- Домашній хліб на свіжих дріжджах. Покроковий рецепт з фото - Ботанічка.ru Домашній дріжджовий хліб...
- Домашній хліб на свіжих дріжджах. Покроковий рецепт з фото - Ботанічка.ru
- Інгредієнти для домашнього дріжджового хліба
- Домашній хліб на свіжих дріжджах. Покроковий рецепт з фото - Ботанічка.ru
- Інгредієнти для домашнього дріжджового хліба
- Домашній хліб на свіжих дріжджах. Покроковий рецепт з фото - Ботанічка.ru
- Інгредієнти для домашнього дріжджового хліба
- Домашній хліб на свіжих дріжджах. Покроковий рецепт з фото - Ботанічка.ru
- Інгредієнти для домашнього дріжджового хліба
- Домашній хліб на свіжих дріжджах. Покроковий рецепт з фото - Ботанічка.ru
- Інгредієнти для домашнього дріжджового хліба
- Домашній хліб на свіжих дріжджах. Покроковий рецепт з фото - Ботанічка.ru
- Інгредієнти для домашнього дріжджового хліба
- Домашній хліб на свіжих дріжджах. Покроковий рецепт з фото - Ботанічка.ru
- Інгредієнти для домашнього дріжджового хліба
- Домашній хліб на свіжих дріжджах. Покроковий рецепт з фото - Ботанічка.ru
- Інгредієнти для домашнього дріжджового хліба
Домашній хліб на свіжих дріжджах. Покроковий рецепт з фото - Ботанічка.ru
Домашній дріжджовий хліб в духовці спекти зовсім нескладно, навіть якщо ви робите це вперше. Рецепт білого хліба в духовці настільки простий, що ви здивуєтеся. Зате, який результат! Важливі складові успішної випічки - якісна пшеничне борошно вищого гатунку, свіжі дріжджі і трохи старанності. Можливо, ваш перший коровай буде трохи незграбним, так як все приходить з досвідом, але він обов'язково вийде пухнастим і ароматним.
Домашній дріжджовий хліб в духовці
Ви можете використовувати спеціальну форму для випічки хліба або звичайну чавунну сковорідку з високими бортиками.
- Час приготування: 2 год
- Кількість: 1 буханець вагою 450 г
Інгредієнти для домашнього дріжджового хліба
- 245 г пшеничного борошна вищого сорту;
- 40 г манної крупи;
- 160 мл молока 4%;
- 20 г свіжих дріжджів;
- 25 мл оливкової олії;
- 2 г дрібної кухонної солі;
- 5 г цукрового піску.
Спосіб приготування домашнього дріжджового хліба в духовці
Молоко підігріваємо до температури тіла (приблизно 36 градусів). Розчиняємо в молоці кухонну сіль і цукровий пісок. Потім додаємо свіжі дріжджі. На упаковці завжди вказують дату виготовлення, вибирайте найсвіжіші, не старше 2-3 днів. Чим свіже дріжджі, тим пишніше і ароматні випічка.
Розмішуємо дріжджі в теплому молоці, залишаємо на 5 хвилин, щоб вони почали свою «дріжджову» роботу.
Розводимо свіжі дріжджі в теплому молоці
Коли на поверхні утворюється легка пінка, невеликими порціями додаємо пшеничне борошно вищого гатунку, просіюючи її через сито або решето. Інгредієнти змішуємо столовою ложкою.
Після утворення пінки просіюємо в миску борошно
Після борошна насипаємо в миску манну крупу. На цьому етапі ложкою заважати тісто вже буде важкувато, можна підключати руки.
Додаємо манну крупу
Наливаємо якісну оливкову олію першого холодного віджиму сорти extra virgin. Викладаємо тісто на чистий стіл. Руками вимішуємо його до тих пір, поки не перестане липнути до поверхні і пальцях. Зазвичай на це потрібно 8-10 хвилин, але все дуже індивідуально і залежить від вологості продуктів і вологості в приміщенні.
Додаємо рослинне масло і замішуємо тісто
Готове тісто м'яке, дуже приємне на дотик, податливі, але не клейка. Змащуємо чисту миску оливковою олією, кладемо в неї колобок. Вкриваємо чистим рушником і залишаємо на 50-60 хвилин при кімнатній температурі (18-20 градусів за Цельсієм).
Відставляємо тісто підніматися
Тісто збільшиться в об'ємі в 2-3 рази. Акуратно обминали його, важливо знати міру потрібно, дрібні бульбашки повітря в ньому повинні залишитися.
Злегка обминали піднялося тісто
Беремо чавунну сковороду. У мене сковорідка діаметром 18 сантиметрів - добре підходить для невеликої буханки. Кладемо в сковороду тісто, злегка приплющує його рукою.
Перекладаємо тісто в сковороду
Гостро заточеним ножем робимо кілька косих надрізів, щоб пар під час випічки міг виходити назовні.
Робимо надрізи на тесті
Ми залишаємо тісто на расстойку в теплому приміщенні. Для цього знадобиться ще приблизно 30 хвилин. Потім скроплюємо хліб холодною водою з пульверизатора і відправляємо в розігріту духовку.
