1. Рецепт салату «Грибна галявина» з консервованими печерицями
2. Салат «Експрессо» (печериці + сир + яйця)
3. Салат «Пікантний» з копченою грудинкою, маринованими печерицями і болгарським перцем
4. Салат Американський - з кукурудзою і смаженими печерицями
5. Оригінальний рецепт салату з шинкою, помідорами та печерицями
6. Салат з молодою картоплею, підсмаженими грибами і сиром

Вітаю, дорогі друзі!

Печериці - дуже смачний і корисний продукт. Завдяки відносно нейтральному смаку і дивовижному аромату ці гриби знайшли широке застосування в кулінарії. З них готують смачні супи, рагу, соуси, заправки і салати. Приготувати смачний простий салат з консервованих печериць не складе труднощів навіть початківцю кулінарові.

Пропонуємо вам рецепти найефектніших і оригінальних салатів, до складу яких входить цей дивовижний продукт:

1. грибна поляна
2. експрессо
3. пікантний
4. американський
5. оригінальний
6. Салат з молодою картоплею, підсмаженими грибами і сиром

Рецепт салату «Грибна галявина» з консервованими печерицями

Це дуже смачне і вражаюче блюдо, яке, без сумніву, стане прикрасою будь-якого святкового столу.

Для його приготування знадобиться:

• Пол кілограма консервованих грибів.
• Відвареного курячого філе - 230 м
• Твердий сир - сто грамів.
• Три варених яйця.
• Картопля - 1 шт.
• Огірки мариновані - 3 шт.
• Один стакан майонезу.
• Три моркви.
• Зелень кропу і петрушки - за смаком.

На глибоку миску рівномірно викладаємо печериці капелюшками вниз. Потім посипаємо їх дрібно нарубаної зеленню. Поверх зелені кладемо нарізане кубиками м'ясо, зверху робимо сітку з майонезу. Зверху на майонез викладаємо терту відварну моркву, потім покриваємо шаром майонезу.

Зверху посипаємо тертим сиром, потім яйцями, нарізаними на кубики, і знову змащуємо майонезом. Наступний шар з тертого відвареної картоплі. Покриваємо його тонким шаром майонезу. Наверх викладаємо дрібно порізаними солоні огірки.

Накриваємо салат кришкою і ставимо в прохолодне місце або в холодильник на 2-3 години. Дістаємо готову страву з холодильника, акуратно перевертаємо догори дном так, щоб грибочки виявилися зверху. Деякі господині називають це дуже смачне і гарне блюдо по-іншому - салат перевертень з печерицями.

Салат «Експрессо» (печериці + сир + яйця)

Це пікантне і дуже корисне блюдо, яке напевно припаде до душі багатьом. Це рецепт салату на швидку руку, який можна приготувати за півгодини.

Необхідні інгредієнти:

• Свіжі печериці - півкілограма.
• Твердий сир - 200 г.
• П'ять курячих яєць.
• Ріпчасту цибулю - 2 шт.
• Майонез.
• Олія соняшникова - 50 г.
• Сіль, зелень цибулі і перець - за смаком.
• Листя салату.

Очищені від шкірки і промиті гриби нарізаємо пластинками, обсмажуємо на соняшниковій олії. Нарізаємо цибулю півкільцями і пасеруємо на слабкому вогні, додавши трішки олії. Відварюємо яйця, нарізаємо кубиками, натираємо сир на крупній тертці.

Змішуємо всі продукти, перчимо, солимо за смаком, майонез і дрібно посічену зелень цибулі. Все ретельно перемішуємо. На дно салатниць укладаємо листя салату, а зверху викладаємо блюдо.

Салат «Пікантний» з копченою грудинкою, маринованими печерицями і болгарським перцем

Необхідні продукти:

• Одна копчена куряча грудинка.
• Одна банка маринованих шампіньйонів.
• Цибуля ріпчаста - 1шт.
• Червоний болгарський перець - 1 шт.
• П'ять курячих яєць.
• Один зубчик часнику.
• Один помідор.
• Сіль, перець чорний мелений - за смаком.
• Майонез, рослинне масло.

Нарізаємо м'ясо, відварені яйця і помідори кубиками, перець - соломкою, цибулю - півкільцями. Гриби ділимо на чотири частини. Подрібнюємо часник. Лук страхуємо на рослинному маслі. Змішуємо всі компоненти, додаємо сіль, перець і майонез, все перемішуємо.

Салат з куркою готовий. Це пікантне і дуже смачна страва можна прикрасити зеленню і подавати не тільки до повсякденної, а й святкового столу.

Салат Американський - з кукурудзою і смаженими печерицями

Рецепт приготування цієї страви дуже простий. Це відмінна весняна закуска, яку можна зробити на швидку руку.

Складові:

• Одна велика банка консервованої кукурудзи.
• 250 м солоних огірків.
• Печериці - 300 м
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Пісний майонез - 150 мл.
• Олія - ​​100 мл.
• Сіль на смак.

Дрібно нарізаємо цибулю, огірки кубиками, гриби - четвертинками. Обсмажуємо цибулю, потім - печериці. Перемішуємо всі компоненти, солимо і заправляємо майонезом.

Оригінальний рецепт салату з шинкою, помідорами та печерицями

Щоб приготувати вдома це чудове і дуже смачна страва буде потрібно:

• 200 м шинки або копченої ковбаси.
• Свіжі печериці - 200 г.
• Одна головка ріпчастої цибулі.
• Помідори середнього розміру - 3 шт.
• Один свіжий огірок.
• Яйця курячі - 4 шт.
• Олія соняшникова - 100 мл.
• Сіль і зелень - за смаком.

Очищаємо цибулину від шкірки, нарізаємо півкільцями і пасеруємо на слабкому вогні, додавши трохи соняшникової олії. Нарізаємо пластинками гриби і додаємо до цибулі, смажимо 15 хвилин, періодично помішуючи. Нарізаємо помідори і огірки кубиками, шинку - тоненькою соломкою.

Варимо яйця, очищаємо від шкаралупи і нарізаємо на дрібні шматочки. Змішуємо всі компоненти, додаємо сіль, майонез, ще раз перемішуємо і посипаємо зеленню.

Можна зробити це блюдо ніжнішим. Для цього яйця і огірок потрібно натерти на тертці. Сік, що виділяється під час нарізки томатів необхідно злити.

Пікантність і гостроту салату додадуть печериці, які під час смаження злегка підсолюють і посипають меленим чорним перцем.

Салат з молодою картоплею, підсмаженими грибами і сиром

Необхідні продукти:

• Півкілограма молодої картоплі.
• 350 г свіжих печериць.
• 80 г твердого сиру.
• Один стакан сметани.
• Ріпчасту цибулю - одна головка.
• Рослинна олія - ​​100 г.
• Сіль за смаком.

відварюємо картопля в мундирах. Після того, як овочі охолонуть, очищаємо їх від шкірки, нарізаємо на кубики. Натираємо сир на великій тертці. Очищаємо від шкірки шампіньйони, нарізаємо пластинками і обсмажуємо на рослинному маслі 10 хвилин. Під час смаження гриби потрібно підсолити.

Нарізаємо дрібно цибулю і страхуємо на слабкому вогні до прозорості. Все охолоджені компоненти змішуємо, додаємо сіль і заправляємо олією. Таке блюдо гідно оцінять не лише рідні, а й гості.

Маріанна Павлей