Уже в продаже

Опрос

Пользуетесь ли вы дисконтной картой "Чудо"?

Да
Нет
Впервые слышу о существовании такого дисконта



Сценарий юбилея 30 лет с конкурсами
Сценарии юбилеев, Сценарий юбилея 30 лет, сценарии юбилеев женщине, сценарий юбилея мужчине, сценарий
Сценарий для традиционной русской свадьбы, русская свадьба сценарий
Свадебный кортеж подъезжает к ресторану. На крыльце молодожёнов встречают: тамада-ведущий, родители жениха
Сценарий для любого торжества - на свадьбу,юбилей,праздник,песни
Опубликовано: 01.09.2018 Лучшие праздники Волгограда и Волжского Празднование первого дня рождения
Смешной новогодний сценарий для старшеклассников "Плененный Дед Мороз"
Празднование Нового года в старших классах должно быть нетривиальным и прикольным. Ведь ребята, учащиеся
Конкурсы на 8 марта для корпоратива
В женский день 8 марта, кроме традиционных букетов и поздравлений в смс или на открытках, на предприятиях


Секрети смачної і вдалою випічки

  1. Секрети смачної випічки: формочки для кексів своїми руками, трафарети і блискуча випічка Пишна, м'яка,...
  2. Форми для кексів своїми руками
  3. Паперові формочки: користь і естетика
  4. Робимо трафарети для прикраси випічки
  5. Як зробити випічку блискучою і рум'яної
  6. Хто на світі всіх миліше, всіх рум'яний та понад
  7. ефект глянцю

Секрети смачної випічки: формочки для кексів своїми руками, трафарети і блискуча випічка

Пишна, м'яка, смачна і ароматна випічка завжди була символом домашнього затишку і сімейного благополуччя. Красиві і оригінально оформлені хлібобулочні і кондитерські вироби, що піднімають апетит і настрій, дуже подобаються дітям і дорослим. Однак найголовніший секрет смачної і вдалою випічки - любов до своєї сім'ї, адже на кухню ми вирушаємо, щоб здивувати і порадувати близьких людей, а це набагато важливіше кулінарних талантів, дорогих продуктів і модних кухонних аксесуарів. Проте, у кожної господині є свої тонкощі прикраси випічки, які не віднімають багато часу і сил. Поговоримо сьогодні про те, як зробити кондитерські вироби більш цікавими і апетитними.

Оригінальна ідея для кондитерської паперу

Оригінальна ідея для кондитерської паперу

Пекарської папером зазвичай застеляють форми для випічки і листи, щоб кондитерські вироби до них не прилипали і зберігали привабливий вигляд. Однак існує ще один спосіб, як можна використовувати пергаментний папір для випічки. З цього матеріалу можна зробити оригінальні кондитерські формочки для кексів , Маффинов і пудингів, практичні, зручні і красиві.

Форми для кексів своїми руками

Форми для кексів своїми руками

Складіть Пекарській папір в декілька шарів - це необхідно для того, щоб відразу зробити багато формочок і заощадити час. За допомогою циркуля або склянки намалюйте кола необхідного діаметра, виріжте їх ножицями, змочіть у воді, покладіть на перевернуту металеву форму і акуратно притисніть. Зверху надягніть другу формочку, щоб папір був щільно затиснута з двох сторін. Вийде своєрідний «сендвіч» з паперової «начинкою», а щоб знову заощадити час, зробіть подвійний або потрійний «бутерброд» і поставте його на ніч в тепле місце, щоб паперові формочки підсохли. До речі, до виготовлення формочок можна залучити малюків, для яких це заняття буде не тільки допомогою мамі по господарству, а й веселою розвагою.

