Уже в продаже

Опрос

Пользуетесь ли вы дисконтной картой "Чудо"?

Да
Нет
Впервые слышу о существовании такого дисконта



Сценарий юбилея 30 лет с конкурсами
Сценарии юбилеев, Сценарий юбилея 30 лет, сценарии юбилеев женщине, сценарий юбилея мужчине, сценарий
Сценарий для любого торжества - на свадьбу,юбилей,праздник,песни
Опубликовано: 01.09.2018 Лучшие праздники Волгограда и Волжского Празднование первого дня рождения
Смешной новогодний сценарий для старшеклассников "Плененный Дед Мороз"
Празднование Нового года в старших классах должно быть нетривиальным и прикольным. Ведь ребята, учащиеся
Конкурсы на 8 марта для корпоратива
В женский день 8 марта, кроме традиционных букетов и поздравлений в смс или на открытках, на предприятиях


Десерт з полуницею

  1. Інгредієнти (8 порцій)
  2. про рецепт

Десерт з полуницею в желе - простий рецепт річного десерту зі свіжої полуниці. Полуниця в крижаному желе і в солодкій кошику Десерт з полуницею в желе - простий рецепт річного десерту зі свіжої полуниці «Тарталетки " Імбирний чай

Мабуть, найпоширеніший десерт з полуницею - свіжі ягоди в солодкому желе, розкладені в кондитерські кошики. Це найпростіший варіант, практично не необхідний зусиль і підготовки. Готові кондитерські кошики або тарталетки, свіжа полуниця і харчової желатин - і все півгодини вашого часу, очікування застигання.

Фрукти і ягоди, крім полуниці, можна використовувати найрізноманітніші - від яблук до повної екзотики. Принцип желе простий: фрукти, цукровий сироп і желатин. Десерти з желе завжди дуже смачні, наприклад - вишневе желе !

Інгредієнти (8 порцій)

  • Полуниця 300 гр
  • Цукор 2 ст. л.
  • Желатин харчовий 10 гр
  • Лимон за смаком
  • Кондитерські кошики з тіста 8 шт
  1. Стиглі ягоди полуниці перебрати. Видалити хвостики і недостиглі ягоди. Якщо полуниця велика, її можна розрізати навпіл.

    Стиглі ягоди полуниці

  2. Якщо уважно вивчити, що таке желе, тобто це желе відразу расхочется. Упевнений в цьому. Як то кажуть: менше знаєш - краще спиш. Желе (від фр. Gelée) - харчовий колоїдний розчин (зазвичай на основі фруктів), в який додають желатин, причому при охолодженні вся маса отримує драглистий вигляд.
  3. Желатин, як відомо, робиться виварюванням з телячих ніг і голів. Ну і використовується желатин в кулінарії повсюдно - холодець і холодець і т.д. Желе з фруктів і плодів можна приготувати і без желатину, якщо фрукти містять багато пектину, наприклад: антонівські яблука. Але в полуниці пектину мало, тому десерт з полуницею в желе готується з желатином.
  4. За часів мого дитинства, ну коли дерева були великими, желатин продавали у вигляді таких пластинок, як чіпси. Їх довго размачивали в воді перед використанням, щоб желатин набряк. Зараз же желатин порошковий і «швидкий».
  5. Для початку необхідно зварити цукровий сироп. Пол склянки води змішати з 2 ст. л. цукру, додати 1 ст. л. соку лимона і довести до початку кипіння. Цукор повинен повністю розчиниться.
  6. Швидкорозчинний харчовий желатин розчинити в гарячому сиропі і дати йому охолонути до кімнатної температури.
  7. Обов'язково процідити цукрово-желатинову суміш через чисту тканину.
  8. Якщо немає готових кошиків з солодкого тіста, можна скористатися невеликими креманки або будь-якими іншими вазочками невеликого розміру. Звичайно ж, в цьому випадку їстівної буде тільки полуниця в желе.

    Готові кондитерські кошики для десерту

  9. Розкласти свіжу вимиту полуницю гіркою в кошики або посуд. Якщо ягоди довелося розрізати, їх укласти в низ, а зверху покласти одну велику цілу полуницю.

    Розкласти полуницю в кошики

  10. Полити полуницю 1-2 ст. л. желатинового розчину і дочекатися його застигання. Потім полити ще невеликою кількістю і знову дочекатися застигання.

    Полити полуницю желатиновим розчином і дочекатися його застигання

  11. Залежно від розміру кошиків і від вашого бажання, десерт з полуницею може бути будь-якого розміру, навіть як великий торт.

    Велика корзинка з полуницею в желе

  12. Поступово желатиновий розчин в чашці почне застигати, і він стане схожий на густий мед. Таким желатином полити десерт з полуницею остаточно, і він застигне як прозоре скло. Коли шар желе вас влаштує - полуниця в желе готова до подачі в якості десерту.

    Десерт з полуницею

Десерт з полуницею в желе - смачне літнє ласощі

про рецепт

  • Вихід: 8 Працюй
  • Підготовка: 10 хв
  • Приготування: 20 хв
  • Готується за: 30 хв

Автор: Сергій Джуренко

Збережіть рецепт для друзів

Оцініть рецепт

Десерт з полуницею

5 (100%) 72

Войти

Найти








Контакты

г. Запорожье
пр. Ленина, 170-В, к. 26
Тел.: (061) 270-62-58/59
© 2009 Журнал для родителей «Чудо»