1. Салат зі свіжесоленою лососем, авокадо і грейпфрутом
2. Гарбузовий суп
3. лимонний кекс
4. Але ж як добре все планувалося!
5. Гарбузовий суп - це смачно?
6. Легкий і смачний обід - швидко: рецепти з гарбуза і цитрусових
7. що можна приготувати з гарбуза?
8. Гарбузово-імбирний соус
9. Гарбуз !!!!!!!!!!!!!!
10. ? Тиквеннийпиріг з лимоном?
11. Чого з гарбузом зробити?
12. вчора спекла пиріг з начинкою з гарбуза,
13. Рятуйте :))

зміст:

Пропонуємо підбадьоритися і підняти собі настрій за допомогою яскравих смаків гарбуза, імбиру і цитрусових. Рецепти страв для весняного обіду надала бренд-шеф ELEMENTAREE Ася Бух, і їх нескладно приготувати швидко: поки солиться лосось для салату, встигнемо очистити авокадо і грейпфрут, а поки нудиться гарбузовий суп - приготувати в нього рум'яні й ароматні гарбузове насіння.

До змісту

Салат зі свіжесоленою лососем, авокадо і грейпфрутом

Складові:

• Лосось (філе) - 180 г
• Мікс-салат (рукола, корн, фризі в будь-якій пропорції) - 50 г
• Авокадо - 1 шт.
• Грейпфрут - 1 шт.
• Цедра апельсина - 1 ч. Л.
• Цукор - 0,5 ч. Л.
• Сіль морська дрібна - 3 ст. л.
• Соус понзу - 3 ст. л.
• Оливкова олія - ​​2 ст. л.

1. Філе лосося ріжемо кубиками з стороною 3 см. У ємність з рівним плоским дном викладаємо шарами: 1 ст. л. солі (щоб сіль покривала дно), половину риби, ще 1 ст. л. солі, риба і знову 1 ст. л. солі. Прикриваємо тарілкою і залишаємо на 40 хвилин. В цей час готуємо інші інгредієнти
2. Готуємо фрукти і овочі: моєму апельсин, грейпфрут, авокадо і мікс-салат. Ми залишаємо зелень підсохнути на паперових рушниках. Натираємо цедру апельсина, акуратно знімаючи тільки помаранчеву шкірку і не зачіпаючи білу частину. Змішуємо цедру з цукром
3. Обробляє грейпфрут: очищаємо шкіру і дістаємо часточки з мембран плівок. Можна акуратно розрізати часточки на кілька частин
4. Обробляє авокадо: ріжемо вертикально, поки ніж не упреться в кісточку, і прорізаємо ножем по колу навколо кісточки. Руками повертаємо половинки авокадо і поділяємо його на дві частини. Виймаємо кісточку і кладемо її в миску. Кожну половинку авокадо очищаємо від шкірки. Ріжемо м'якоть дрібними кубиками, кладемо їх в миску до кісточці і прикриваємо кришкою - так авокадо не потемніє
5. У маленький контейнер наливаємо соус понзу і оливкове масло. Гарненько збиваємо виделкою.
6. Мікс-салат викладаємо в миску, поливаємо соусом з маслом і гарненько перемішуємо.
7. Лосось промиваємо під холодною водою від солі. Злегка обсушуємо паперовими рушниками. Додаємо цедру і перемішуємо.
8. На тарілки викладаємо салатні листя, грейпфрут, авокадо і лосось.

До змісту

Гарбузовий суп

Складові:

• 300 г гарбуза
• 80 г селери
• 250 г червоних яблук
• 1 морква середнього розміру
• 1/4 білої частини порею
• 1 велика біла цибулина
• 1/3 перцю чилі
• 3 см кореня імбиру - чи до смаку
• 2 зубчики часнику - за смаком
• сіль, перець за смаком
• кокосове молоко за смаком
• масло для смаження - оливкова або з виноградних кісточок

Для насіння:

• гарбузове насіння 1 стакан
• кленовий сироп, соєвий соус з цукром, кунжутне масло - на смак

1. Морква, гарбуз, яблука, корінь селери, цибулю, ріжемо кубиками. Імбир трьом.
2. У велику каструлю наливаємо масло. Спершу пасеруємо цибулю (ріпчаста і порей) і імбир - приблизно 2 хв. Додаємо інші овочі, тушкуємо все разом на середньому або малому вогні ще хвилин 10.
3. Заливаємо водою так, щоб вона ледь покривала гущу, накриваємо кришкою і тушкуємо до повної готовності всіх овочів. Коли всі компоненти м'які, збиваємо блендером, додаємо сіль, чилі, перець. Додаємо кокосове молоко - кількість залежить від того, який жирності і консистенції хочете суп. Добре перемішуємо.
4. Поки суп нудиться, приготуємо дуже смачні гарбузове насіння. Розігріємо духовку до 180 градусів. Стакан насіння поллємо кленовим сиропом, приправити сіллю, перцем чилі, поллємо солодко-солоним соєвим соусом (або соєвим соусом з цукром), додамо крапельку кунжутного масла, ретельно перемішати. Рівним шаром розподілимо на пергаменті, який помістимо на решітку або деко в духовку до підрум'яненого і апетитного вигляду.
5. Сервіруємо тарілки: наливаємо суп, поливаємо кокосовим молоком, зверху посипаємо насінням.

