Уже в продаже

Опрос

Пользуетесь ли вы дисконтной картой "Чудо"?

Да
Нет
Впервые слышу о существовании такого дисконта





П'ять способів, як красиво прикрасити страви своїми руками без особливих клопотів

  1. Перший спосіб: прикрашаємо за допомогою форм для печива
  2. Другий спосіб: прикраса салатів з допомогою склянки
  3. Третій спосіб: фігурне різання по овочах і фруктах
  4. Четвертий спосіб: комахи в тарілці
  5. бджілки
  6. Сонечки
  7. метелики
  8. П'ятий спосіб: веселі мордочки
  9. Корисне відео по темі

Сніданок, обід і вечеря - основні прийоми їжі людини протягом дня, але часто вони перетворюються в рутину. Швидкі перекуси, фастфуд і їжа за книгою або телевізором аж ніяк не сприяють гарному травленню. Проте, якщо приділити кілька хвилин готовому страві перед подачею його на стіл, вашим близьким вже не захочеться відволікатися від апетитно прикрашеної тарілки, а час за їжею вони проведуть в приємній неквапливої ​​бесіді між собою.

Прикраса блюд в свята і в будні не тільки робить ошатним стіл, але і викликає бажання поїсти, а сам процес прийняття їжі перетворює в якесь чарівне дійство, схоже на диво. Цьому мистецтву присвячені цілі підручники, а для художньої різання по овочах і фруктах придумали цілий напрям під назвою «карвінг». Але зовсім не обов'язково володіти особливими навичками в такій справі, щоб радувати домашніх красиво розкладеними продуктами на вечерю чи обід, будь то урочистий вечір або звичайний день. Як красиво прикрасити страви своїми руками без особливих клопотів? Розповімо про п'ять способах.

Перший спосіб: прикрашаємо за допомогою форм для печива

Сніданок, обід і вечеря - основні прийоми їжі людини протягом дня, але часто вони перетворюються в рутину

Салат можна викласти красиво, використовуючи форму для печива.

На допомогу акуратною господині прийдуть формочки для вирізання печива. Придбайте таку річ, і ви назавжди забудете про безглуздо викладених гіркою салатах або розкиданих по тарілці макаронах. Звичайно, найбільше ці пристосування підходять для салатів типу «олів'є», а також для листкових.

Така закуска, як салат, легко приймає форму, в яку її викладають. Покладіть формочку у вигляді зірки або сердечка на тарілку, притримуючи однією рукою, наповніть салатом і злегка утрамбуйте.

Зверніть увагу! Цей спосіб не підійде для занадто "рідких» страв, з яких може випливати майонез або олія, так як від цього виникнуть неестетичні патьоки на блюді.

Якщо у вас є формочки різних розмірів, дуже просто зробити з них своєрідну «матрьошку»: в середину великого сердечка розмістити маленьке, а наповнити салатами різного кольору. При цьому після закінчення викладки спочатку приберіть внутрішнє допоміжне пристосування, а тільки потім зовнішнє.

Точно таким же способом можна подавати картоплю з м'ясним соусом, постарайтеся тільки, щоб при знятті форми вся конструкція не порушилася. Доповнить композицію картопля, розкладена у вигляді промінчиків навколо сердечка.

Ідея для подачі картопляного пюре! Для того щоб естетично викласти цей популярний гарнір, скористайтеся такою ж формою, а всередині - за допомогою маленької формочки - зробіть поглиблення для соусу.

Якщо у вас немає форм для вирізки печива, скористайтеся круглої формочкою, вирізаної зі звичайної пластикової пляшки з-під газованої води. Так як вони бувають різного об'єму, стануть в нагоді і маленькі, і великі.

У випадку з салатами, які викладають шарами (наприклад, мімоза, оселедець під шубою і інші), процес підготовки тарілочки для кожного гостя буде більш трудомістким. В цьому випадку радимо заздалегідь підготувати продукти для різних верств і змішати їх з майонезом в окремих ємностях, щоб не довелося виконувати зайвий крок по змазування поверхні соусом.