Даємо тісту ще раз піднятися, скроплюємо водою і ставимо випікатися
Сковороду ставимо на решітку, встановлену на середній полиці. Температура випічки 220 градусів. Час випічки 17 хвилин.
Випікаємо хліб в духовці при температурі 220 градусів 17 хвилин
Готовий дріжджовий хліб дістаємо з духовки, кладемо на дерев'яну решітку або бамбукові палички, щоб скоринка не відпарювати при охолодженні.
Виймаємо домашній дріжджовий хліб з форми і даємо охолонути
Домашній дріжджовий хліб в духовці готовий. Смачного!
Домашній хліб на свіжих дріжджах. Покроковий рецепт з фото - Ботанічка.ru
Домашній дріжджовий хліб в духовці спекти зовсім нескладно, навіть якщо ви робите це вперше. Рецепт білого хліба в духовці настільки простий, що ви здивуєтеся. Зате, який результат! Важливі складові успішної випічки - якісна пшеничне борошно вищого гатунку, свіжі дріжджі і трохи старанності. Можливо, ваш перший коровай буде трохи незграбним, так як все приходить з досвідом, але він обов'язково вийде пухнастим і ароматним.
Домашній дріжджовий хліб в духовці
Ви можете використовувати спеціальну форму для випічки хліба або звичайну чавунну сковорідку з високими бортиками.
- Час приготування: 2 год
- Кількість: 1 буханець вагою 450 г
Інгредієнти для домашнього дріжджового хліба
- 245 г пшеничного борошна вищого сорту;
- 40 г манної крупи;
- 160 мл молока 4%;
- 20 г свіжих дріжджів;
- 25 мл оливкової олії;
- 2 г дрібної кухонної солі;
- 5 г цукрового піску.
Спосіб приготування домашнього дріжджового хліба в духовці
Молоко підігріваємо до температури тіла (приблизно 36 градусів). Розчиняємо в молоці кухонну сіль і цукровий пісок. Потім додаємо свіжі дріжджі. На упаковці завжди вказують дату виготовлення, вибирайте найсвіжіші, не старше 2-3 днів. Чим свіже дріжджі, тим пишніше і ароматні випічка.
Розмішуємо дріжджі в теплому молоці, залишаємо на 5 хвилин, щоб вони почали свою «дріжджову» роботу.
Розводимо свіжі дріжджі в теплому молоці
Коли на поверхні утворюється легка пінка, невеликими порціями додаємо пшеничне борошно вищого гатунку, просіюючи її через сито або решето. Інгредієнти змішуємо столовою ложкою.
Після утворення пінки просіюємо в миску борошно
Після борошна насипаємо в миску манну крупу. На цьому етапі ложкою заважати тісто вже буде важкувато, можна підключати руки.
Додаємо манну крупу
Наливаємо якісну оливкову олію першого холодного віджиму сорти extra virgin. Викладаємо тісто на чистий стіл. Руками вимішуємо його до тих пір, поки не перестане липнути до поверхні і пальцях. Зазвичай на це потрібно 8-10 хвилин, але все дуже індивідуально і залежить від вологості продуктів і вологості в приміщенні.
Додаємо рослинне масло і замішуємо тісто
Готове тісто м'яке, дуже приємне на дотик, податливі, але не клейка. Змащуємо чисту миску оливковою олією, кладемо в неї колобок. Вкриваємо чистим рушником і залишаємо на 50-60 хвилин при кімнатній температурі (18-20 градусів за Цельсієм).
Відставляємо тісто підніматися
Тісто збільшиться в об'ємі в 2-3 рази. Акуратно обминали його, важливо знати міру потрібно, дрібні бульбашки повітря в ньому повинні залишитися.
Злегка обминали піднялося тісто
Беремо чавунну сковороду. У мене сковорідка діаметром 18 сантиметрів - добре підходить для невеликої буханки. Кладемо в сковороду тісто, злегка приплющує його рукою.
Перекладаємо тісто в сковороду
Гостро заточеним ножем робимо кілька косих надрізів, щоб пар під час випічки міг виходити назовні.
Робимо надрізи на тесті
Ми залишаємо тісто на расстойку в теплому приміщенні. Для цього знадобиться ще приблизно 30 хвилин. Потім скроплюємо хліб холодною водою з пульверизатора і відправляємо в розігріту духовку.
Даємо тісту ще раз піднятися, скроплюємо водою і ставимо випікатися
Сковороду ставимо на решітку, встановлену на середній полиці. Температура випічки 220 градусів. Час випічки 17 хвилин.
Випікаємо хліб в духовці при температурі 220 градусів 17 хвилин
Готовий дріжджовий хліб дістаємо з духовки, кладемо на дерев'яну решітку або бамбукові палички, щоб скоринка не відпарювати при охолодженні.
Виймаємо домашній дріжджовий хліб з форми і даємо охолонути
Домашній дріжджовий хліб в духовці готовий. Смачного!
