1. Блакитна кров: чому люди їдять сир з цвіллю? Напевно, часто Вам доводилося спостерігати в кафе і...
2. Блакитна кров: чому люди їдять сир з цвіллю?
3. Блакитна кров: чому люди їдять сир з цвіллю?

Блакитна кров: чому люди їдять сир з цвіллю?

Напевно, часто Вам доводилося спостерігати в кафе і ресторанах, що ряд страв (піца «чотири сиру» особливо ») пропонується до подачі в декількох видах: з Дор Блю і без нього. Чому багато хто все частіше вибирають його в якості інгредієнта для своїх страв і звідки з'явився цей дивний сир? Спробуємо розібратися.

Джерело: sabonhomeblog.tumblr.com/post/125762219769

Варто починати пробувати сир потроху.Експериментуйте з сортами і знайдіть той, який сподобається саме Вам.

Основна відмінність звичайного сиру від сирів з цвіллю полягає в тому, що останнім особливий вишуканий і неповторний смак надає аж ніяк не найсвіжіше молоко з ферми (хоча, ймовірно, і воно має місце бути), але цвіль, яка є грибком. Не варто думати, що цвіль оселилася в сирах випадково і сама по собі, як в магазинному хлібі, який приносите додому і про який забуваєте на пару тижнів.
Сир з пліснявою, не дивлячись на свій екстравагантний вигляд, цілком універсальний - його можна їсти хоч з м'ясом, хоч з фруктами, хоч з хлібом.

Джерело: guardians-of-the-food.tumblr.com/post/13578

За легендою перший пліснявий сир - Рокфор - виник ще дві тисячі років тому. Пастух, який хотів пообідати сиром і чорним хлібом, побачив симпатичну дівчину і побіг за нею. Скільки був відсутній юнак, історія замовчує, але за цей час сир встиг запліснявіти від вологості у вапняній печері. Молоду людину ця обставина аж ніяк не зупинило і не збентежило - він спробував страву і залишився надзвичайно задоволений смаком, а потім розповів про це своїм сусідам.
Кажуть, що сир можна зробити в домашніх умовах, подібно пастуху, проте це не дуже гарна ідея - цвіль може бути корисна, але може принести шкоду.
Як би там не було, у Італії, Англії і Франції свої сири з пліснявою, якими жителі надзвичайно пишаються і люблять вживати в їжу. Популярність таких видів не падає вже протягом багатьох століть, а значить є, над чим замислитися.

Джерело: intensefoodcravings.tumblr.com/post/1278899

Всупереч поширеній думці, цвіль в сирах абсолютно не шкодить організму - вона не отруйна для людини, хоч і є особливою ступенем «зараження» сиру грибком. Такі види рівно настільки ж корисні, наскільки корисний і звичайний сир - вони багаті кальцієм, який благотворно впливає на стан кісток і зубів, амінокислотами, які зміцнюють м'язи, а також при регулярному вживанні сприяють формуванню меланіну, що захищає шкіру від шкідливих променів.
Не забувайте, що сир з цвіллю потрібно зберігати в особливих умовах і в прохолоді, щоб він не зіпсувався.
Сир потрібно уважно вибирати і для початку купити не найвишуканіший сорт - починайте з Брі. Можливо, саме в правильному вживанні криється секрет такого сиру. У компанію до нього можна взяти горіхи, виноград, свіжий хліб і червоне вино.

Джерело: sabonhomeblog.tumblr.com/post/139176705224

Read more articles in статті section of our online magazine

Блакитна кров: чому люди їдять сир з цвіллю?

Напевно, часто Вам доводилося спостерігати в кафе і ресторанах, що ряд страв (піца «чотири сиру» особливо ») пропонується до подачі в декількох видах: з Дор Блю і без нього. Чому багато хто все частіше вибирають його в якості інгредієнта для своїх страв і звідки з'явився цей дивний сир? Спробуємо розібратися.

Джерело: sabonhomeblog.tumblr.com/post/125762219769

Варто починати пробувати сир потроху.Експериментуйте з сортами і знайдіть той, який сподобається саме Вам.

