Уже в продаже

Опрос

Пользуетесь ли вы дисконтной картой "Чудо"?

Да
Нет
Впервые слышу о существовании такого дисконта



Сценарий юбилея 30 лет с конкурсами
Сценарии юбилеев, Сценарий юбилея 30 лет, сценарии юбилеев женщине, сценарий юбилея мужчине, сценарий
Сценарий для любого торжества - на свадьбу,юбилей,праздник,песни
Опубликовано: 01.09.2018 Лучшие праздники Волгограда и Волжского Празднование первого дня рождения
Смешной новогодний сценарий для старшеклассников "Плененный Дед Мороз"
Празднование Нового года в старших классах должно быть нетривиальным и прикольным. Ведь ребята, учащиеся
Конкурсы на 8 марта для корпоратива
В женский день 8 марта, кроме традиционных букетов и поздравлений в смс или на открытках, на предприятиях


Домашнє пісочне печиво - вишукана випічка до чаю

  1. Домашнє пісочне печиво У дитинстві дуже любив домашнє пісочне печиво з парним молоком. У бабусі...
  2. про рецепт
  3. Домашнє пісочне печиво
  4. Інгредієнти (700 гр печива)
  5. про рецепт
  6. Домашнє пісочне печиво
  7. Інгредієнти (700 гр печива)
  8. про рецепт

Домашнє пісочне печиво

У дитинстві дуже любив домашнє пісочне печиво з парним молоком. У бабусі була невелика електрична духовка, в якій вона пекла розсипчасте печиво, невеликі пиріжки або медові пряники. Правда, в більшості випадків, ми обмежувалися магазинним печивом і вафлями «Артек» з білої та чорної начинкою - я більше любив з білою.

Бабуся завжди пекла пісочне печиво без маргарину, вважала за краще вершкове масло. Пізніше я дізнався, що рецепт цього печива дуже схожий на французьке пісочне печиво шаблі. Це традиційний вид печива з пісочного тіста, круглого і з зубчастим краєм. Тісто для шаблі, зазвичай, за обсягом містить половину борошна і половину масла і цукру. Часто печиво містить начинку з джему або варення - частіше з цитрусових, або готують печиво з горіхами, сушеними ягодами і т.д.

Інгредієнти (700 гр печива)

  • Пшеничне борошно 2 склянки
  • Вершкове масло 150 гр
  • Цукор 150 гр
  • Яйце 1 шт
  • Волоські горіхи (ядра) 50 гр
  • Розпушувач для тіста, ваніль за бажанням
  1. Пшеничне борошно вищого якості необхідно просіяти. Просіювання виключає присутність в пісочному печиво можливих залишків оболонок зерен, небажаних домішок і грудок. Крім того, просіювання робить борошно «пухнастою» і насичує її киснем. Натуральне вершкове масло і яйця витягнути з холодильника, щоб вони нагрілися до кімнатної температури.

    Борошно, масло, яйця, цукор

  2. Багато суперечок на тему, чи потрібен в пісочному тісті розпушувач. Десь читав, що якщо передбачуване домашнє пісочне печиво буде товщі 1 см, в борошно варто додати пакетик розпушувача. Так що, на ваш розсуд. Але треба пам'ятати, магазинний розпушувач це збалансована за складом суміш, яка містить карбонат амонію - повністю перетворюється в газоподібні компоненти без сліду. Але зберігається вона недовго, і розпушувач потрібне свіже. Харчову соду краще не використовувати - присмак залишиться, як би ви не старалися.
  3. Ядра волоських горіхів злегка підсмажити на сухій сковорідці до появи приємного горіхового запаху. Змолоти горіхи в ступці або блендером до стану дрібних крупинок. У мисці змішати борошно, мелені горіхи і цукор. За бажанням додати розпушувач, дрібку ванілі або пакетик ванільного цукру. Ретельно перемішати суміш, щоб всі компоненти розподілилися рівномірно.

