1. На святковий або новорічний стіл
2. Як приготувати
3. З жюльєном
4. фуршетний стіл
5. З олів'є
6. З салатом з морепродуктів
7. десертні солодкі

На сьогоднішній день все більшу популярність в плані прикраси столу завойовують тарталетки. Ці маленькі кошички з пісочного або листкового тіста, відмінно прикрасять будь-який стіл. Начинка для тарталеток може бути настільки різноманітною, наскільки вистачить вашої фантазії і вмісту холодильника.

Звичайно якщо у вас є час, то кошики для тарталеток можна спекти самим, але найчастіше ми їх купуємо в магазині, так простіше і швидше. Навіть за розміром і виглядом вони бувають різні: салатні або маленькі для ікри , Можуть бути солодкі або солоні. У них можна покласти і подати навіть жюльєн та інші порційні гарячі страви , Які тільки виграють від такого оформлення. Загалом на будь-який смак і стіл. Тут я представлю деякі рецепти начинки для тарталеток.

На святковий або новорічний стіл

Такі ошатні кошики на новий рік дуже пожвавлять сервіровку вашого столу. Яскраві, строкаті, з різноманітними начинками , Вони просто притягують до себе погляди і всім гостям хочеться скоріше їх спробувати. Звичайно постає питання, чим наповнити тарталетки?

Для столу з великою кількістю страв, найкраще вибрати дві три начинки, цього буде цілком достатньо.

Як приготувати

Наприклад, просто ідеальна начинка з червоною ікрою , І красиво, і що не менш важливо, економічно. Закладаємо в тарталетки з одного краю невеликий шматочок м'якого вершкового масла, а з іншого боку покладемо червону ікру і прикрасимо все маленької гілочкою кропу. Викладаємо готові тарталетки на блюдо, попередньо уклавши на нього листя салату. Правда красиво?

Ще, дуже добре підходять для цих цілей різні гострі закуски . Сьогодні візьмемо ту яку я робила з сиром і часником для помідорів . Викладаємо невеликою гіркою закуску в кошики, а для прикраси візьмемо скибочку вареного курячого яйця і маслини. Так само, як і в попередньому варіанті, викладаємо кошики на блюдо з зеленню.

З жюльєном

І прекрасне доповнення до всього цього буде гарячий жюльєн , Запечений прямо в тарталетках. Такий подачею жульєну ви здивуєте своїх гостей, а якщо він охолоне, то нічого страшного, він і остиглий буде смачним. Такий варіант жульєну позбавить вас від необхідності мати вдома велику кількість посуду для нього.

фуршетний стіл

Ось тут можна блиснути просто величезною різноманітністю різних начинок, особливо салатних. Така форма подачі декількох видів салатів значно полегшить вашу працю, а гості будуть приємно здивовані. Тільки вибирайте на такі столи тарталетки маленьких розмірів, що називається на один укус. Так вони будуть займати менше місця на блюді і столі, а також економічніше, що важливо при великій кількості гостей.

З олів'є

З салатних начинок, напевно найпростішої буде олів'є , Як на фото, тільки нарізайте інгредієнти для нього трохи дрібніше ніж зазвичай. готовий салат закладаємо в кошики, а потім можна прикрасити скибочкою огірка і будь-якою зеленню , А можна і не прикрашати. Вони цілком самодостатні.

З салатом з морепродуктів

Звичайно своє почесне місце займають тарталетки з різними салатами з морепродуктів і риби , Варіантів просто безліч. Ви можете начинити їх креветками і червоною рибою з додаванням свіжих овочів або м'якого сиру і навіть консервованою рибою . Найголовніше в таких салатах, це простота.

Не варто затівати супер складні салати або закуски, сама подача на увазі незвичайність і різноманітність.

десертні солодкі

І ще, не забудьте про солодкі, десертні тарталетки, вони так само мають місце бути. Особливо на дитячих святах. Наповніть їх шматочками фруктів , будь-яким солодким суфле , сирним або сметанним десертом . Повірте, такі кошики дітворою з'їдаються миттєво.

Бажаю вам приємного апетиту і красиво сервірованого столу!