Основна відмінність звичайного сиру від сирів з цвіллю полягає в тому, що останнім особливий вишуканий і неповторний смак надає аж ніяк не найсвіжіше молоко з ферми (хоча, ймовірно, і воно має місце бути), але цвіль, яка є грибком. Не варто думати, що цвіль оселилася в сирах випадково і сама по собі, як в магазинному хлібі, який приносите додому і про який забуваєте на пару тижнів.
Сир з пліснявою, не дивлячись на свій екстравагантний вигляд, цілком універсальний - його можна їсти хоч з м'ясом, хоч з фруктами, хоч з хлібом.

Джерело: guardians-of-the-food.tumblr.com/post/13578

За легендою перший пліснявий сир - Рокфор - виник ще дві тисячі років тому. Пастух, який хотів пообідати сиром і чорним хлібом, побачив симпатичну дівчину і побіг за нею. Скільки був відсутній юнак, історія замовчує, але за цей час сир встиг запліснявіти від вологості у вапняній печері. Молоду людину ця обставина аж ніяк не зупинило і не збентежило - він спробував страву і залишився надзвичайно задоволений смаком, а потім розповів про це своїм сусідам.
Кажуть, що сир можна зробити в домашніх умовах, подібно пастуху, проте це не дуже гарна ідея - цвіль може бути корисна, але може принести шкоду.
Як би там не було, у Італії, Англії і Франції свої сири з пліснявою, якими жителі надзвичайно пишаються і люблять вживати в їжу. Популярність таких видів не падає вже протягом багатьох століть, а значить є, над чим замислитися.

Джерело: intensefoodcravings.tumblr.com/post/1278899

Всупереч поширеній думці, цвіль в сирах абсолютно не шкодить організму - вона не отруйна для людини, хоч і є особливою ступенем «зараження» сиру грибком. Такі види рівно настільки ж корисні, наскільки корисний і звичайний сир - вони багаті кальцієм, який благотворно впливає на стан кісток і зубів, амінокислотами, які зміцнюють м'язи, а також при регулярному вживанні сприяють формуванню меланіну, що захищає шкіру від шкідливих променів.
Не забувайте, що сир з цвіллю потрібно зберігати в особливих умовах і в прохолоді, щоб він не зіпсувався.
Сир потрібно уважно вибирати і для початку купити не найвишуканіший сорт - починайте з Брі. Можливо, саме в правильному вживанні криється секрет такого сиру. У компанію до нього можна взяти горіхи, виноград, свіжий хліб і червоне вино.

Джерело: sabonhomeblog.tumblr.com/post/139176705224

Read more articles in статті section of our online magazine

Блакитна кров: чому люди їдять сир з цвіллю?

Напевно, часто Вам доводилося спостерігати в кафе і ресторанах, що ряд страв (піца «чотири сиру» особливо ») пропонується до подачі в декількох видах: з Дор Блю і без нього. Чому багато хто все частіше вибирають його в якості інгредієнта для своїх страв і звідки з'явився цей дивний сир? Спробуємо розібратися.

Джерело: sabonhomeblog.tumblr.com/post/125762219769

Варто починати пробувати сир потроху.Експериментуйте з сортами і знайдіть той, який сподобається саме Вам.

Основна відмінність звичайного сиру від сирів з цвіллю полягає в тому, що останнім особливий вишуканий і неповторний смак надає аж ніяк не найсвіжіше молоко з ферми (хоча, ймовірно, і воно має місце бути), але цвіль, яка є грибком. Не варто думати, що цвіль оселилася в сирах випадково і сама по собі, як в магазинному хлібі, який приносите додому і про який забуваєте на пару тижнів.
Сир з пліснявою, не дивлячись на свій екстравагантний вигляд, цілком універсальний - його можна їсти хоч з м'ясом, хоч з фруктами, хоч з хлібом.

Джерело: guardians-of-the-food.tumblr.com/post/13578

За легендою перший пліснявий сир - Рокфор - виник ще дві тисячі років тому. Пастух, який хотів пообідати сиром і чорним хлібом, побачив симпатичну дівчину і побіг за нею. Скільки був відсутній юнак, історія замовчує, але за цей час сир встиг запліснявіти від вологості у вапняній печері. Молоду людину ця обставина аж ніяк не зупинило і не збентежило - він спробував страву і залишився надзвичайно задоволений смаком, а потім розповів про це своїм сусідам.
Кажуть, що сир можна зробити в домашніх умовах, подібно пастуху, проте це не дуже гарна ідея - цвіль може бути корисна, але може принести шкоду.
Як би там не було, у Італії, Англії і Франції свої сири з пліснявою, якими жителі надзвичайно пишаються і люблять вживати в їжу. Популярність таких видів не падає вже протягом багатьох століть, а значить є, над чим замислитися.

