Замороження ягід є одним з кращих способів збереження їх корисних властивостей. Таким способом заготовляють малину, агрус, чорницю, полуницю, ожину, смородину і вишню, які не купиш взимку.
Ці ягоди потім використовуються для приготування сирних запіканок, пирогів, а також компотів. Зварені з них напої пахнуть влітку, і ви в будь-який час року можете насолодитися смаком полуниці і смородини, отримавши максимальну користь від цих ягід.

Полуниця і чорна смородина є найбагатшими джерелами вітаміну С і фолієвої кислоти. Їх вживання сприяє зміцненню імунної системи і стінок судин. Крім того, це найсильніші антиоксиданти, які мають протиракову дію. Полуниця містить йод, який сприяє гарній роботі мозку і нервової системи, а смородина багата на вітамін А, тому корисна для гостроти зору, а також залізом і калієм, тому цю ягоду рекомендують при анемії.

Домашні компоти мають дійсно натуральний і природний смак, на відміну від магазинних соків, які містять барвники, ароматизатори та консерванти.

Солодкість компоту залежить від ваших уподобань і пропорцій ягід. Полуниця дає насолоду, а смородина - кислинку. Якщо ви готуєте для дітей, то варто підсолодити трохи більше, адже такий компотік малюки люблять більше. У дієтичному харчування цукор варто виключити, щоб знизити його калорійність.

Іноді в компоти додають цедру лимона і апельсина, м'яту, корицю, що надає додатковий аромат. Для поліпшення смаку даного компоту зі смородини і суниці можете додати одне-два свіжих яблук, просто порізавши і додавши в окріп.

Компот - це вітамінний напій, який подарує вам чудовий смак, а також заряд бадьорості та енергії.

Компоненти для компоту з заморожених ягід:

• вода - 2,5-3 л
  - полуниця і смородина - 500 г
  - цукор - 0,5-1 ст.

Процес приготування компоту із замороженої полуниці і чорної смородини:

1. Візьміть каструлю мінімум 3,5 літра, тобто більше, ніж обсяг води. Закип'ятіть. Додайте цукор і повністю його розчиніть у воді.

2. Дістаньте ягоди з морозильної камери і відразу додайте в окріп (розморожувати не треба).

3.Доведіте компот до кипіння і відразу вимикайте, щоб зберегти його корисну цінність.

4. Компот профільтруйте через ситечко, відокремивши від м'якоті ягід. Напій вийде прозорим з насиченим кольором. Перелийте його в суху ємність. Поставте компот в холодильник. Пийте охолодженим. І обов'язково спробуйте до омпот із заморожених ягід і фруктів , Він вам теж сподобається, як і компот із замороженої полуниці.