- Смачна страва з манки №1 - лимонний маннік
- №2 - прості, ситні і смачні манні оладки
- Список «Смачні страви з манки» продовжує традиційний неаполітанський десерт Мільяччо - №3
- ніжні сирники з манною крупою, томління в соусі - дієтичне і дуже смачна страва з манної крупи (№4)
- Завершує перелік "5 вишуканих страв з манки" манна каша а-ля Панна-котта
- Відео: рецепт з дитинства - манні биточки з киселем
Зазвичай словосполучення «манна крупа» асоціюється у нас з манною кашею. Мабуть, в дитинстві всім вона набридла, тому їй незаслужено нехтують. У кожного в будинку знайдеться гречка, рис або квасоля, а ось крупи-манки, швидше за все, немає (якщо тільки ви не мама малюка).
Готуються вони з різним ступенем складності, а смак змусить переглянути свої погляди на звичайні страви з манки - смачні і корисні, не забувайте про це! Можливо, наприклад, маннік стане вами любимо не менше яблучного пирога або чизкейка! 5 несподівано вишуканих десертів з манки (самої, мабуть, незаслужено скривдженою крупи) дуже сильно вас здивують!
Смачна страва з манки №1 - лимонний маннік
Складові:
- Суха манна крупа - 1 склянка;
- Кефір або йогурт - 1 стакан;
- Цукор - 1 склянка;
- Яйця - 2 шт .;
- Лимон - 1 шт.
- Сіль - 1 щіпка;
- Ванілін - за смаком;
- Розпушувач - 0,5 пакетика;
- Рослинна олія - для змащування форми;
- Цукрова пудра - для прикраси;
- Фрукти, ягоди - за смаком.
приготування:
- Манну крупу заливаємо кефіром і залишаємо набухати на 1 годину.
- Яйця розтираємо з цукром, додаємо сіль і ванілін.
- Натираємо повністю лимон разом з цедрою на тертці.
- Змішуємо манку, лимон і яєчну суміш. Додаємо розпушувач.
- Досить рідке тісто виливаємо в форму для запікання, попередньо змащену маслом.
- Випікаємо в нагрітій до 180 ° С духовці до сухої сірники (20-25 хвилин).
- Остужаем, перекладаємо на ошатне блюдо, прикрашаємо цукровою пудрою і улюбленими свіжими фруктами або ягодами.
Повірте, варто спробувати один раз і ви точно зрозумієте, що треба закупитися цієї дрібної крупою, адже смачні страви з манки просто тануть у роті. лимонний маннік - тому підтвердження!
№2 - прості, ситні і смачні манні оладки
Пухкі оладки на кефірі, в яких борошно замінена на манну крупу - смачне і неймовірно просте в приготуванні блюдо з манки.
Складові:
- Манна крупа - 2 стакан;
- Кефір - 1 склянка;
- Цукор - 1 ст. л .;
- Яйця - 2 шт .;
- Сіль - 1 щіпка;
- Розпушувач - 1 ч. Л .;
- Яблука - 1-2 шт .;
- Рослинна олія - для смаження.
приготування:
- У миску розбиваємо яйця, кладемо цукор і сіль. Збиваємо до пишної піни міксером.
- Наливаємо кефір і розмішуємо.
- Кладемо манку, добре розмішуємо і залишаємо набухати на 1 годину.
- У загусло тісто додаємо розпушувач і перемішуємо.
- Чистимо і ріжемо кубиками яблука, додаємо в тісто і добре перемішуємо.
- На розігріту сковороду викладаємо ложкою оладки і смажимо до готовності з двох сторін.
Рекомендуємо ознайомитися зі статтею нашого сайту "3 рецепта овочевих оладок".
Список «Смачні страви з манки» продовжує традиційний неаполітанський десерт Мільяччо - №3
Італійський Мільяччо - це щось середнє між запіканкою і манника, головними інгредієнтами якого виступають манна крупа і сир Рікотта.
Тут вже доведеться повозитися з продуктами - задіяти пару ємностей для змішування інгредієнтів і застосувати форму для запікання. Досвідчених господинь цим не здивуєш, а ось початківцям доведеться виконувати все строго за рецептом, щоб смачне італійське блюдо з манки порадувало домочадців.
Складові:
- Манна крупа - 200 г;
- Молоко - 500 мл;
- Вода - 200 мл;
- Рікотта - 350 г;
- Яйце куряче - 4 шт .;
- Цукор - 200 г;
- Вершкове масло - 40 г;
- Лимон - 1 шт .;
- Ванілін - 1 пакетик.
приготування:
- Лимон ретельно помити і гострим ножем зняти цедру.
- У сотейнику з товстим дном з'єднати молоко, воду, вершкове масло, цедру лимона і поставити на середній вогонь.
- Довести до кипіння, зняти з вогню і вийняти цедру.