Домашній хліб на свіжих дріжджах. Покроковий рецепт з фото - Ботанічка.ru
Домашній дріжджовий хліб в духовці спекти зовсім нескладно, навіть якщо ви робите це вперше. Рецепт білого хліба в духовці настільки простий, що ви здивуєтеся. Зате, який результат! Важливі складові успішної випічки - якісна пшеничне борошно вищого гатунку, свіжі дріжджі і трохи старанності. Можливо, ваш перший коровай буде трохи незграбним, так як все приходить з досвідом, але він обов'язково вийде пухнастим і ароматним.
Домашній дріжджовий хліб в духовці
Ви можете використовувати спеціальну форму для випічки хліба або звичайну чавунну сковорідку з високими бортиками.
- Час приготування: 2 год
- Кількість: 1 буханець вагою 450 г
Інгредієнти для домашнього дріжджового хліба
- 245 г пшеничного борошна вищого сорту;
- 40 г манної крупи;
- 160 мл молока 4%;
- 20 г свіжих дріжджів;
- 25 мл оливкової олії;
- 2 г дрібної кухонної солі;
- 5 г цукрового піску.
Спосіб приготування домашнього дріжджового хліба в духовці
Молоко підігріваємо до температури тіла (приблизно 36 градусів). Розчиняємо в молоці кухонну сіль і цукровий пісок. Потім додаємо свіжі дріжджі. На упаковці завжди вказують дату виготовлення, вибирайте найсвіжіші, не старше 2-3 днів. Чим свіже дріжджі, тим пишніше і ароматні випічка.
Розмішуємо дріжджі в теплому молоці, залишаємо на 5 хвилин, щоб вони почали свою «дріжджову» роботу.
Розводимо свіжі дріжджі в теплому молоці
Коли на поверхні утворюється легка пінка, невеликими порціями додаємо пшеничне борошно вищого гатунку, просіюючи її через сито або решето. Інгредієнти змішуємо столовою ложкою.
Після утворення пінки просіюємо в миску борошно
Після борошна насипаємо в миску манну крупу. На цьому етапі ложкою заважати тісто вже буде важкувато, можна підключати руки.
Додаємо манну крупу
Наливаємо якісну оливкову олію першого холодного віджиму сорти extra virgin. Викладаємо тісто на чистий стіл. Руками вимішуємо його до тих пір, поки не перестане липнути до поверхні і пальцях. Зазвичай на це потрібно 8-10 хвилин, але все дуже індивідуально і залежить від вологості продуктів і вологості в приміщенні.
Додаємо рослинне масло і замішуємо тісто
Готове тісто м'яке, дуже приємне на дотик, податливі, але не клейка. Змащуємо чисту миску оливковою олією, кладемо в неї колобок. Вкриваємо чистим рушником і залишаємо на 50-60 хвилин при кімнатній температурі (18-20 градусів за Цельсієм).
Відставляємо тісто підніматися
Тісто збільшиться в об'ємі в 2-3 рази. Акуратно обминали його, важливо знати міру потрібно, дрібні бульбашки повітря в ньому повинні залишитися.
Злегка обминали піднялося тісто
Беремо чавунну сковороду. У мене сковорідка діаметром 18 сантиметрів - добре підходить для невеликої буханки. Кладемо в сковороду тісто, злегка приплющує його рукою.
Перекладаємо тісто в сковороду
Гостро заточеним ножем робимо кілька косих надрізів, щоб пар під час випічки міг виходити назовні.
Робимо надрізи на тесті
Ми залишаємо тісто на расстойку в теплому приміщенні. Для цього знадобиться ще приблизно 30 хвилин. Потім скроплюємо хліб холодною водою з пульверизатора і відправляємо в розігріту духовку.
Даємо тісту ще раз піднятися, скроплюємо водою і ставимо випікатися
Сковороду ставимо на решітку, встановлену на середній полиці. Температура випічки 220 градусів. Час випічки 17 хвилин.
Випікаємо хліб в духовці при температурі 220 градусів 17 хвилин
Готовий дріжджовий хліб дістаємо з духовки, кладемо на дерев'яну решітку або бамбукові палички, щоб скоринка не відпарювати при охолодженні.
Виймаємо домашній дріжджовий хліб з форми і даємо охолонути
Домашній дріжджовий хліб в духовці готовий. Смачного!
Домашній хліб на свіжих дріжджах. Покроковий рецепт з фото - Ботанічка.ru
Домашній дріжджовий хліб в духовці спекти зовсім нескладно, навіть якщо ви робите це вперше. Рецепт білого хліба в духовці настільки простий, що ви здивуєтеся. Зате, який результат! Важливі складові успішної випічки - якісна пшеничне борошно вищого гатунку, свіжі дріжджі і трохи старанності. Можливо, ваш перший коровай буде трохи незграбним, так як все приходить з досвідом, але він обов'язково вийде пухнастим і ароматним.
Домашній дріжджовий хліб в духовці
Ви можете використовувати спеціальну форму для випічки хліба або звичайну чавунну сковорідку з високими бортиками.