    Змішати з борошном сухі компоненти

  4. Вершкове масло нарубати ножем на шматочки і додати в борошно. За допомогою вилки або дерев'яної лопатки розім'яти борошняну суміш з маслом. Вийде борошняна крихта або невеликі грудки, що складаються з борошна і жиру.

    Додати в борошно нарізане масло

  5. Додати в миску вміст курячого яйця і ще раз розім'яти суміш. На перший погляд може здатися, що в пісочне тісто треба додати молоко, цього робити не слід. Має бути досить тривалий розминка пісочного тіста до повної однорідності.

    Розтерти тісто і додати яйце

  6. Посипати борошном стіл і викласти на нього весь вміст миски. Щоб домашнє пісочне печиво вийшло смачним і розсипчастим, крихту треба акуратно і ретельно розім'яти руками, до отримання абсолютно однорідного тесту. Не варто дуже довго місити тісто - воно може расслоиться і втратити пружність.

    Викласти тісто на стіл і розім'яти

  7. Однорідне тісто скачати в кулю і обернути в харчову плівку. Покласти тісто в холодильник на 30-45 хв. При охолодженні масло в тесті трохи застигне і робити заготовки для печива буде набагато простіше. Тісто не буде прилипати до формочках і забиватися в дрібні щілини - формочки для печива бувають вельми чудернацької форми.

    Охолодити пісочне тісто

  8. Після охолодження тісто дістати з холодильника, плівку викинути. Стіл трохи посипати борошном і розкачати або розім'яти тісто в тонкий пласт - товщина 6-8 мм. Поки пісочне тісто холодну, необхідно сформувати заготовки печива. За великим рахунком, якщо немає формочок і виїмок для печива, можна скачати тісто в валик і нарізати його ножем на тонкі круглі заготовки, як для мигдалевого печива шакарлама. Або, зліпити тонкий і широкий «батон», потім нарізати його поперек - як робиться для бискотти або кантуччи .

    Розкачати тісто і сформувати заготовки печива

  9. Деко застелити папером для випічки. Духовку розігріти до 180 градусів. Так як домашнє пісочне печиво містить багато вершкового масла, папір жирів годі й змащувати. Розкласти заготовки печива на деко і поставити його в розігріту духовку.

    Викласти печиво на деко

  10. Печиво з пісочного тіста випікається швидко - 20-25 хв і воно вже готове. Якщо бажаєте, печиво можна трохи підрум'янити. Важливо, щоб печиво не підгоріло. Дуже складно вловити момент, коли смак пісочного печива з солодкого з ваніллю зміниться на смак підгоріле тесту. Так що, краще не експериментувати.

    Випікати печиво до готовності і рум'янцю

  11. Готове пісочне печиво має охолонути. Поки печиво гаряче, воно може не бути розсипчастим і «пісочним». Після повного охолодження всі ці якості проявляться в повній мірі.

    Готове печиво повинно охолонути

  12. Приготуйте улюблений чай з лимоном або тепле молоко. Домашнє пісочне печиво викласти в плетений кошик, поклавши на дно тканинну серветку, і подавайте до столу. Вечірнє чаювання вийде на славу.

    домашнє пісочне печиво

Смачне домашнє пісочне печиво - справжні ласощі

про рецепт

  • Вихід: 700 гр печива
  • Підготовка: 1 година
  • Приготування: 30 хв
  • Готується за: 1 година 30 хв

Автор: Сергій Джуренко

Збережіть рецепт для друзів

Оцініть рецепт

Домашнє пісочне печиво

4.9 (98.29%) 105

Домашнє пісочне печиво

У дитинстві дуже любив домашнє пісочне печиво з парним молоком. У бабусі була невелика електрична духовка, в якій вона пекла розсипчасте печиво, невеликі пиріжки або медові пряники. Правда, в більшості випадків, ми обмежувалися магазинним печивом і вафлями «Артек» з білої та чорної начинкою - я більше любив з білою.

