1. Кабачки тушковані з куркою
2. Овочеве рагу з кабачків, капусти, картоплі
3. Як згасити овочі з м'ясом в мультиварці
4. Поради досвідчених кулінарів

Картопля і кабачки сьогодні користуються величезною популярністю у багатьох кулінарів. З них можна приготувати безліч різних і дуже смачних дієтичних страв, які сподобаються всім членам сім'ї. Тушковані овочі - страва, в якому міститься не дуже багато калорій і при цьому воно ситне і корисне.

Тушковані кабачки з картоплею

Інгредієнти Кількість картоплі - 6 штук кабачка - 4 штуки морквини - 2 штуки солі і перцю - за смаком цибулин - 2 штуки рослинного масла - 60 мілілітрів Час приготування: 50 хвилин Калорійність на 100 грам: 56 Ккал

З найпростіших і розповсюджених овочів, завжди можна приготувати страву, яке не залишить байдужою жодну людину. Для цього необхідно лише трохи часу і бажання.

Для приготування тушкованих овочів можна використовувати різний посуд, але краще всього вибирати каструлі з товстим дном або чавунні казанки, які забезпечать рівномірне нагрівання страви. Розглянемо покроковий рецепт приготування страви.

1. Лук чиститься, миється, ріжеться невеликими кубиками, моркву натирається на дрібній тертці і все обсмажується на маслі;
2. Кабачки ретельно миються, нарізаються маленькими брусочками, потім смажаться до золотистого відтінку разом з іншими овочами;
3. Коли кабачки підсмажаться, в казанок додати нарізану кубиками картоплю, долити трохи води і тушкувати все 30 хвилин під кришкою;
4. Помідори помити, видалити з них шкірку, порізати невеликими шматочками і додати до овочів, все посолити, поперчити, добре перемішати і потримати на вогні ще 5 хвилин.

Готову страву виходить ніжним, смачним і соковитим. При бажанні, під час подачі на стіл, овочі можна посипати порізаною зеленню.

Кабачки тушковані з куркою

З простих і звичайних продуктів можна приготувати не тільки повсякденну їжу, але і справжні шедеври. Курка, тушкована з картоплею і кабачками - не тільки смачна страва, але ще і корисне. Його можна поставити на святковий стіл і пригостити найулюбленіших гостей.

Складові:

• 640 грам курячих гомілок;
• 0,4 кілограма картоплі;
• 2 цибулини;
• 2 кабачка;
• 2 помідори;
• 2 морквини;
• рослинна олія;
• Зелена цибуля;
• петрушка;
• сіль;
• перець;
• 2 лаврові листки;
• сушений базилік.

Час приготування страви: 65 хвилин.

Калорійність на 100 грам: 85 ккал.

Готувати цю страву найкраще з гомілок, але якщо ж в холодильнику є грудка, то вона також підійде. М'ясо птиці дуже ніжне і дієтичне, а разом з тушкованими овочами вона виходить ще і дуже соковитою.

1. Гомілки добре миються, просушиваются від зайвої вологи, перчать, солятся, присипаються сухим базиліком і смажаться на олії до утворення рум'яної скоринки;
2. До м'яса викладається порізаний кубиками цибулю, натерта морква і все готується 4 хвилини, потім додати 0,5 літра води, посолити, поперчити і тушкувати 15 хвилин;
3. Додати порізаний невеликими брусочками картопля, лаврове листя, налити ще трохи води, щоб вона трохи накривала вміст каструльки, готувати 15 хвилин;
4. Кабачки і помідори помити, нарізати кубиками, викласти до овочів - варити 20 хвилин.
5. За 2 хвилини до готовності покласти перець, сіль, свіжу зелень.

Після приготування, страви потрібно дати 10 хвилин, щоб воно трохи настоявся. Насолоджуватися смаком цієї страви найкраще разом з овочевими салатами, свіжим хлібом, різними соліннями і маринадами.

Шашлик з кролика - читайте як приготувати ніжний шашлик, в якому не так багато калорій.

Читайте як готувати смачні печериці на грилі. Ми пропонуємо вам альтернативу м'ясної страви, яка чудово впишеться в раціон вегетаріацев.

Як зробити смачне морозиво з банана читайте в нашій статті.

Овочеве рагу з кабачків, капусти, картоплі

Багато жінок замислюються над тим, що приготувати на сніданок, обід і вечерю. Тушковані овочі - це не тільки смачне, але ще і корисне блюдо, в якому міститься величезна кількість корисних вітамінів і мікроелементів для людського організму.

Складові:

• 0, 5 кг картоплі;
• 200 грам капусти;
• 2 маленьких кабачка;
• 200 грам перцю болгарського;
• 4 помідори;
• сіль;
• мелений перець;
• 2 зубчики часнику;
• 1 цибулина;
• рослинне масло - 50 грам;
• Морква 1 штука;
• свіжа зелень;
• 2 столові ложки томатної пасти.

Час приготування страви: 60 хвилин.

Калорійність на 100 грам: 60 ккал.

1. Овочі помити, почистити, цибулю нарізати півкільцями, морква - кубиками і обсмажити на сковорідці на олії;
2. Кабачки порізати брусочками, перець соломкою, викласти все на сковорідку і тушкувати 7 хвилин, потім додати нашатковану капусту;
3. Картоплю нарізати скибочками, помідори обшпарити окропом, зняти з них шкірку і порізати кубиками і викласти до овочів, все перемішати;
4. В 1 склянці води розвести томатну пасту, додати сіль, перець і вилити в блюдо, готувати всі 25 хвилин;
5. В кінці приготування дрібно порізати часник і покласти в страву, добре перемішати і зняти з вогню.

Тушковані овочі готуються дуже просто і легко з доступних продуктів. Таку страву сподобається і дорослим, і дітям.

Як згасити овочі з м'ясом в мультиварці

Приготувати ситне, корисне і при цьому смачна страва виходить далеко не у всіх господинь. Правильне і здорове харчування не всім подобається, але тушковані овочі з м'ясом - страва, від якого не зможе відмовитися жоден чоловік.

Складові:

• 2 лаврові листки;
• 0,5 кілограма картоплі;
• 3 зубчики часнику;
• 2 кабачка;
• 3 помідори;
• сіль;
• перець;
• 250 г моркви;
• 1 цибулина.

Час приготування страви: 2 години.

Калорійність на 100 грам: 80 ккал.

Мультиварка - незамінна помічниця на кухні в кожної жінки. З її допомогою сніданки і вечері готуються швидко і без зайвого клопоту.

1. М'ясо ріжеться шматочками і обсмажують 10 хвилин в мультиварці в режимі «Випічка»;
2. У чашу додається натерта морква, порізану цибулю і перець, все готується ще 10 хвилин в тому ж режимі;
3. До овочів додати порізані брусочками кабачки, картопля, помідори, спеції, сіль за смаком, добре перемішати і включити на 1,5 години режим «гасіння».

Готового блюда дати час настоятися, потім розкласти по тарілочках і присипати свіжою зеленню за смаком.

Поради досвідчених кулінарів

Перед приготуванням будь-яких страв все овочі потрібно обов'язково добре помити, видалити з них непотрібні елементи і тільки потім вже починати їх готувати. Щоб страва була не тільки корисним, але ще мало привабливий зовнішній вигляд, найкраще нарізати всі інгредієнти однаковими шматочками.

Гасити овочі потрібно на невеликому вогні, щоб вони готувалися, але при цьому не сильно кипіли - тоді блюдо буде смачнішим. Для готування, необхідно вибирати тільки молоді кабачки, в яких міститься набагато більше корисних мікроелементів і вітамінів.