- Час приготування: 2 год
- Кількість: 1 буханець вагою 450 г
Інгредієнти для домашнього дріжджового хліба
- 245 г пшеничного борошна вищого сорту;
- 40 г манної крупи;
- 160 мл молока 4%;
- 20 г свіжих дріжджів;
- 25 мл оливкової олії;
- 2 г дрібної кухонної солі;
- 5 г цукрового піску.
Спосіб приготування домашнього дріжджового хліба в духовці
Молоко підігріваємо до температури тіла (приблизно 36 градусів). Розчиняємо в молоці кухонну сіль і цукровий пісок. Потім додаємо свіжі дріжджі. На упаковці завжди вказують дату виготовлення, вибирайте найсвіжіші, не старше 2-3 днів. Чим свіже дріжджі, тим пишніше і ароматні випічка.
Розмішуємо дріжджі в теплому молоці, залишаємо на 5 хвилин, щоб вони почали свою «дріжджову» роботу.
Розводимо свіжі дріжджі в теплому молоці
Коли на поверхні утворюється легка пінка, невеликими порціями додаємо пшеничне борошно вищого гатунку, просіюючи її через сито або решето. Інгредієнти змішуємо столовою ложкою.
Після утворення пінки просіюємо в миску борошно
Після борошна насипаємо в миску манну крупу. На цьому етапі ложкою заважати тісто вже буде важкувато, можна підключати руки.
Додаємо манну крупу
Наливаємо якісну оливкову олію першого холодного віджиму сорти extra virgin. Викладаємо тісто на чистий стіл. Руками вимішуємо його до тих пір, поки не перестане липнути до поверхні і пальцях. Зазвичай на це потрібно 8-10 хвилин, але все дуже індивідуально і залежить від вологості продуктів і вологості в приміщенні.
Додаємо рослинне масло і замішуємо тісто
Готове тісто м'яке, дуже приємне на дотик, податливі, але не клейка. Змащуємо чисту миску оливковою олією, кладемо в неї колобок. Вкриваємо чистим рушником і залишаємо на 50-60 хвилин при кімнатній температурі (18-20 градусів за Цельсієм).
Відставляємо тісто підніматися
Тісто збільшиться в об'ємі в 2-3 рази. Акуратно обминали його, важливо знати міру потрібно, дрібні бульбашки повітря в ньому повинні залишитися.
Злегка обминали піднялося тісто
Беремо чавунну сковороду. У мене сковорідка діаметром 18 сантиметрів - добре підходить для невеликої буханки. Кладемо в сковороду тісто, злегка приплющує його рукою.
Перекладаємо тісто в сковороду
Гостро заточеним ножем робимо кілька косих надрізів, щоб пар під час випічки міг виходити назовні.
Робимо надрізи на тесті
Ми залишаємо тісто на расстойку в теплому приміщенні. Для цього знадобиться ще приблизно 30 хвилин. Потім скроплюємо хліб холодною водою з пульверизатора і відправляємо в розігріту духовку.
Даємо тісту ще раз піднятися, скроплюємо водою і ставимо випікатися
Сковороду ставимо на решітку, встановлену на середній полиці. Температура випічки 220 градусів. Час випічки 17 хвилин.
Випікаємо хліб в духовці при температурі 220 градусів 17 хвилин
Готовий дріжджовий хліб дістаємо з духовки, кладемо на дерев'яну решітку або бамбукові палички, щоб скоринка не відпарювати при охолодженні.
Виймаємо домашній дріжджовий хліб з форми і даємо охолонути
Домашній дріжджовий хліб в духовці готовий. Смачного!
Домашній хліб на свіжих дріжджах. Покроковий рецепт з фото - Ботанічка.ru
Домашній дріжджовий хліб в духовці спекти зовсім нескладно, навіть якщо ви робите це вперше. Рецепт білого хліба в духовці настільки простий, що ви здивуєтеся. Зате, який результат! Важливі складові успішної випічки - якісна пшеничне борошно вищого гатунку, свіжі дріжджі і трохи старанності. Можливо, ваш перший коровай буде трохи незграбним, так як все приходить з досвідом, але він обов'язково вийде пухнастим і ароматним.
Домашній дріжджовий хліб в духовці
Ви можете використовувати спеціальну форму для випічки хліба або звичайну чавунну сковорідку з високими бортиками.
- Час приготування: 2 год
- Кількість: 1 буханець вагою 450 г
Інгредієнти для домашнього дріжджового хліба
- 245 г пшеничного борошна вищого сорту;
- 40 г манної крупи;
- 160 мл молока 4%;
- 20 г свіжих дріжджів;
- 25 мл оливкової олії;
- 2 г дрібної кухонної солі;
- 5 г цукрового піску.
Спосіб приготування домашнього дріжджового хліба в духовці
Молоко підігріваємо до температури тіла (приблизно 36 градусів). Розчиняємо в молоці кухонну сіль і цукровий пісок. Потім додаємо свіжі дріжджі. На упаковці завжди вказують дату виготовлення, вибирайте найсвіжіші, не старше 2-3 днів. Чим свіже дріжджі, тим пишніше і ароматні випічка.
