В осінні вечори особливо сильно хочеться побалувати себе смачним десертом до чаю. Пропонуємо спробувати ніжний чізкейк з сиром, приготувати який можна без духовки.
Фото: 1000.menu
Чізкейк з сиром: рецепт, інгредієнти
Сирний чізкейкготовітся декількома різними способами. Зазвичай сир і яйця - головні його складові. Рецепт чізкейкабез запікання трохи відрізняється. придбайте:
- желатин - пакетик;
- сир - 300 г;
- вершки - 100 мл;
- згущене молоко (звичайну або варену) - 300 г;
- масло вершкове - 150 г;
- пісочне печиво - 300 г (для подачі за бажанням).
Фото: bakerbynature.com
Врахуйте, що, можливо, в процесі приготування доведеться використовувати трохи більше масла. Озбройтеся харчовою плівкою і металевою формою. Починайте готувати чізкейк сирний.
Читайте також: Чізкейк: рецепт в мультиварці
Чізкейк з сиром та згущеним молоком без випічки: як зробити
Слідуючи покрокової інструкції, будь кулінар приготує цей чудовий десерт. Отже, приступимо до роботи:
- Желатину потрібно буде півтори столові ложки (приблизно половина пакетика). Замочіть його по зазначеним на пакеті інструкції і відставте в сторону.
- Печиво перекладіть в пакет і качалкою перетворите в крихту. Використовуйте міксер або м'ясорубку, якщо так зручніше.
- Готову крихту разом з маслом акуратно додайте в тісто. Якщо маса виходить сухою, знадобиться ще шматочок масла.
- Форму застеліть плівкою. На дно і по бортику викладіть тонким шаром тісто. Це буде своєрідна кошик. Відставте формочку в холодильник.
- Сир краще подрібнити в блендері, щоб позбутися від грудочок. Вершковий і м'який сир збийте з вершками на невеликій швидкості. Додайте згущене молоко і доведіть масу до однорідності.
- Підготовлений желатин розігрійте, але не кип'ятіть. Процідивши, влийте в сирну суміш. Перемішайте все акуратно ложкою.
- У остигнула форму влийте заготовку, не доходячи до краю на пару сантиметрів.
- Чізкейкможно подавати, як тільки він застигне.
Якщо переживаєте, що желатин буде довго застигати, розмочити його відразу в зазначених 100 мл вершків. Тоді страва вийде напевно.
Прикрасити десерт можна збитими вершками, шоколадною крихтою, кокосовою стружкою, свіжими ягодами або не дуже соковитими, але м'якими фруктами.
Фото: kopilka-kulinara.ru
Чізкейк з творогаможет послужити основою для святкового торта або подаватися у вигляді повноцінного ласощі в будній день. У будь-якому випадку блюдо не може не сподобатися, адже перевірений рецепт - запорука успіху.
Читайте також: Сирний чізкейк без випічки: покроковий рецепт
