найкраще використовувати режим з конвекцією. Вимкніть духовку, дайте Брауні постояти в гарячій духовці хвилин 15. Потім вийміть і дайте охолонути природним шляхом. Розріжте на кубики, подавайте холодним або гарячим - як більше подобається!

Легкий кокосово-сирний ПП-торт

3 склянки борошна, 2 яйця, близько 1 склянки цукру, 1/2 ч. Ложки соди, сіль за смаком, 250 г сиру 9%, кокосова стружка. Для сирного крему: 350 г сиру, 250 г нежирної сметани, 20 г цукрової пудри, ванілін, 100 г кокосової стружки, іноді потрібно більше.

Для сирного крему: 350 г сиру, 250 г нежирної сметани, 20 г цукрової пудри, ванілін, 100 г кокосової стружки, іноді потрібно більше

Збити блендером сир і інші компоненти на тісто, крім борошна і розпушувача. Потім додати борошно і розпушувач, змішати і охолодити. Поділити тісто на 8 частин і спекти з кожної корж. Щоб не з'явилося бульбашок, перед приміщенням в духовку потрібно проколоти тісто в декількох местах.Творог на крем збити блендером або перетерти ситом. Сметану з пудрою збити до стійких піків, додати ванілін, змішати з сирною заготівлею і охолодити. Промазати кремом отримані коржі, прикрасити кокосовою стружкою. Готовий торт повинен просочитися протягом 6 годин. Потім його можна подавати до столу.

ПП-цукерки «Рафаелло»

140 г сиру, цедра одного апельсина (лимона), 1 ч. Л. какао, 1 ч. л. цукру або замінника, пакетик ваніліну, 70 г кураги або чорносливу.

цукру або замінника, пакетик ваніліну, 70 г кураги або чорносливу

Обдати цитрус окропом, промокнути серветкою і потерти цедру на дрібній тертці. Чорнослив або курагу обдати окропом, подрібнити за допомогою блендера, з'єднати з цедрою. Потім додати в блендер сир, какао, цукор і ванілін, перемішати. Сформувати кульки-цукерки, обваляти їх в кокосовій стружці і прибрати в холодильник на 30 хвилин для застигання і утримування форми. Цукерки виходять ніжними і помірно солодкими. Завдяки цедрі у них оригінальний відтінок і присмак.

ПП-чізкейк в яблуці

Велике солодке яблуко - 4 шт., Яйце (жовток) - 1 шт., Сир нежирний м'який - 150 г, ваніль, цукрозамінник на ваш смак.

У яблук очистити верхню третину. Вирізати держак і серцевину. Акуратно ложкою вискоблити трохи м'якоті. Сир змішати з жовтком і ваніллю і начинити яблука. Поставити в жароміцних форму, влити трохи води і запекти 25 хвилин при 200 град.


Матеріали по темі

Домашній паштет на сніданок: з чорносливом, з скумбрії, з яблуками і з печериць Сьогодні, 6:08 Страви з гречки: каша з імбиром, запіканка і оладки, печиво і салат 09.06.2019, 7:35 Ревінь в пирогах: сирному, пісочному, холодці, з вершковим кремом 01.06.2019, 7:11 Котлети з зеленої цибулі, салат з кульбаб, омлет з кропиви: 12 рецептів страв із зелені 26.05.2019, 7:12 Черемша: 15 рецептів з зеленим вітаміном і чим корисний ведмежа цибуля 18.05.2019, 7:02 Краса з листкового тіста: воловани з жюльєном, ананаси-ромашки, тістечко «Пальміра» і рулет 11.05.2019, 7:10 Рецепти для пікніка: бутерброд з лаваша, Брускетта з помідорами, хлібний салат «Панцанелла» 04.05.2019, 7:17 Великодній стіл: АП ділиться цікавими рецептами паски і паски 27.04.2019, 7:01 9 великодніх рецептів: паска «Сюрприз», холодець, суботні та фарширована оливками курка 26.04.2019, 8:01 Сирники з вівсянкою, швидкі хачапурі, запіканка в гуртку: яким повинен бути сніданок школяра 21.04.2019, 5:00 Капустяний суп: з пшоном, сиром, м'ясом, горошком, цукіні, кешью і грибами 13.04.2019, 7:26

показати ще

Десерти для правильного харчування: морквяний пиріг, чізкейк, гарбузовий Брауні, кокосово-сирний торт

Морквяний ПП-пиріг

Банан - 2 шт., Морква - 3-4 шт., Яйця - 3 шт., Кефір - 1 склянка, мед - 3-4 ст. л., борошно вівсяне (можна кукурудзяну) - 1 стакан, сода - 1/2 ч. л.