Джерело: intensefoodcravings.tumblr.com/post/1278899

Всупереч поширеній думці, цвіль в сирах абсолютно не шкодить організму - вона не отруйна для людини, хоч і є особливою ступенем «зараження» сиру грибком. Такі види рівно настільки ж корисні, наскільки корисний і звичайний сир - вони багаті кальцієм, який благотворно впливає на стан кісток і зубів, амінокислотами, які зміцнюють м'язи, а також при регулярному вживанні сприяють формуванню меланіну, що захищає шкіру від шкідливих променів.
Не забувайте, що сир з цвіллю потрібно зберігати в особливих умовах і в прохолоді, щоб він не зіпсувався.
Сир потрібно уважно вибирати і для початку купити не найвишуканіший сорт - починайте з Брі. Можливо, саме в правильному вживанні криється секрет такого сиру. У компанію до нього можна взяти горіхи, виноград, свіжий хліб і червоне вино.

Джерело: sabonhomeblog.tumblr.com/post/139176705224

Read more articles in статті section of our online magazine

Блакитна кров: чому люди їдять сир з цвіллю?

Напевно, часто Вам доводилося спостерігати в кафе і ресторанах, що ряд страв (піца «чотири сиру» особливо ») пропонується до подачі в декількох видах: з Дор Блю і без нього. Чому багато хто все частіше вибирають його в якості інгредієнта для своїх страв і звідки з'явився цей дивний сир? Спробуємо розібратися.

Джерело: sabonhomeblog.tumblr.com/post/125762219769

Варто починати пробувати сир потроху.Експериментуйте з сортами і знайдіть той, який сподобається саме Вам.

Основна відмінність звичайного сиру від сирів з цвіллю полягає в тому, що останнім особливий вишуканий і неповторний смак надає аж ніяк не найсвіжіше молоко з ферми (хоча, ймовірно, і воно має місце бути), але цвіль, яка є грибком. Не варто думати, що цвіль оселилася в сирах випадково і сама по собі, як в магазинному хлібі, який приносите додому і про який забуваєте на пару тижнів.
Сир з пліснявою, не дивлячись на свій екстравагантний вигляд, цілком універсальний - його можна їсти хоч з м'ясом, хоч з фруктами, хоч з хлібом.

Джерело: guardians-of-the-food.tumblr.com/post/13578

За легендою перший пліснявий сир - Рокфор - виник ще дві тисячі років тому. Пастух, який хотів пообідати сиром і чорним хлібом, побачив симпатичну дівчину і побіг за нею. Скільки був відсутній юнак, історія замовчує, але за цей час сир встиг запліснявіти від вологості у вапняній печері. Молоду людину ця обставина аж ніяк не зупинило і не збентежило - він спробував страву і залишився надзвичайно задоволений смаком, а потім розповів про це своїм сусідам.
Кажуть, що сир можна зробити в домашніх умовах, подібно пастуху, проте це не дуже гарна ідея - цвіль може бути корисна, але може принести шкоду.
Як би там не було, у Італії, Англії і Франції свої сири з пліснявою, якими жителі надзвичайно пишаються і люблять вживати в їжу. Популярність таких видів не падає вже протягом багатьох століть, а значить є, над чим замислитися.

Джерело: intensefoodcravings.tumblr.com/post/1278899

Всупереч поширеній думці, цвіль в сирах абсолютно не шкодить організму - вона не отруйна для людини, хоч і є особливою ступенем «зараження» сиру грибком. Такі види рівно настільки ж корисні, наскільки корисний і звичайний сир - вони багаті кальцієм, який благотворно впливає на стан кісток і зубів, амінокислотами, які зміцнюють м'язи, а також при регулярному вживанні сприяють формуванню меланіну, що захищає шкіру від шкідливих променів.
Не забувайте, що сир з цвіллю потрібно зберігати в особливих умовах і в прохолоді, щоб він не зіпсувався.
Сир потрібно уважно вибирати і для початку купити не найвишуканіший сорт - починайте з Брі. Можливо, саме в правильному вживанні криється секрет такого сиру. У компанію до нього можна взяти горіхи, виноград, свіжий хліб і червоне вино.

Джерело: sabonhomeblog.tumblr.com/post/139176705224

Read more articles in статті section of our online magazine