Розмішуємо дріжджі в теплому молоці, залишаємо на 5 хвилин, щоб вони почали свою «дріжджову» роботу.
Розводимо свіжі дріжджі в теплому молоці
Коли на поверхні утворюється легка пінка, невеликими порціями додаємо пшеничне борошно вищого гатунку, просіюючи її через сито або решето. Інгредієнти змішуємо столовою ложкою.
Після утворення пінки просіюємо в миску борошно
Після борошна насипаємо в миску манну крупу. На цьому етапі ложкою заважати тісто вже буде важкувато, можна підключати руки.
Додаємо манну крупу
Наливаємо якісну оливкову олію першого холодного віджиму сорти extra virgin. Викладаємо тісто на чистий стіл. Руками вимішуємо його до тих пір, поки не перестане липнути до поверхні і пальцях. Зазвичай на це потрібно 8-10 хвилин, але все дуже індивідуально і залежить від вологості продуктів і вологості в приміщенні.
Додаємо рослинне масло і замішуємо тісто
Готове тісто м'яке, дуже приємне на дотик, податливі, але не клейка. Змащуємо чисту миску оливковою олією, кладемо в неї колобок. Вкриваємо чистим рушником і залишаємо на 50-60 хвилин при кімнатній температурі (18-20 градусів за Цельсієм).
Відставляємо тісто підніматися
Тісто збільшиться в об'ємі в 2-3 рази. Акуратно обминали його, важливо знати міру потрібно, дрібні бульбашки повітря в ньому повинні залишитися.
Злегка обминали піднялося тісто
Беремо чавунну сковороду. У мене сковорідка діаметром 18 сантиметрів - добре підходить для невеликої буханки. Кладемо в сковороду тісто, злегка приплющує його рукою.
Перекладаємо тісто в сковороду
Гостро заточеним ножем робимо кілька косих надрізів, щоб пар під час випічки міг виходити назовні.
Робимо надрізи на тесті
Ми залишаємо тісто на расстойку в теплому приміщенні. Для цього знадобиться ще приблизно 30 хвилин. Потім скроплюємо хліб холодною водою з пульверизатора і відправляємо в розігріту духовку.
Даємо тісту ще раз піднятися, скроплюємо водою і ставимо випікатися
Сковороду ставимо на решітку, встановлену на середній полиці. Температура випічки 220 градусів. Час випічки 17 хвилин.
Випікаємо хліб в духовці при температурі 220 градусів 17 хвилин
Готовий дріжджовий хліб дістаємо з духовки, кладемо на дерев'яну решітку або бамбукові палички, щоб скоринка не відпарювати при охолодженні.
Виймаємо домашній дріжджовий хліб з форми і даємо охолонути
Домашній дріжджовий хліб в духовці готовий. Смачного!
Домашній хліб на свіжих дріжджах. Покроковий рецепт з фото - Ботанічка.ru
Домашній дріжджовий хліб в духовці спекти зовсім нескладно, навіть якщо ви робите це вперше. Рецепт білого хліба в духовці настільки простий, що ви здивуєтеся. Зате, який результат! Важливі складові успішної випічки - якісна пшеничне борошно вищого гатунку, свіжі дріжджі і трохи старанності. Можливо, ваш перший коровай буде трохи незграбним, так як все приходить з досвідом, але він обов'язково вийде пухнастим і ароматним.
Домашній дріжджовий хліб в духовці
Ви можете використовувати спеціальну форму для випічки хліба або звичайну чавунну сковорідку з високими бортиками.
- Час приготування: 2 год
- Кількість: 1 буханець вагою 450 г
Інгредієнти для домашнього дріжджового хліба
- 245 г пшеничного борошна вищого сорту;
- 40 г манної крупи;
- 160 мл молока 4%;
- 20 г свіжих дріжджів;
- 25 мл оливкової олії;
- 2 г дрібної кухонної солі;
- 5 г цукрового піску.
Спосіб приготування домашнього дріжджового хліба в духовці
Молоко підігріваємо до температури тіла (приблизно 36 градусів). Розчиняємо в молоці кухонну сіль і цукровий пісок. Потім додаємо свіжі дріжджі. На упаковці завжди вказують дату виготовлення, вибирайте найсвіжіші, не старше 2-3 днів. Чим свіже дріжджі, тим пишніше і ароматні випічка.
Розмішуємо дріжджі в теплому молоці, залишаємо на 5 хвилин, щоб вони почали свою «дріжджову» роботу.
Розводимо свіжі дріжджі в теплому молоці
Коли на поверхні утворюється легка пінка, невеликими порціями додаємо пшеничне борошно вищого гатунку, просіюючи її через сито або решето. Інгредієнти змішуємо столовою ложкою.
Після утворення пінки просіюємо в миску борошно
Після борошна насипаємо в миску манну крупу. На цьому етапі ложкою заважати тісто вже буде важкувато, можна підключати руки.