У склянку кефіру додаємо соду і даємо постояти 10-20 хвилин, щоб пиріг був пишніше. Трьом моркву на дрібній тертці, банани перемелює блендером або виделкою. Збиваємо яйця з медом, змішуємо з морквою і бананами, вливаємо кефір і перемішуємо. Заливаємо тісто в форму і випікаємо при 170 град. 40 хвилин або в мультиварці в режимі «Випічка» - 1 година.

Легкий шоколадний ПП-тортик без борошна і цукру

250 г чорного шоколаду (від 70% какао), 5 великих яєць, сіль, цукрозамінник за бажанням.

Духовку попередньо розігріти до 250 град. 2/3 шоколаду розламати на шматки і розтопити на водяній бані, чи не помішуючи. Відокремити білки від жовтків. Збити жовтки (вони повинні злегка посветлеть) і з'єднати з розтопленим шоколадом. Білки збити з дрібкою солі до щільної консистенції, додати в шоколад, швидко перемішати. Форму діаметром 10-15 см вистелити папером, змащеним рослинним або вершковим маслом, викласти туди шоколадну суміш і випікати в розігрітій духовці 8 хвилин. Потім вийняти з духовки і охолодити протягом півгодини, потім поставити в холодильник на ніч. Вранці розтопіть шоколад, що залишився, змішайте з цукрозамінників, полийте їм торт і знову відправте його в холодильник на 10 хвилин. Різати торт потрібно обов'язково гарячим ножем, попередньо опущеним в окріп. Адже, по суті, ваш торт - це ніжний збитий шоколад.

Швидкий ПП-кекс в мультиварці

50 г кукурудзяного борошна, 1 стиглий банан, 100 г звичайного сиру, 30 г вівсяного борошна, 50 г кефіру (можна замінити на ряжанку), 35 мл води, 30 г вершкового масла, 30 г какао, 1/3 ч. Л. соди, підсолоджувач.

Кукурудзяне борошно можна зробити самостійно, просто промолов кавомолкою крупу до освіти борошна, а після просіяти через сито. Замінити кукурудзяну муку інший (наприклад, пшеничного) не можна. Кукурудзяне борошно не має клейковини, вона дає виробу крихкість. Якщо і замінювати її, то борошном, теж не утворює клейковини: житній або гречаної, але смак кексу буде інший! Масло розтопити, додати до нього воду, сир і банан. Все це перемішати блендером до стану пюре. Додати какао, борошно, кефір, соду і знову блендером. Якщо тісто вийшло дуже в'язким, то додати ще трохи води або ряжанки. Викласти тісто у форму. Випікати в мультиварці, режим «Випічка», 50 хвилин. Або ж у звичайній духовці.

ПП-десерт без випічки з груші і сиру

Основа: яблука - 1-2 шт. (200 г), вівсяні або цільнозернові пластівці - 180 г, сухофрукти (інжир, фініки) - 100 г, банани - 2-3 шт. (220 г). Крем: м'який кремоподібний сир (знежирений) - 500 г, йогурт 2,5% - 300 г, мед за смаком, нектарин (150 г).

Готуємо основу. Для цього перемелює пластівці в блендері або кавомолці, яблуко натираємо на тертці, сухофрукти дрібно нарізаємо. Банан пюріруем і додаємо до суміші яблук, пластівців і сухофруктів. Перемішуємо, викладаємо у форму (бажано зі знімними бортиками), вирівнюємо, трохи утрамбовуємо і ставимо в холодильник. Готуємо крем. Змішуємо йогурт і м'який сир, додаємо мед, перемішуємо. Нектарин нарізаємо тонкими слайсами або кубиками, додаємо в крем (кілька слайсів можна залишити для прикраси). Викладаємо крем на основу, зверху прикрашаємо шматочками фруктів, горіхами або ягодами. Ми залишаємо торт в холодильнику на ніч, щоб крем застиг.