Бабуся завжди пекла пісочне печиво без маргарину, вважала за краще вершкове масло. Пізніше я дізнався, що рецепт цього печива дуже схожий на французьке пісочне печиво шаблі. Це традиційний вид печива з пісочного тіста, круглого і з зубчастим краєм. Тісто для шаблі, зазвичай, за обсягом містить половину борошна і половину масла і цукру. Часто печиво містить начинку з джему або варення - частіше з цитрусових, або готують печиво з горіхами, сушеними ягодами і т.д.

Інгредієнти (700 гр печива)

  • Пшеничне борошно 2 склянки
  • Вершкове масло 150 гр
  • Цукор 150 гр
  • Яйце 1 шт
  • Волоські горіхи (ядра) 50 гр
  • Розпушувач для тіста, ваніль за бажанням
  1. Пшеничне борошно вищого якості необхідно просіяти. Просіювання виключає присутність в пісочному печиво можливих залишків оболонок зерен, небажаних домішок і грудок. Крім того, просіювання робить борошно «пухнастою» і насичує її киснем. Натуральне вершкове масло і яйця витягнути з холодильника, щоб вони нагрілися до кімнатної температури.

    Борошно, масло, яйця, цукор

  2. Багато суперечок на тему, чи потрібен в пісочному тісті розпушувач. Десь читав, що якщо передбачуване домашнє пісочне печиво буде товщі 1 см, в борошно варто додати пакетик розпушувача. Так що, на ваш розсуд. Але треба пам'ятати, магазинний розпушувач це збалансована за складом суміш, яка містить карбонат амонію - повністю перетворюється в газоподібні компоненти без сліду. Але зберігається вона недовго, і розпушувач потрібне свіже. Харчову соду краще не використовувати - присмак залишиться, як би ви не старалися.
  3. Ядра волоських горіхів злегка підсмажити на сухій сковорідці до появи приємного горіхового запаху. Змолоти горіхи в ступці або блендером до стану дрібних крупинок. У мисці змішати борошно, мелені горіхи і цукор. За бажанням додати розпушувач, дрібку ванілі або пакетик ванільного цукру. Ретельно перемішати суміш, щоб всі компоненти розподілилися рівномірно.

    Змішати з борошном сухі компоненти

  4. Вершкове масло нарубати ножем на шматочки і додати в борошно. За допомогою вилки або дерев'яної лопатки розім'яти борошняну суміш з маслом. Вийде борошняна крихта або невеликі грудки, що складаються з борошна і жиру.

    Додати в борошно нарізане масло

  5. Додати в миску вміст курячого яйця і ще раз розім'яти суміш. На перший погляд може здатися, що в пісочне тісто треба додати молоко, цього робити не слід. Має бути досить тривалий розминка пісочного тіста до повної однорідності.

    Розтерти тісто і додати яйце

  6. Посипати борошном стіл і викласти на нього весь вміст миски. Щоб домашнє пісочне печиво вийшло смачним і розсипчастим, крихту треба акуратно і ретельно розім'яти руками, до отримання абсолютно однорідного тесту. Не варто дуже довго місити тісто - воно може расслоиться і втратити пружність.

    Викласти тісто на стіл і розім'яти

  7. Однорідне тісто скачати в кулю і обернути в харчову плівку. Покласти тісто в холодильник на 30-45 хв. При охолодженні масло в тесті трохи застигне і робити заготовки для печива буде набагато простіше. Тісто не буде прилипати до формочках і забиватися в дрібні щілини - формочки для печива бувають вельми чудернацької форми.

    Охолодити пісочне тісто

  8. Після охолодження тісто дістати з холодильника, плівку викинути. Стіл трохи посипати борошном і розкачати або розім'яти тісто в тонкий пласт - товщина 6-8 мм. Поки пісочне тісто холодну, необхідно сформувати заготовки печива. За великим рахунком, якщо немає формочок і виїмок для печива, можна скачати тісто в валик і нарізати його ножем на тонкі круглі заготовки, як для мигдалевого печива шакарлама. Або, зліпити тонкий і широкий «батон», потім нарізати його поперек - як робиться для бискотти або кантуччи .