Додаємо манну крупу
Наливаємо якісну оливкову олію першого холодного віджиму сорти extra virgin. Викладаємо тісто на чистий стіл. Руками вимішуємо його до тих пір, поки не перестане липнути до поверхні і пальцях. Зазвичай на це потрібно 8-10 хвилин, але все дуже індивідуально і залежить від вологості продуктів і вологості в приміщенні.
Додаємо рослинне масло і замішуємо тісто
Готове тісто м'яке, дуже приємне на дотик, податливі, але не клейка. Змащуємо чисту миску оливковою олією, кладемо в неї колобок. Вкриваємо чистим рушником і залишаємо на 50-60 хвилин при кімнатній температурі (18-20 градусів за Цельсієм).
Відставляємо тісто підніматися
Тісто збільшиться в об'ємі в 2-3 рази. Акуратно обминали його, важливо знати міру потрібно, дрібні бульбашки повітря в ньому повинні залишитися.
Злегка обминали піднялося тісто
Беремо чавунну сковороду. У мене сковорідка діаметром 18 сантиметрів - добре підходить для невеликої буханки. Кладемо в сковороду тісто, злегка приплющує його рукою.
Перекладаємо тісто в сковороду
Гостро заточеним ножем робимо кілька косих надрізів, щоб пар під час випічки міг виходити назовні.
Робимо надрізи на тесті
Ми залишаємо тісто на расстойку в теплому приміщенні. Для цього знадобиться ще приблизно 30 хвилин. Потім скроплюємо хліб холодною водою з пульверизатора і відправляємо в розігріту духовку.
Даємо тісту ще раз піднятися, скроплюємо водою і ставимо випікатися
Сковороду ставимо на решітку, встановлену на середній полиці. Температура випічки 220 градусів. Час випічки 17 хвилин.
Випікаємо хліб в духовці при температурі 220 градусів 17 хвилин
Готовий дріжджовий хліб дістаємо з духовки, кладемо на дерев'яну решітку або бамбукові палички, щоб скоринка не відпарювати при охолодженні.
Виймаємо домашній дріжджовий хліб з форми і даємо охолонути
Домашній дріжджовий хліб в духовці готовий. Смачного!
Домашній хліб на свіжих дріжджах. Покроковий рецепт з фото - Ботанічка.ru
Домашній дріжджовий хліб в духовці спекти зовсім нескладно, навіть якщо ви робите це вперше. Рецепт білого хліба в духовці настільки простий, що ви здивуєтеся. Зате, який результат! Важливі складові успішної випічки - якісна пшеничне борошно вищого гатунку, свіжі дріжджі і трохи старанності. Можливо, ваш перший коровай буде трохи незграбним, так як все приходить з досвідом, але він обов'язково вийде пухнастим і ароматним.
Домашній дріжджовий хліб в духовці
Ви можете використовувати спеціальну форму для випічки хліба або звичайну чавунну сковорідку з високими бортиками.
- Час приготування: 2 год
- Кількість: 1 буханець вагою 450 г
Інгредієнти для домашнього дріжджового хліба
- 245 г пшеничного борошна вищого сорту;
- 40 г манної крупи;
- 160 мл молока 4%;
- 20 г свіжих дріжджів;
- 25 мл оливкової олії;
- 2 г дрібної кухонної солі;
- 5 г цукрового піску.
Спосіб приготування домашнього дріжджового хліба в духовці
Молоко підігріваємо до температури тіла (приблизно 36 градусів). Розчиняємо в молоці кухонну сіль і цукровий пісок. Потім додаємо свіжі дріжджі. На упаковці завжди вказують дату виготовлення, вибирайте найсвіжіші, не старше 2-3 днів. Чим свіже дріжджі, тим пишніше і ароматні випічка.
Розмішуємо дріжджі в теплому молоці, залишаємо на 5 хвилин, щоб вони почали свою «дріжджову» роботу.
Розводимо свіжі дріжджі в теплому молоці
Коли на поверхні утворюється легка пінка, невеликими порціями додаємо пшеничне борошно вищого гатунку, просіюючи її через сито або решето. Інгредієнти змішуємо столовою ложкою.
Після утворення пінки просіюємо в миску борошно
Після борошна насипаємо в миску манну крупу. На цьому етапі ложкою заважати тісто вже буде важкувато, можна підключати руки.
Додаємо манну крупу
Наливаємо якісну оливкову олію першого холодного віджиму сорти extra virgin. Викладаємо тісто на чистий стіл. Руками вимішуємо його до тих пір, поки не перестане липнути до поверхні і пальцях. Зазвичай на це потрібно 8-10 хвилин, але все дуже індивідуально і залежить від вологості продуктів і вологості в приміщенні.
Додаємо рослинне масло і замішуємо тісто
Готове тісто м'яке, дуже приємне на дотик, податливі, але не клейка. Змащуємо чисту миску оливковою олією, кладемо в неї колобок. Вкриваємо чистим рушником і залишаємо на 50-60 хвилин при кімнатній температурі (18-20 градусів за Цельсієм).
Відставляємо тісто підніматися
Тісто збільшиться в об'ємі в 2-3 рази. Акуратно обминали його, важливо знати міру потрібно, дрібні бульбашки повітря в ньому повинні залишитися.
Злегка обминали піднялося тісто
Беремо чавунну сковороду. У мене сковорідка діаметром 18 сантиметрів - добре підходить для невеликої буханки. Кладемо в сковороду тісто, злегка приплющує його рукою.
Перекладаємо тісто в сковороду
Гостро заточеним ножем робимо кілька косих надрізів, щоб пар під час випічки міг виходити назовні.
Робимо надрізи на тесті
Ми залишаємо тісто на расстойку в теплому приміщенні. Для цього знадобиться ще приблизно 30 хвилин. Потім скроплюємо хліб холодною водою з пульверизатора і відправляємо в розігріту духовку.
Даємо тісту ще раз піднятися, скроплюємо водою і ставимо випікатися
Сковороду ставимо на решітку, встановлену на середній полиці. Температура випічки 220 градусів. Час випічки 17 хвилин.
Випікаємо хліб в духовці при температурі 220 градусів 17 хвилин
Готовий дріжджовий хліб дістаємо з духовки, кладемо на дерев'яну решітку або бамбукові палички, щоб скоринка не відпарювати при охолодженні.
Виймаємо домашній дріжджовий хліб з форми і даємо охолонути
Домашній дріжджовий хліб в духовці готовий. Смачного!
Домашній хліб на свіжих дріжджах. Покроковий рецепт з фото - Ботанічка.ru
Домашній дріжджовий хліб в духовці спекти зовсім нескладно, навіть якщо ви робите це вперше. Рецепт білого хліба в духовці настільки простий, що ви здивуєтеся. Зате, який результат! Важливі складові успішної випічки - якісна пшеничне борошно вищого гатунку, свіжі дріжджі і трохи старанності. Можливо, ваш перший коровай буде трохи незграбним, так як все приходить з досвідом, але він обов'язково вийде пухнастим і ароматним.
Домашній дріжджовий хліб в духовці
Ви можете використовувати спеціальну форму для випічки хліба або звичайну чавунну сковорідку з високими бортиками.
- Час приготування: 2 год
- Кількість: 1 буханець вагою 450 г
Інгредієнти для домашнього дріжджового хліба
- 245 г пшеничного борошна вищого сорту;
- 40 г манної крупи;
- 160 мл молока 4%;
- 20 г свіжих дріжджів;
- 25 мл оливкової олії;
- 2 г дрібної кухонної солі;
- 5 г цукрового піску.
Спосіб приготування домашнього дріжджового хліба в духовці
Молоко підігріваємо до температури тіла (приблизно 36 градусів). Розчиняємо в молоці кухонну сіль і цукровий пісок. Потім додаємо свіжі дріжджі. На упаковці завжди вказують дату виготовлення, вибирайте найсвіжіші, не старше 2-3 днів. Чим свіже дріжджі, тим пишніше і ароматні випічка.
Розмішуємо дріжджі в теплому молоці, залишаємо на 5 хвилин, щоб вони почали свою «дріжджову» роботу.
Розводимо свіжі дріжджі в теплому молоці
Коли на поверхні утворюється легка пінка, невеликими порціями додаємо пшеничне борошно вищого гатунку, просіюючи її через сито або решето. Інгредієнти змішуємо столовою ложкою.
Після утворення пінки просіюємо в миску борошно
Після борошна насипаємо в миску манну крупу. На цьому етапі ложкою заважати тісто вже буде важкувато, можна підключати руки.
Додаємо манну крупу
Наливаємо якісну оливкову олію першого холодного віджиму сорти extra virgin. Викладаємо тісто на чистий стіл. Руками вимішуємо його до тих пір, поки не перестане липнути до поверхні і пальцях. Зазвичай на це потрібно 8-10 хвилин, але все дуже індивідуально і залежить від вологості продуктів і вологості в приміщенні.
Додаємо рослинне масло і замішуємо тісто
Готове тісто м'яке, дуже приємне на дотик, податливі, але не клейка. Змащуємо чисту миску оливковою олією, кладемо в неї колобок. Вкриваємо чистим рушником і залишаємо на 50-60 хвилин при кімнатній температурі (18-20 градусів за Цельсієм).
Відставляємо тісто підніматися
Тісто збільшиться в об'ємі в 2-3 рази. Акуратно обминали його, важливо знати міру потрібно, дрібні бульбашки повітря в ньому повинні залишитися.
Злегка обминали піднялося тісто
Беремо чавунну сковороду. У мене сковорідка діаметром 18 сантиметрів - добре підходить для невеликої буханки. Кладемо в сковороду тісто, злегка приплющує його рукою.
Перекладаємо тісто в сковороду
Гостро заточеним ножем робимо кілька косих надрізів, щоб пар під час випічки міг виходити назовні.
Робимо надрізи на тесті
Ми залишаємо тісто на расстойку в теплому приміщенні. Для цього знадобиться ще приблизно 30 хвилин. Потім скроплюємо хліб холодною водою з пульверизатора і відправляємо в розігріту духовку.