До змісту

лимонний кекс

10 порцій

Складові:

• Сік лимона - 85 г
• Цедра лимона - 14 г
• Молоко - 170 мл
• Вершкове масло - 190 г
• Яйця - 3 шт
• Мигдальний борошно - 170 г
• Пшеничне борошно - 340 г
• Цукор - 515 г
• Сіль - 7 г
• Розпушувач - 14 г

Для сервіровки:

• цедра апельсина
• Фізаліс або кумквати
• свіжа м'ята

1. Увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів.
2. Ретельно помийте лимони, теркою зніміть з них потрібну кількість цедри і вичавте потрібну кількість соку. Змішайте сік з цедрою.
3. Розтопити вершкове масло, помішуючи його у кухлик на середньому вогні і не допускаючи кипіння (і навіть бульбашок і шипіння). Зніміть з вогню.
4. Яйця розділіть на білки і жовтки - обом потрібні великі миски. Білки збийте в м'яку піну, щоб в мисці не залишилося жодної рідини. Продовжуючи збивати, поступово всипати до білків 15 ст. л. цукру, щоб вийшла однорідна маса, а цукор розчинився.
5. Решта цукру додайте в більшу миску з жовтками і збийте, щоб суміш перетворилася в єдину білу масу.
6. У миску з жовтками додайте мигдальне борошно і вершкове масло, просійте борошно, розпушувач і сіль. Добре перемішайте. Додайте сік з цедрою і знову перемішайте.
7. Акуратно вмішати в тісто білкову масу рухами зверху вниз.
8. Перекладіть суміш у форму і випікайте 30-40 хвилин при 180 градусах. Готовність кексу перевірте дерев'яною паличкою. Якщо кекс ще не пропікся, але вже зарум'яниться зверху, прикрийте його фольгою або пергаментом
9. Коли кекс охолоне, наріжте його на порційні шматочки, акуратно викладіть на тарілки, зверху посипте цедрою апельсина, прикрасьте ягідкою фізалісу (або половинками кумквата) і гілочками м'яти.

рецепти

x

Вам сподобалася стаття?

Оцініть статтю

Коментувати можут "Легкий і смачний обід - швидко: рецепти з гарбуза і цитрусових"

Але ж як добре все планувалося!

Гарбузовий торт і гарбузовий кекс - смачні страви з гарбуза. Гарбуз вважається осіннім овочем, проте прекрасно відчуває Легкий і смачний обід - швидко: рецепти з гарбуза і цитрусових. Швидкий обід: гарбузовий суп, салат з лососем і грейпфрутом, лимонний кекс.

Гарбузовий суп - це смачно?

Гарбузовий суп - це смачно ?. Ідеї, поради. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Гарбузовий суп - це смачно? Щоосені мені не дають спокою гарбуза.

Легкий і смачний обід - швидко: рецепти з гарбуза і цитрусових

Обід. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Іра, в Стрічці і Діксі в Пятерочка повно гарбузів) 12.04.2016 13:32:40, Sloe. У Пятерочка точно немає, у нас поруч з будинком, не бачила давно, а в ...

що можна приготувати з гарбуза?

Легкий і смачний обід - швидко: рецепти з гарбуза і цитрусових. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв суп-пюре з тертим сиром і грінками, гарбузове оладки, сирна запіканка з гарбузом, пиріжки з листкового тіста з начинкою з гарбуза ...

Гарбузово-імбирний соус

Гарбузово -імбірний соус. Закуски. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Легкий і смачний обід - швидко: рецепти з гарбуза і цитрусових. Гарбузовий суп.

Гарбуз !!!!!!!!!!!!!!

Легкий і смачний обід - швидко: рецепти з гарбуза і цитрусових. Гарбуз! я морозиво по кусочкам- потім всю зиму їмо -ну дитя-супчики -пюре- кашу з гарбузом просто запіканку з гарбузом а сиру можна обсмажити на на мою краще сиру морозити я ось читала що сира ...

? Тиквеннийпиріг з лимоном?

Легкий і смачний обід - швидко: рецепти з гарбуза і цитрусових. Кекс з гарбузом з теми нижче. Випічка. Кулінарія. Зняти з вогню і додати сік лимона. Подавати з лимонним сиропом, полив сверху.Пріятного апетиту! Легке тісто і начинка з гарбуза: майстер-клас з фото.

Чого з гарбузом зробити?

Манти з гарбузом, суп-пюре з тертим сиром і грінками, гарбузове оладки, сирна запіканка з гарбузом, пиріжки з листкового тіста з начинкою з гарбуза, кураги і цедри Легкий і смачний обід - швидко: рецепти з гарбуза і цитрусових. Кекс з гарбузом з теми нижче.

вчора спекла пиріг з начинкою з гарбуза,

Легкий і смачний обід - швидко: рецепти з гарбуза і цитрусових. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв суп-пюре з тертим сиром і грінками, гарбузове оладки, сирна запіканка з гарбузом, пиріжки з листкового тіста з начинкою з гарбуза ...

Рятуйте :))

Моя бабуся робила з гарбуза дуже смачну начинку в пиріжки, гасила її з цукром до випарювання води і робила густе пюре, потім можна додати якого-небудь варення, наприклад яблучне. Легкий і смачний обід - швидко: рецепти з гарбуза і цитрусових.