Яскраві і не потребують серйозних грошових витрат солодощі. & Nbsp;

З гарбузове пюре

20 грн

Інгредієнти (3 порції):

• желатин 2 ст. л.
• вода 50 мл
• цукор 1 склянка
• гарбузове пюре 1 стакан

Приготування (40 хв):

Швидкорозчинний желатин потрібно замочити у воді, як зазначено на упаковці. Гарбуз відварюємо, даємо їй трохи охолонути і подрібнюємо в блендері. Потім склянку рідкого гарбузового пюре підігріваємо разом з цукром до повного розчинення цукру. Поки пюре гаряче, додаємо в нього желатин і збиваємо міксером до однорідного стану. Розливаємо по формах і ставимо в холодильник до повного застигання. Щоб желе легко відійшло від тари, обдайте її окропом.

ТОРТ З печінки

43 грн

Інгредієнти (4 порції):

• вода 1 склянка
• сметана 1 склянка
• цукор 1/2 склянки
• заморожені ягоди 100 г
• печиво 250 г
• желатин 20 г

Приготування (50 хв):

Желатин розчиняємо в склянці холодної кип'яченої води і залишаємо для набухання на 40-50 хвилин. Глибоку миску застилає харчовою плівкою. Сметану збиваємо з цукром до його повного розчинення (хто любить солодша, додайте ще цукру на свій смак). Желатин ставимо на плиту і нагріваємо, не доводячи до кипіння. Якщо залишилося багато нерастворившихся грудочок, його потрібно процідити. Потім тонкою цівкою вливаємо желатин в сметану і ретельно перемішуємо. Додаємо в суміш заморожені ягоди. Тепер ламаємо печиво на не дуже дрібні шматочки (підійде і галетное, але краще брати пісочне або цукрове) і викладаємо його поверх сметанно-желатинової суміші.

Ставимо в холодильник желе до повного застигання (краще на всю ніч). Вранці акуратно підхоплюємо кінці харчової плівки і перевертаємо на блюдо. Розрізаємо і подаємо до столу!

Сирний-ЯГІДНЕ ЖЕЛЕ

50 грн

Інгредієнти (6 порцій):

• сир 18% 200 г
• цукор 1/2 склянки
• заморожені ягоди 150 г
• вода 1 склянка + 1 склянка
• будь-який фруктовий сік 1 стакан
• желатин 30 г

Приготування (20 годин):

Частина желатину розчинити в склянці холодної кип'яченої води і залишити для набухання на 40-60 хвилин. Сік закип'ятити і влити в нього воду з желатином. Нагрівати, поки желатин не розчиниться. Додати заморожені ягоди. Вилити в більшу форму (до половини) і дати желе з ягодами добре застигнути.

Другий частини желатину дати точно так же набрякнути. Сир змішати з цукром і збити блендером до повного розчинення цукру. Коли желатин набряк, ставимо його на вогонь і розігріваємо до повного розчинення, але не доводимо до кипіння! Вливаємо желатин тонкою цівкою в сирну суміш і ретельно розмішуємо. Можете додати ще цукру, все залежить від ваших смакових потреб. Даємо охолонути і виливаємо другим шаром у форму, де у нас застигле желе з ягодами. Прибираємо в холодильник до повного застигання. Щоб желе добре відійшло від посуду, обдайте її гарячою водою.

З яблучним соком

20 грн

Інгредієнти (3 порції):

• сік яблучний, освітлений 2 склянки
• желатин 15 г

приготування:

В один стакан яблучного соку додати желатин для розбухання. Сік, що залишився закип'ятити і влити в нього сік з желатином. Нагрівати, поки желатин не розчиниться, але не допускати закипання. Дати суміші охолонути і помістити в холодильник, щоб желе застигло. Подавати десерт можна зі збитими вершками. Таким же чином можна приготувати желе і з інших фруктово-ягідних соків.

Якщо у вас є агар-агар, то з нього навіть краще робити будь-які види цих солодощів, так як його треба рази в два-три менше, ніж желатину, а застигає він при температурі навіть вище кімнатної.

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram