Главная › Новости

Як приготувати ідеальну піцу на грилі

Опубликовано: 16.04.2023

З каменем для піци на грилі ви можете приготувати ідеальну піцу. Крім того, вони ідеально підходять для приготування хліба, булочок, тарту фламбе та кішу. На ньому можна навіть пекти торти! Це забезпечується особливим матеріалом, який поглинає багато тепла та рівномірно віддає його основі для піци в той час, як гаряче повітря, що циркулює у пристрої, готує зверху начинку. Правильно використовуючи камінь у газовому грилі ви досягнете справжніх успіхів і зможете здивувати не лише свою родину, а й гостей. 

Якщо ви хочете стати справжнім піцайоло придбати камінь для піци можна в магазині «Гріллекс». Тут ви знайдете багато інших корисних аксесуарів для вашого барбекю.

Як працює камінь для піци?

Камені для піци виготовляють з різних природних матеріалів. Вони накопичують багато тепла, а потім віддають його по всій поверхні. Також камінь вбирає вологу. Бувають різних розмірів, прямокутної або круглої форми для вугільних і газових грилів.

1. Важливо, щоб камінь підходив до пристрою. Це означає, що з усіх боків має бути не менше ніж 2 см повітря. В іншому випадку він повинен добре зберігати тепло і бути термостійким.
2. Обов'язково промийте його теплою водою і видалить будь-які залишки бруду. Дайте йому добре висохнути.
3. Попередньо його треба розігріти щонайменше до 300 C. Найкращий спосіб виміряти це за допомогою інфрачервоного термометра.

Випікання з каменем для піци працює наступним чином: спочатку ви даєте йому нагрітися, потім випікаєте піцу протягом 5-10 хвилин, поки вона не стане хрумкою. Важливо: завжди використовуйте лопатку для піци, оскільки камінь дуже гарячий.

Як очистити камінь для піци?

1. Перед чищенням йому слід дати охолонути. Вогнетривка цегла не любить занадто багато води, тому не тримайте її під водою, а використовуйте вологу тканину. Миючий засіб — табу для каменів для піци!
2. Пригорілий сир для піци або соус можуть залишити непривабливі плями на камені. Ви можете легко видалити запечені залишки їжі за допомогою скребка для керамічної плити.
3. Зміна кольору нешкідлива з гігієнічної точки зору. Якщо плями заважають вам візуально, ви можете спробувати видалити їх за допомогою дрібнозернистого наждачного паперу. Але натискайте лише злегка, інакше ви пошкодите камінь. До речі, це цілком нормально, коли камінь для піци має темні плями після першого випікання.
4. Використаний камінь ніколи не буде виглядати як новий.

На сайті Grillex.com.ua ви знайдете все необхідне для вашого барбекю та прекрасного відпочинку влітку.