Даємо тісту ще раз піднятися, скроплюємо водою і ставимо випікатися
Сковороду ставимо на решітку, встановлену на середній полиці. Температура випічки 220 градусів. Час випічки 17 хвилин.
Випікаємо хліб в духовці при температурі 220 градусів 17 хвилин
Готовий дріжджовий хліб дістаємо з духовки, кладемо на дерев'яну решітку або бамбукові палички, щоб скоринка не відпарювати при охолодженні.
Виймаємо домашній дріжджовий хліб з форми і даємо охолонути
Домашній дріжджовий хліб в духовці готовий. Смачного!
Домашній хліб на свіжих дріжджах. Покроковий рецепт з фото - Ботанічка.ru
Домашній дріжджовий хліб в духовці спекти зовсім нескладно, навіть якщо ви робите це вперше. Рецепт білого хліба в духовці настільки простий, що ви здивуєтеся. Зате, який результат! Важливі складові успішної випічки - якісна пшеничне борошно вищого гатунку, свіжі дріжджі і трохи старанності. Можливо, ваш перший коровай буде трохи незграбним, так як все приходить з досвідом, але він обов'язково вийде пухнастим і ароматним.
Домашній дріжджовий хліб в духовці
Ви можете використовувати спеціальну форму для випічки хліба або звичайну чавунну сковорідку з високими бортиками.
- Час приготування: 2 год
- Кількість: 1 буханець вагою 450 г
Інгредієнти для домашнього дріжджового хліба
- 245 г пшеничного борошна вищого сорту;
- 40 г манної крупи;
- 160 мл молока 4%;
- 20 г свіжих дріжджів;
- 25 мл оливкової олії;
- 2 г дрібної кухонної солі;
- 5 г цукрового піску.
Спосіб приготування домашнього дріжджового хліба в духовці
Молоко підігріваємо до температури тіла (приблизно 36 градусів). Розчиняємо в молоці кухонну сіль і цукровий пісок. Потім додаємо свіжі дріжджі. На упаковці завжди вказують дату виготовлення, вибирайте найсвіжіші, не старше 2-3 днів. Чим свіже дріжджі, тим пишніше і ароматні випічка.
Розмішуємо дріжджі в теплому молоці, залишаємо на 5 хвилин, щоб вони почали свою «дріжджову» роботу.
Розводимо свіжі дріжджі в теплому молоці
Коли на поверхні утворюється легка пінка, невеликими порціями додаємо пшеничне борошно вищого гатунку, просіюючи її через сито або решето. Інгредієнти змішуємо столовою ложкою.
Після утворення пінки просіюємо в миску борошно
Після борошна насипаємо в миску манну крупу. На цьому етапі ложкою заважати тісто вже буде важкувато, можна підключати руки.
Додаємо манну крупу
Наливаємо якісну оливкову олію першого холодного віджиму сорти extra virgin. Викладаємо тісто на чистий стіл. Руками вимішуємо його до тих пір, поки не перестане липнути до поверхні і пальцях. Зазвичай на це потрібно 8-10 хвилин, але все дуже індивідуально і залежить від вологості продуктів і вологості в приміщенні.
Додаємо рослинне масло і замішуємо тісто
Готове тісто м'яке, дуже приємне на дотик, податливі, але не клейка. Змащуємо чисту миску оливковою олією, кладемо в неї колобок. Вкриваємо чистим рушником і залишаємо на 50-60 хвилин при кімнатній температурі (18-20 градусів за Цельсієм).
Відставляємо тісто підніматися
Тісто збільшиться в об'ємі в 2-3 рази. Акуратно обминали його, важливо знати міру потрібно, дрібні бульбашки повітря в ньому повинні залишитися.
Злегка обминали піднялося тісто
Беремо чавунну сковороду. У мене сковорідка діаметром 18 сантиметрів - добре підходить для невеликої буханки. Кладемо в сковороду тісто, злегка приплющує його рукою.
Перекладаємо тісто в сковороду
Гостро заточеним ножем робимо кілька косих надрізів, щоб пар під час випічки міг виходити назовні.
Робимо надрізи на тесті
Ми залишаємо тісто на расстойку в теплому приміщенні. Для цього знадобиться ще приблизно 30 хвилин. Потім скроплюємо хліб холодною водою з пульверизатора і відправляємо в розігріту духовку.
Даємо тісту ще раз піднятися, скроплюємо водою і ставимо випікатися
Сковороду ставимо на решітку, встановлену на середній полиці. Температура випічки 220 градусів. Час випічки 17 хвилин.
Випікаємо хліб в духовці при температурі 220 градусів 17 хвилин
Готовий дріжджовий хліб дістаємо з духовки, кладемо на дерев'яну решітку або бамбукові палички, щоб скоринка не відпарювати при охолодженні.
Виймаємо домашній дріжджовий хліб з форми і даємо охолонути
Домашній дріжджовий хліб в духовці готовий. Смачного!