Паперові формочки: користь і естетика

Паперові формочки: користь і естетика

Вранці ваші паперові капсули готові - залишиться їх трохи підсушити, вкласти в металеві форми і використовувати за призначенням, хоча готові формочки відрізняються достатньою стійкістю і піч в них кекси можна без металевої основи. При цьому багато господинь цікавляться, чи треба змащувати пергаментний папір при випічці кексів. Насправді паперові форми не обов'язково просочувати маслом, оскільки бісквіт до них не прилипає і випічка легко виймається, хоча можна залишити її в білосніжних формочках для естетики - наприклад, якщо ви готуєте кекси для святкового столу. Використання паперових формочок має ще одну перевагу - вам не доведеться мити посуд, адже металеві форми залишаться абсолютно чистими.

Робимо трафарети для прикраси випічки

Робимо трафарети для прикраси випічки

Ми звикли, що пекарські папір необхідна для випічки кондитерських виробів, і не підозрюємо, що можна користуватися пергаментним папером для створення трафаретів, залишилося зрозуміти, як робити це правильно.

Нанесіть на папір гарний візерунок і виріжте його, а потім прикладіть готовий шаблон до поверхні торта, кексу, паски або пряника, а потім посипте отвори на трафареті цукровою пудрою, какао-порошком, кокосовою стружкою, горіхами або тертим шоколадом. Потім дуже обережно зніміть трафарет, подавайте пиріг на стіл і отримуйте компліменти від гостей і членів сім'ї.

Як зробити випічку блискучою і рум'яної

Рум'яні пиріжки з глянцевою поверхнею так і просяться в рот і є гордістю будь-якої господині. Існують деякі тонкощі і хитрощі, щоб спечене тісто набуло приємний колір і виглядало апетитно. Отже, чим змастити випічку, щоб вона блищала і радувала око?

Хто на світі всіх миліше, всіх рум'яний та понад

Хто на світі всіх миліше, всіх рум'яний та понад

Рум'яний відтінок тесту надає збите яйце або яєчний жовток, в який для посилення ефекту можна додати цукор і масло, а якщо вам потрібний не дуже яскравий рум'янець, жовток можна злегка розбавити молоком. Для отримання хрусткої скоринки візьміть збитий білок, змішаний з водою. Замість яєць нерідко використовується рослинне масло, розтоплене вершкове масло, сметана, майонез і ... міцний солодкий чорний чай, який робить пироги дуже апетитними. Скоринка, змащена маслом або молоком, вийде не тільки рум'яної, але і дуже м'якою. В яйце або молоко можна додати трохи яскраво-жовтою куркуми, а для солоних пиріжків підійде суміш вершкового масла з тертим сиром.

ефект глянцю

ефект глянцю

Якщо ви хочете, щоб випічка блищала, змащуйте її поверхню олійною глазур'ю до і після випікання. Масляна глазур робиться з вершкового або рослинного масла, яке розтирається з жовтком. Ефект лакованій поверхні дає солодка вода, цукровий або медовий сироп, а для пиріжків особливо підходить олійно-борошняна глазурування, коли масло змішується з водою і борошном і наноситься на поверхню готових до випічки хлібобулочних виробів. Для пиріжків з солодкою начинкою в глазурування вводять цукор або мед. Глянцевий поверхню виходить, якщо випічку змастити кілька разів збитим яйцем, після кожного разу підсушуючи її в духовці протягом п'яти хвилин. Для нанесення змазує суміші зазвичай використовується силіконова кондитерська пензлик.

Печіть частіше для своєї сім'ї, особливо якщо в будинку є діти. Аромат пирогів, рум'яні булочки і розсипчасті кекси стають найяскравішими спогадами дитинства. Добре, якщо корисна домашня випічка витіснить з сімейного столу магазинні кондитерські та хлібобулочні вироби, адже крім «правильного» складу вона має ще одну перевагу - її приготували з любов'ю. Домашня випічка наповнена доброю енергетикою, тому, якщо ви хочете створити сім'ю міцніше, печіть і балуйте свої коханих!

Отже, чим змастити випічку, щоб вона блищала і радувала око?

Войти

Найти








Контакты

г. Запорожье
пр. Ленина, 170-В, к. 26
Тел.: (061) 270-62-58/59
© 2009 Журнал для родителей «Чудо»