1. Як красиво сфотографувати їжу Якщо ви приготували смачні страви і хочете поділитися зі знайомими...
2. Як красиво сфотографувати їжу: кілька секретів

Як красиво сфотографувати їжу

Якщо ви приготували смачні страви і хочете поділитися зі знайомими і друзями вдалим рецептом, вам потрібно красиво зняти приготування страв, не забувши, зрозуміло, зафіксувати і готовий кулінарний шедевр. Виявляється, недостатньо просто взяти в руки фотоапарат і «клацнути» тарілку з борщем, існує цілий напрямок у фотографії - фуд-зйомка, зі своїми тонкощами і секретами. Недостатньо вміти добре готувати - потрібно красиво зняти свої рецепти, щоб їжа виглядала красиво і апетитно, а деякі фуд-фотографи та фуд-стилісти перетворюють зйомку їжі в справжнє мистецтво. Як красиво сфотографувати їжу, щоб від фотографій текла слина?

Поради фуд-фотографа

Якісна зйомка приготованих страв вимагає дотримання певних правил. Повірте, будь-яка, навіть найпростіша, їжа може стати фотогенічною!

Підготовка «фотомоделі». Каша, смажена картопля або омлет можуть виглядати яскраво, стильно, цікаво, якщо оформити їх належним чином: точно так же дівчина перетворюється за допомогою макіяжу і зачіски. Головний секрет зйомки їжі полягає в тому, що слід використовувати красиву і чисту посуд без дефектів, а за кольором тарілки і чашки повинні контрастувати з продуктами. Наприклад, біла манна каша буде добре виглядати в різнобарвною тарілці, а строкатий салат в такому посуді загубиться, тому його потрібно подавати на білому тлі. На якісних фотографіях їжа виглядає смачно, тому салат повинен бути свіжим, м'ясо - підсмажений, а випічка - пишною і привабливою. Текстуру кондитерських виробів легко підкреслити, якщо при фотографуванні блюдо знімається в розрізі. Чи не навалювався на тарілку занадто багато їжі, зробіть акцент на головному інгредієнті (шматку м'яса, риби або фрагменті десерту), а за допомогою додаткових продуктів створіть гарний «пейзаж», мета якого - надати апетитний вигляд об'єкту зйомки. Наприклад, суп можна оживити зеленню, сметаною, сухариками, а кашу рекомендується прикрасити шматочками фруктів, горіхами і ягодами.

Оточення і композиція. Оскільки їжа швидко втрачає свіжість і привабливість в приготованому вигляді, спочатку необхідно підготувати «декорації» і лише потім викладати страву на тарілку. У кадрі вдало виглядають красива скатертину, посуд, елегантні столові прилади, спеції, серветки, зелень і окремі продукти. На столі поруч з салатом дуже стильно виглядає зелень, стручки гострого перцю і яскраві овочі, перша страва можна зробити живописніше з нарізаним хлібом, порцеляновим Сливочник і овочевий композицією, другі страви декорують соусами і красивими гарнірами, а десерти виграшно виглядають з фруктами, шматочками шоколаду і чашкою кави. Класичні смакові поєднання при вдало підібраних реквізитах викликають стійкі асоціації смаку і нерідко використовуються в рекламі. Розмитий фон в деяких випадках може бути дуже ефектним і романтичним - для цього потрібно в процесі зйомки максимально відкрити діафрагму.

Як красиво сфотографувати їжу: кілька секретів

• Якщо овочі та фрукти сполоснути перед зйомкою, вони будуть мати глянсову поверхню, а крапельки води додадуть фотографіям приємний блиск.
• м'ясо, рибу і овочі можна збризнути маслом, щоб вони виглядали більш соковитими і яскравими.
• У правилах зйомки їжі існують свої табу: не можна фотографувати пересмажену їжу, непрозорий суп в каструлі, зів'ялу зелень і багато інших продуктів, привабливість яких вельми сумнівна.
• Зробити акцент на найсмачнішою частини страви можна за допомогою кадрування і масштабування (збільшення розміру кадру) - погодьтеся, апетитний шматочок їжі, вихоплений із загальної композиції, виглядає дуже ефектно.
• Як знімати страви на камеру, щоб вони виглядали максимально природно? Найкраще фотографувати при денному освітленні біля вікна з білою фіранкою для розсіювання світла, оскільки спалах робить предмети занадто плоскими.
• Робіть багато різних знімків з усіх ракурсів - чим більше буде фотографій, тим простіше вибрати найвдаліший кадр. І знімайте максимально швидко, поки блюдо не втратило своєї свіжості.

Освоївши секрети фуд-зйомки, ви навчитеся якісно знімати їжу, а результати своєї творчості публікуйте на сайті «Їмо Будинку!» Разом з рецептами. Навіть звичайні страви можна перетворити в художній шедевр, і ви переконаєтеся самі, що грань між рекламою і мистецтвом дуже тонка. Кажуть, що фуд-зйомка захоплює з головою і може перетворитися на хобі, а вдосконалюватися в цьому занятті можна все життя, оскільки справжнє мистецтво не копіює реальність, а висловлює природу речей і змушує поглянути на світ під новим кутом зору ...