Дієтичні ПП-сирники

500 г сиру до 8%, 2 жовтки або 1 яйце, ванілін, мед за смаком.

Сир перетерти ситом двічі - це зробить продукт дуже ніжним і повітряним. Протертий сир перекладається в глибоку тарілку, в нього додаються яйце або жовтки, ванілін, мед для солодощі. Всі інгредієнти добре змішуються, поки тісто не стане однорідним. Насипати в плоску тарілку трохи борошна, яка буде застосовуватися в якості панірування. Скачати з тіста кульки, приплюснути, обваляти в борошні і помістити на деко, так як готуються сирники в духовці. Деко Canon та маслом, а затьмарюється пергаментним папером. Духовка розігрівається до 180 градусів, піч потрібно 25-35 хвилин.

ПП - це популярна сьогодні система правильного харчування. У ПП дуже жирна їжа, напівфабрикати, продукти з високим вмістом цукру, солі, швидких вуглеводів зведені до мінімуму або виключені з раціону. Це харчування збалансовано по БЖУ (білків, жирів, вуглеводів), в ньому дотримується сумісність продуктів між собою.

ПП-печиво сирно-вівсяне

300 г сиру, 270 г вівсяних пластівців, 3 банана, 100 г родзинок.

300 г сиру, 270 г вівсяних пластівців, 3 банана, 100 г родзинок

Замочити родзинки в гарячій воді. Сир, очищені порізані банани і перемелені через блендер вівсяні пластівці ретельно перемішати блендером. Покласти в сирну масу родзинки і дати постояти 20 хвилин. Застелити пергаментним папером деко і розкласти на ньому сформовані овальні печива. Відстань між ними не менше 2 см. Поставити деко в духову шафу, розігрітий до 180 град. і піч 35 хвилин. Печиво має підрум'янитися, але залишитися м'яким.

ПП-чізкейк

Корж: 4 ст. ложки вівсяних висівок, 3 ст. л. кефіру, 1 яйце, стевія (цукрозамінник) за смаком. Крем: 400 г знежиреного сиру, 2 яйця, 1 ст. л. знежиреного кефіру або натурального йогурту, ванілін, стевія або інший цукрозамінник, сода.

знежиреного кефіру або натурального йогурту, ванілін, стевія або інший цукрозамінник, сода

Змішати всі інгредієнти для коржа, викласти в форму і випікати 15-20 хвилин. Корж повинен бути як крекер. Для крему білки відокремлюємо від жовтків, білки ставимо в сторону. Жовтки і всі інші інгредієнти змішуємо. Збиваємо білки в густу піну і обережно додаємо в крем. Все виливаємо на готовий корж. Випікаємо в духовці 30-40 хвилин. Прикрашаємо свіжими ягодами.

Гарбузово-шоколадні ПП-Брауні

Гарбуз - 400 г, яйце - 1 шт., Какао-порошок, кокосова (або будь-яка інша) борошно - 2 ст. ложки.

ложки

Гарбуз наріжте на кубики, запечіть або відваріть до готовності. Дайте охолонути і в блендері збийте в пюре. При необхідності додайте пару ложок води. Додайте яйце і знову збийте. Додайте какао, збийте. Перевірте масу на солодкість. При необхідності додайте 1 банан або підсолоджувач. Борошно додаємо на око - тісто для Брауні має бути по консистенції як густа сметана. Форму застеліть папером для запікання і обсипте кокосовою борошном. Викладіть тісто у форму, розрівняйте. Зверху тонким шаром посипте сумішшю, що залишилася борошна і какао (краще використовувати сито) - так при випіканні утворюється корочка. Можете додати мелені прянощі - корицю, гвоздику. Випікайте в розігрітій до 180 гр. духовці 25-30 хвилин до тоненькою скоринки. Найкраще використовувати режим з конвекцією. Вимкніть духовку, дайте Брауні постояти в гарячій духовці хвилин 15. Потім вийміть і дайте охолонути природним шляхом. Розріжте на кубики, подавайте холодним або гарячим - як більше подобається!