    Розкачати тісто і сформувати заготовки печива

  9. Деко застелити папером для випічки. Духовку розігріти до 180 градусів. Так як домашнє пісочне печиво містить багато вершкового масла, папір жирів годі й змащувати. Розкласти заготовки печива на деко і поставити його в розігріту духовку.

    Викласти печиво на деко

  10. Печиво з пісочного тіста випікається швидко - 20-25 хв і воно вже готове. Якщо бажаєте, печиво можна трохи підрум'янити. Важливо, щоб печиво не підгоріло. Дуже складно вловити момент, коли смак пісочного печива з солодкого з ваніллю зміниться на смак підгоріле тесту. Так що, краще не експериментувати.

    Випікати печиво до готовності і рум'янцю

  11. Готове пісочне печиво має охолонути. Поки печиво гаряче, воно може не бути розсипчастим і «пісочним». Після повного охолодження всі ці якості проявляться в повній мірі.

    Готове печиво повинно охолонути

  12. Приготуйте улюблений чай з лимоном або тепле молоко. Домашнє пісочне печиво викласти в плетений кошик, поклавши на дно тканинну серветку, і подавайте до столу. Вечірнє чаювання вийде на славу.

    домашнє пісочне печиво

Смачне домашнє пісочне печиво - справжні ласощі

про рецепт

  • Вихід: 700 гр печива
  • Підготовка: 1 година
  • Приготування: 30 хв
  • Готується за: 1 година 30 хв

Автор: Сергій Джуренко

Збережіть рецепт для друзів

Оцініть рецепт

Домашнє пісочне печиво

4.9 (98.29%) 105

Домашнє пісочне печиво

У дитинстві дуже любив домашнє пісочне печиво з парним молоком. У бабусі була невелика електрична духовка, в якій вона пекла розсипчасте печиво, невеликі пиріжки або медові пряники. Правда, в більшості випадків, ми обмежувалися магазинним печивом і вафлями «Артек» з білої та чорної начинкою - я більше любив з білою.

Бабуся завжди пекла пісочне печиво без маргарину, вважала за краще вершкове масло. Пізніше я дізнався, що рецепт цього печива дуже схожий на французьке пісочне печиво шаблі. Це традиційний вид печива з пісочного тіста, круглого і з зубчастим краєм. Тісто для шаблі, зазвичай, за обсягом містить половину борошна і половину масла і цукру. Часто печиво містить начинку з джему або варення - частіше з цитрусових, або готують печиво з горіхами, сушеними ягодами і т.д.

Інгредієнти (700 гр печива)

  • Пшеничне борошно 2 склянки
  • Вершкове масло 150 гр
  • Цукор 150 гр
  • Яйце 1 шт
  • Волоські горіхи (ядра) 50 гр
  • Розпушувач для тіста, ваніль за бажанням
  1. Пшеничне борошно вищого якості необхідно просіяти. Просіювання виключає присутність в пісочному печиво можливих залишків оболонок зерен, небажаних домішок і грудок. Крім того, просіювання робить борошно «пухнастою» і насичує її киснем. Натуральне вершкове масло і яйця витягнути з холодильника, щоб вони нагрілися до кімнатної температури.

    Борошно, масло, яйця, цукор

  2. Багато суперечок на тему, чи потрібен в пісочному тісті розпушувач. Десь читав, що якщо передбачуване домашнє пісочне печиво буде товщі 1 см, в борошно варто додати пакетик розпушувача. Так що, на ваш розсуд. Але треба пам'ятати, магазинний розпушувач це збалансована за складом суміш, яка містить карбонат амонію - повністю перетворюється в газоподібні компоненти без сліду. Але зберігається вона недовго, і розпушувач потрібне свіже. Харчову соду краще не використовувати - присмак залишиться, як би ви не старалися.
  3. Ядра волоських горіхів злегка підсмажити на сухій сковорідці до появи приємного горіхового запаху. Змолоти горіхи в ступці або блендером до стану дрібних крупинок. У мисці змішати борошно, мелені горіхи і цукор. За бажанням додати розпушувач, дрібку ванілі або пакетик ванільного цукру. Ретельно перемішати суміш, щоб всі компоненти розподілилися рівномірно.