- Поступово всипати манну крупу і ванілін, постійно перемішуючи віночком. Відставити в сторону і остудити до кімнатної температури.
- В окремій мисці збити яйця з цукром до пухкої маси.
- Додати рикотту і перемішати до однорідності.
- Додати масу в манну крупу і перемішати з допомогою віночка.
- Форму діаметром 24 см змастити вершковим маслом і присипати борошном (використовувалася силіконова форма з фігурним дном). Викласти тісто в форму і випікати в розігрітій до 200 градусів духовці 50-60 хвилин.
- Добре остудити пиріг у формі. десерт Мільяччо готовий.
Можете прикрасити свіжими ягодами і полити джемом (або протертою з цукром полуницею, наприклад, якщо ягоди залишилися). Смачного!
ніжні сирники з манною крупою, томління в соусі - дієтичне і дуже смачна страва з манної крупи (№4)
Смачні страви з манки можна смажити, запікати і тушкувати - ось як раз до останньої кулінарної процедурі ми з вами вдамося в процесі приготування цього апетитного десерту, ідеального на сніданок або до чаю.
Манка має набрякнути, і тоді сирник вийде соковитим. Використовуючи цей рецепт, ви однозначно порадуєте домочадців смачними стравами з манки.
Складові:
- Сир - 1 пачка (220 г);
- Яйце - 1 шт .;
- Манна крупа - 1 столова ложка з гіркою;
- Борошно - 1-2 столові ложки;
- Цукор - 3 столові ложки;
- сіль;
- Вершки жирні - 150 мл;
- Молоко - 150 мл;
- Кукурудзяний крохмаль - 1 столова ложка з гіркою;
- Ваніль в стручку;
- Масло рослинне.
приготування:
Зробимо тісто для сирників. Для цього змішайте сир, манку, борошно, 2 столові ложки цукру. Залиште суміш на 10-15 хвилин, щоб манка розбухла.
Додайте жовток до тесту. Білок ж збийте до стану густої піни, додавши сіль. Введіть піну в тісто.
Вологими руками, сформуйте сирнічкі і обсмажте їх на сковороді по 3-4 хвилини кожен до золотистого відтінку.
А тепер треба зробити це смачна страва з манки насиченим неймовірним ароматом справжньої ванілі: з'єднайте молоко і вершки, додайте цукор, крохмаль і ванільний стручок. Нагрійте в каструлі до кипіння. Дістаньте ванільний стручок. Викладіть в каструлю сирники, зробіть маленький вогонь, і млоїте десерт в ванільному соусі близько 6-7 хвилин. Після цього можете діставати сирні вироби і подавати їх.
Завершує перелік "5 вишуканих страв з манки" манна каша а-ля Панна-котта
І знову смачні страви з манки з цим рецептом переміщують нас в Італію, причому, дане блюдо - це просто оригінальний варіант приготування манної каші (у вигляді панна-коти).
Панна-котта - так називається дуже смачний ніжний італійський десерт, по суті - вершкове желе або кремовий пудинг з ягідним або іншим соусом. Звична для всіх манна каша в такому виконанні заграє новими кольорами і ароматом фруктів.
Від такої смачної манної каші не відмовиться навіть самий примхливий малюк.
Складові:
- 50 г манки;
- 500 мл молока;
- цукор за смаком;
- ванілін за смаком;
- дрібка солі;
- 1 ст. л. вершкового масла;
- шоколадний соус / сироп для прикраси.
приготування:
Наливаємо в сотейник молоко, доводимо до кипіння, всипаємо манку, додаємо цукор і сіль. Варимо кашу, постійно помішуючи ложкою близько 7 хвилин. У готову кашу додаємо масло і ванілін, перемішуємо і охолоджуємо. Кашу збиваємо блендером так, щоб крупинки не відчувалися на смак.
Перекладаємо кашу в форму для пудингу і ставимо в холодильник до повного застигання. Застиглий пудинг перекладаємо на блюдо, форму для цього поміщаємо на кілька секунд в гарячу воду. Прикрашаємо шоколадним соусом (можна полити вареним згущеним молоком і / або посипати тертим шоколадом). десерт готовий!
Відео: рецепт з дитинства - манні биточки з киселем
(Просте, корисне і вскусно блюдо з манки)
Ось такі несподівано вишукані і смачні страви з манки можна отримати і здивувати ними всю сім'ю. Навіть манну кашу можна подати на манер італійського десерту - ну як перед таким встояти? Проявляйте творчу фантазію в прикрасі страв - подивіться, якими апетитно-спокусливими стають прості в приготуванні манні оладки, прикрашені ягодами, а також сумішшю сметани і протертою малини. Прикрашайте свої смачні страви з манки ягодами, фруктами, горіхами, фігурно поливайте солодкими соусами або джемом, посипте цукровою пудрою (можна використовувати трафарети для оригінального малюнка на поверхні готового блюда) - додайте вишуканості в повсякденність!