Легкий кокосово-сирний ПП-торт

3 склянки борошна, 2 яйця, близько 1 склянки цукру, 1/2 ч. Ложки соди, сіль за смаком, 250 г сиру 9%, кокосова стружка. Для сирного крему: 350 г сиру, 250 г нежирної сметани, 20 г цукрової пудри, ванілін, 100 г кокосової стружки, іноді потрібно більше.

Для сирного крему: 350 г сиру, 250 г нежирної сметани, 20 г цукрової пудри, ванілін, 100 г кокосової стружки, іноді потрібно більше

Збити блендером сир і інші компоненти на тісто, крім борошна і розпушувача. Потім додати борошно і розпушувач, змішати і охолодити. Поділити тісто на 8 частин і спекти з кожної корж. Щоб не з'явилося бульбашок, перед приміщенням в духовку потрібно проколоти тісто в декількох местах.Творог на крем збити блендером або перетерти ситом. Сметану з пудрою збити до стійких піків, додати ванілін, змішати з сирною заготівлею і охолодити. Промазати кремом отримані коржі, прикрасити кокосовою стружкою. Готовий торт повинен просочитися протягом 6 годин. Потім його можна подавати до столу.

ПП-цукерки «Рафаелло»

140 г сиру, цедра одного апельсина (лимона), 1 ч. Л. какао, 1 ч. л. цукру або замінника, пакетик ваніліну, 70 г кураги або чорносливу.

цукру або замінника, пакетик ваніліну, 70 г кураги або чорносливу

Обдати цитрус окропом, промокнути серветкою і потерти цедру на дрібній тертці. Чорнослив або курагу обдати окропом, подрібнити за допомогою блендера, з'єднати з цедрою. Потім додати в блендер сир, какао, цукор і ванілін, перемішати. Сформувати кульки-цукерки, обваляти їх в кокосовій стружці і прибрати в холодильник на 30 хвилин для застигання і утримування форми. Цукерки виходять ніжними і помірно солодкими. Завдяки цедрі у них оригінальний відтінок і присмак.

ПП-чізкейк в яблуці

Велике солодке яблуко - 4 шт., Яйце (жовток) - 1 шт., Сир нежирний м'який - 150 г, ваніль, цукрозамінник на ваш смак.

У яблук очистити верхню третину. Вирізати держак і серцевину. Акуратно ложкою вискоблити трохи м'якоті. Сир змішати з жовтком і ваніллю і начинити яблука. Поставити в жароміцних форму, влити трохи води і запекти 25 хвилин при 200 град.


Матеріали по темі

Домашній паштет на сніданок: з чорносливом, з скумбрії, з яблуками і з печериць Сьогодні, 6:08 Страви з гречки: каша з імбиром, запіканка і оладки, печиво і салат 09.06.2019, 7:35 Ревінь в пирогах: сирному, пісочному, холодці, з вершковим кремом 01.06.2019, 7:11 Котлети з зеленої цибулі, салат з кульбаб, омлет з кропиви: 12 рецептів страв із зелені 26.05.2019, 7:12 Черемша: 15 рецептів з зеленим вітаміном і чим корисний ведмежа цибуля 18.05.2019, 7:02 Краса з листкового тіста: воловани з жюльєном, ананаси-ромашки, тістечко «Пальміра» і рулет 11.05.2019, 7:10 Рецепти для пікніка: бутерброд з лаваша, Брускетта з помідорами, хлібний салат «Панцанелла» 04.05.2019, 7:17 Великодній стіл: АП ділиться цікавими рецептами паски і паски 27.04.2019, 7:01 9 великодніх рецептів: паска «Сюрприз», холодець, суботні та фарширована оливками курка 26.04.2019, 8:01 Сирники з вівсянкою, швидкі хачапурі, запіканка в гуртку: яким повинен бути сніданок школяра 21.04.2019, 5:00 Капустяний суп: з пшоном, сиром, м'ясом, горошком, цукіні, кешью і грибами 13.04.2019, 7:26

показати ще

Десерти для правильного харчування: морквяний пиріг, чізкейк, гарбузовий Брауні, кокосово-сирний торт

Морквяний ПП-пиріг

Банан - 2 шт., Морква - 3-4 шт., Яйця - 3 шт., Кефір - 1 склянка, мед - 3-4 ст. л., борошно вівсяне (можна кукурудзяну) - 1 стакан, сода - 1/2 ч. л.