    Змішати з борошном сухі компоненти

  4. Вершкове масло нарубати ножем на шматочки і додати в борошно. За допомогою вилки або дерев'яної лопатки розім'яти борошняну суміш з маслом. Вийде борошняна крихта або невеликі грудки, що складаються з борошна і жиру.

    Додати в борошно нарізане масло

  5. Додати в миску вміст курячого яйця і ще раз розім'яти суміш. На перший погляд може здатися, що в пісочне тісто треба додати молоко, цього робити не слід. Має бути досить тривалий розминка пісочного тіста до повної однорідності.

    Розтерти тісто і додати яйце

  6. Посипати борошном стіл і викласти на нього весь вміст миски. Щоб домашнє пісочне печиво вийшло смачним і розсипчастим, крихту треба акуратно і ретельно розім'яти руками, до отримання абсолютно однорідного тесту. Не варто дуже довго місити тісто - воно може расслоиться і втратити пружність.

    Викласти тісто на стіл і розім'яти

  7. Однорідне тісто скачати в кулю і обернути в харчову плівку. Покласти тісто в холодильник на 30-45 хв. При охолодженні масло в тесті трохи застигне і робити заготовки для печива буде набагато простіше. Тісто не буде прилипати до формочках і забиватися в дрібні щілини - формочки для печива бувають вельми чудернацької форми.

    Охолодити пісочне тісто

  8. Після охолодження тісто дістати з холодильника, плівку викинути. Стіл трохи посипати борошном і розкачати або розім'яти тісто в тонкий пласт - товщина 6-8 мм. Поки пісочне тісто холодну, необхідно сформувати заготовки печива. За великим рахунком, якщо немає формочок і виїмок для печива, можна скачати тісто в валик і нарізати його ножем на тонкі круглі заготовки, як для мигдалевого печива шакарлама. Або, зліпити тонкий і широкий «батон», потім нарізати його поперек - як робиться для бискотти або кантуччи .

    Розкачати тісто і сформувати заготовки печива

  9. Деко застелити папером для випічки. Духовку розігріти до 180 градусів. Так як домашнє пісочне печиво містить багато вершкового масла, папір жирів годі й змащувати. Розкласти заготовки печива на деко і поставити його в розігріту духовку.

    Викласти печиво на деко

  10. Печиво з пісочного тіста випікається швидко - 20-25 хв і воно вже готове. Якщо бажаєте, печиво можна трохи підрум'янити. Важливо, щоб печиво не підгоріло. Дуже складно вловити момент, коли смак пісочного печива з солодкого з ваніллю зміниться на смак підгоріле тесту. Так що, краще не експериментувати.

    Випікати печиво до готовності і рум'янцю

  11. Готове пісочне печиво має охолонути. Поки печиво гаряче, воно може не бути розсипчастим і «пісочним». Після повного охолодження всі ці якості проявляться в повній мірі.

    Готове печиво повинно охолонути

  12. Приготуйте улюблений чай з лимоном або тепле молоко. Домашнє пісочне печиво викласти в плетений кошик, поклавши на дно тканинну серветку, і подавайте до столу. Вечірнє чаювання вийде на славу.

    домашнє пісочне печиво

Смачне домашнє пісочне печиво - справжні ласощі

про рецепт

  • Вихід: 700 гр печива
  • Підготовка: 1 година
  • Приготування: 30 хв
  • Готується за: 1 година 30 хв

Автор: Сергій Джуренко

Збережіть рецепт для друзів

Оцініть рецепт

Домашнє пісочне печиво

4.9 (98.29%) 105

Войти

Найти








Контакты

г. Запорожье
пр. Ленина, 170-В, к. 26
Тел.: (061) 270-62-58/59
© 2009 Журнал для родителей «Чудо»