У склянку кефіру додаємо соду і даємо постояти 10-20 хвилин, щоб пиріг був пишніше. Трьом моркву на дрібній тертці, банани перемелює блендером або виделкою. Збиваємо яйця з медом, змішуємо з морквою і бананами, вливаємо кефір і перемішуємо. Заливаємо тісто в форму і випікаємо при 170 град. 40 хвилин або в мультиварці в режимі «Випічка» - 1 година.

Легкий шоколадний ПП-тортик без борошна і цукру

250 г чорного шоколаду (від 70% какао), 5 великих яєць, сіль, цукрозамінник за бажанням.

Духовку попередньо розігріти до 250 град. 2/3 шоколаду розламати на шматки і розтопити на водяній бані, чи не помішуючи. Відокремити білки від жовтків. Збити жовтки (вони повинні злегка посветлеть) і з'єднати з розтопленим шоколадом. Білки збити з дрібкою солі до щільної консистенції, додати в шоколад, швидко перемішати. Форму діаметром 10-15 см вистелити папером, змащеним рослинним або вершковим маслом, викласти туди шоколадну суміш і випікати в розігрітій духовці 8 хвилин. Потім вийняти з духовки і охолодити протягом півгодини, потім поставити в холодильник на ніч. Вранці розтопіть шоколад, що залишився, змішайте з цукрозамінників, полийте їм торт і знову відправте його в холодильник на 10 хвилин. Різати торт потрібно обов'язково гарячим ножем, попередньо опущеним в окріп. Адже, по суті, ваш торт - це ніжний збитий шоколад.

Швидкий ПП-кекс в мультиварці

50 г кукурудзяного борошна, 1 стиглий банан, 100 г звичайного сиру, 30 г вівсяного борошна, 50 г кефіру (можна замінити на ряжанку), 35 мл води, 30 г вершкового масла, 30 г какао, 1/3 ч. Л. соди, підсолоджувач.

Кукурудзяне борошно можна зробити самостійно, просто промолов кавомолкою крупу до освіти борошна, а після просіяти через сито. Замінити кукурудзяну муку інший (наприклад, пшеничного) не можна. Кукурудзяне борошно не має клейковини, вона дає виробу крихкість. Якщо і замінювати її, то борошном, теж не утворює клейковини: житній або гречаної, але смак кексу буде інший! Масло розтопити, додати до нього воду, сир і банан. Все це перемішати блендером до стану пюре. Додати какао, борошно, кефір, соду і знову блендером. Якщо тісто вийшло дуже в'язким, то додати ще трохи води або ряжанки. Викласти тісто у форму. Випікати в мультиварці, режим «Випічка», 50 хвилин. Або ж у звичайній духовці.

ПП-десерт без випічки з груші і сиру

Основа: яблука - 1-2 шт. (200 г), вівсяні або цільнозернові пластівці - 180 г, сухофрукти (інжир, фініки) - 100 г, банани - 2-3 шт. (220 г). Крем: м'який кремоподібний сир (знежирений) - 500 г, йогурт 2,5% - 300 г, мед за смаком, нектарин (150 г).

Готуємо основу. Для цього перемелює пластівці в блендері або кавомолці, яблуко натираємо на тертці, сухофрукти дрібно нарізаємо. Банан пюріруем і додаємо до суміші яблук, пластівців і сухофруктів. Перемішуємо, викладаємо у форму (бажано зі знімними бортиками), вирівнюємо, трохи утрамбовуємо і ставимо в холодильник. Готуємо крем. Змішуємо йогурт і м'який сир, додаємо мед, перемішуємо. Нектарин нарізаємо тонкими слайсами або кубиками, додаємо в крем (кілька слайсів можна залишити для прикраси). Викладаємо крем на основу, зверху прикрашаємо шматочками фруктів, горіхами або ягодами. Ми залишаємо торт в холодильнику на ніч, щоб крем застиг.

Дієтичні ПП-сирники

500 г сиру до 8%, 2 жовтки або 1 яйце, ванілін, мед за смаком.

Сир перетерти ситом двічі - це зробить продукт дуже ніжним і повітряним. Протертий сир перекладається в глибоку тарілку, в нього додаються яйце або жовтки, ванілін, мед для солодощі. Всі інгредієнти добре змішуються, поки тісто не стане однорідним. Насипати в плоску тарілку трохи борошна, яка буде застосовуватися в якості панірування. Скачати з тіста кульки, приплюснути, обваляти в борошні і помістити на деко, так як готуються сирники в духовці. Деко Canon та маслом, а затьмарюється пергаментним папером. Духовка розігрівається до 180 градусів, піч потрібно 25-35 хвилин.

ПП - це популярна сьогодні система правильного харчування. У ПП дуже жирна їжа, напівфабрикати, продукти з високим вмістом цукру, солі, швидких вуглеводів зведені до мінімуму або виключені з раціону. Це харчування збалансовано по БЖУ (білків, жирів, вуглеводів), в ньому дотримується сумісність продуктів між собою.

ПП-печиво сирно-вівсяне

300 г сиру, 270 г вівсяних пластівців, 3 банана, 100 г родзинок.

300 г сиру, 270 г вівсяних пластівців, 3 банана, 100 г родзинок

Замочити родзинки в гарячій воді. Сир, очищені порізані банани і перемелені через блендер вівсяні пластівці ретельно перемішати блендером. Покласти в сирну масу родзинки і дати постояти 20 хвилин. Застелити пергаментним папером деко і розкласти на ньому сформовані овальні печива. Відстань між ними не менше 2 см. Поставити деко в духову шафу, розігрітий до 180 град. і піч 35 хвилин. Печиво має підрум'янитися, але залишитися м'яким.

ПП-чізкейк

Корж: 4 ст. ложки вівсяних висівок, 3 ст. л. кефіру, 1 яйце, стевія (цукрозамінник) за смаком. Крем: 400 г знежиреного сиру, 2 яйця, 1 ст. л. знежиреного кефіру або натурального йогурту, ванілін, стевія або інший цукрозамінник, сода.

знежиреного кефіру або натурального йогурту, ванілін, стевія або інший цукрозамінник, сода

Змішати всі інгредієнти для коржа, викласти в форму і випікати 15-20 хвилин. Корж повинен бути як крекер. Для крему білки відокремлюємо від жовтків, білки ставимо в сторону. Жовтки і всі інші інгредієнти змішуємо. Збиваємо білки в густу піну і обережно додаємо в крем. Все виливаємо на готовий корж. Випікаємо в духовці 30-40 хвилин. Прикрашаємо свіжими ягодами.

Гарбузово-шоколадні ПП-Брауні

Гарбуз - 400 г, яйце - 1 шт., Какао-порошок, кокосова (або будь-яка інша) борошно - 2 ст. ложки.

ложки

Гарбуз наріжте на кубики, запечіть або відваріть до готовності. Дайте охолонути і в блендері збийте в пюре. При необхідності додайте пару ложок води. Додайте яйце і знову збийте. Додайте какао, збийте. Перевірте масу на солодкість. При необхідності додайте 1 банан або підсолоджувач. Борошно додаємо на око - тісто для Брауні має бути по консистенції як густа сметана. Форму застеліть папером для запікання і обсипте кокосовою борошном. Викладіть тісто у форму, розрівняйте. Зверху тонким шаром посипте сумішшю, що залишилася борошна і какао (краще використовувати сито) - так при випіканні утворюється корочка. Можете додати мелені прянощі - корицю, гвоздику. Випікайте в розігрітій до 180 гр. духовці 25-30 хвилин до тоненькою скоринки. Найкраще використовувати режим з конвекцією. Вимкніть духовку, дайте Брауні постояти в гарячій духовці хвилин 15. Потім вийміть і дайте охолонути природним шляхом. Розріжте на кубики, подавайте холодним або гарячим - як більше подобається!

Легкий кокосово-сирний ПП-торт

3 склянки борошна, 2 яйця, близько 1 склянки цукру, 1/2 ч. Ложки соди, сіль за смаком, 250 г сиру 9%, кокосова стружка. Для сирного крему: 350 г сиру, 250 г нежирної сметани, 20 г цукрової пудри, ванілін, 100 г кокосової стружки, іноді потрібно більше.

Для сирного крему: 350 г сиру, 250 г нежирної сметани, 20 г цукрової пудри, ванілін, 100 г кокосової стружки, іноді потрібно більше

Збити блендером сир і інші компоненти на тісто, крім борошна і розпушувача. Потім додати борошно і розпушувач, змішати і охолодити. Поділити тісто на 8 частин і спекти з кожної корж. Щоб не з'явилося бульбашок, перед приміщенням в духовку потрібно проколоти тісто в декількох местах.Творог на крем збити блендером або перетерти ситом. Сметану з пудрою збити до стійких піків, додати ванілін, змішати з сирною заготівлею і охолодити. Промазати кремом отримані коржі, прикрасити кокосовою стружкою. Готовий торт повинен просочитися протягом 6 годин. Потім його можна подавати до столу.

ПП-цукерки «Рафаелло»

140 г сиру, цедра одного апельсина (лимона), 1 ч. Л. какао, 1 ч. л. цукру або замінника, пакетик ваніліну, 70 г кураги або чорносливу.

цукру або замінника, пакетик ваніліну, 70 г кураги або чорносливу

Обдати цитрус окропом, промокнути серветкою і потерти цедру на дрібній тертці. Чорнослив або курагу обдати окропом, подрібнити за допомогою блендера, з'єднати з цедрою. Потім додати в блендер сир, какао, цукор і ванілін, перемішати. Сформувати кульки-цукерки, обваляти їх в кокосовій стружці і прибрати в холодильник на 30 хвилин для застигання і утримування форми. Цукерки виходять ніжними і помірно солодкими. Завдяки цедрі у них оригінальний відтінок і присмак.

ПП-чізкейк в яблуці

Велике солодке яблуко - 4 шт., Яйце (жовток) - 1 шт., Сир нежирний м'який - 150 г, ваніль, цукрозамінник на ваш смак.

У яблук очистити верхню третину. Вирізати держак і серцевину. Акуратно ложкою вискоблити трохи м'якоті. Сир змішати з жовтком і ваніллю і начинити яблука. Поставити в жароміцних форму, влити трохи води і запекти 25 хвилин при 200 град.


Матеріали по темі

Домашній паштет на сніданок: з чорносливом, з скумбрії, з яблуками і з печериць Сьогодні, 6:08 Страви з гречки: каша з імбиром, запіканка і оладки, печиво і салат 09.06.2019, 7:35 Ревінь в пирогах: сирному, пісочному, холодці, з вершковим кремом 01.06.2019, 7:11 Котлети з зеленої цибулі, салат з кульбаб, омлет з кропиви: 12 рецептів страв із зелені 26.05.2019, 7:12 Черемша: 15 рецептів з зеленим вітаміном і чим корисний ведмежа цибуля 18.05.2019, 7:02 Краса з листкового тіста: воловани з жюльєном, ананаси-ромашки, тістечко «Пальміра» і рулет 11.05.2019, 7:10 Рецепти для пікніка: бутерброд з лаваша, Брускетта з помідорами, хлібний салат «Панцанелла» 04.05.2019, 7:17 Великодній стіл: АП ділиться цікавими рецептами паски і паски 27.04.2019, 7:01 9 великодніх рецептів: паска «Сюрприз», холодець, суботні та фарширована оливками курка 26.04.2019, 8:01 Сирники з вівсянкою, швидкі хачапурі, запіканка в гуртку: яким повинен бути сніданок школяра 21.04.2019, 5:00 Капустяний суп: з пшоном, сиром, м'ясом, горошком, цукіні, кешью і грибами 13.04.2019, 7:26

показати ще

Войти

Найти








Контакты

г. Запорожье
пр. Ленина, 170-В, к. 26
Тел.: (061) 270-62-58/59
© 2009 Журнал для родителей «Чудо»