Тепер ви переконалися, що формочки для вирізання печива - простий і красивий спосіб зробити з повсякденного страви святковий варіант. Але навіть це ще не все перевага невеликих металевих штучок. Сердечка, кружечки і зірочки допоможуть фігурно нарізати бутерброди.

Другий спосіб: прикраса салатів з допомогою склянки

Салат «Гранатовий браслет».

Вище ми розповіли, як цікаво і, головне, швидко прикрасити порційні салати і гарніри, тобто ті, які подаються кожному гостю або учаснику застілля. Але є випадки, коли потрібно викласти закуску на загальну тарілку, і завжди хочеться, щоб оселедець під шубою або мімоза виглядали симпатично.

У цьому випадку на допомогу прийде звичайний стакан! Якщо розмістити його в середині блюда, а продукти шарами викладати навколо, то салат придбає особливий, майже королівський вид, а в центрі утворюється гарний зріз.

На такому оздобленні побудована концепція салату «Гранатовий браслет», і він - класичний приклад шикарного оформлення. Щоб його приготувати, вам знадобиться:

  • курка, тушкована з приправами (або копчена грудка);
  • варені овочі: морква , Буряк, картопля;
  • майонез - 1 банка;
  • зерна з одного граната .

Подрібніть продукти і починайте розкладати навколо склянки шари, перемежовуючи майонезом, в такому порядку: картопля, курка, морква, буряк. Така закуска злегка нагадує знамениту «оселедець під шубою». Зверху салат оформляється зернами граната, акуратно розкладеними на вареної буряку з майонезом.

Увага! Для того щоб стакан було легше витягти, розташовуйте його на тарілці вузькою стороною вниз, а перед оформленням страви злегка змастіть його рослинним маслом. При укладанні шарів також стежте, щоб близько допоміжного предмета утворювався красивий зріз.

Точно так же радимо викладати популярну святкову закуску «оселедець під шубою», «мімозу» та інші відомі салати. Майже «одним рухом руки» таке оформлення перетвориться в прекрасний подарунок жінкам до 8 Березня, досить тільки розташувати на великому блюді дві склянки, і в готовому вигляді два акуратних елемента цифри «вісім» будуть готові.

Третій спосіб: фігурне різання по овочах і фруктах

Прикрасити блюдо можна фігурно нарізаними овочами або фруктами.

Зовсім не обов'язково бути генієм карвінгу, щоб різати овочі фігурно. Карвінг - універсальне слово: так називають стиль катання на сноуборді і гірських лижах, різання по дереву, льоду, овочам та інших матеріалів, варіант хімічної завивки волосся. Звичайно, створювати шедеври з продуктів непросто, але елементарним прийомам під силу навчитися кожному, особливо застосувавши фантазію і креативне мислення.

Колечка вареної моркви і буряка нескладно перетворити в квіти, досить акуратно, гострим ножем вирізати пелюстки. Також просто різати яблука. Навіть шматочки однакових геометричних форм, кружечки або квадратики, викладені симетрично, стануть прикрасою страви.

Ідея для різдвяного вінка! З вареної картоплі виріжте «свічки», а зверху в поглиблення поставте «полум'я» з вареної моркви. Відмінною прикрасою для вінка стануть перепелині яйця. Гості обов'язково це оцінять!

М'якоть солоного огірка добре піддається обробці. Виріжте з неї довгі смужки однакової товщини і скрутіть в подобу бантика або метелики.

Якщо зняти шкірку з помідора, як очищають картоплю, щоб вийшла довга смужка червоної шкірки, то з цього матеріалу дуже просто згорнути трояндочку, яка прикрасить будь-який салат або гаряче, навіть ті, до складу яких не входить помідор.

Не забувайте, що акуратно нарізані свіжі овочі (помідори, огірки , Салат) - самі по собі відмінна прикраса для другої страви, так як вони красиві своєю яскравістю і природним зачаруванням. Посипані зеленню, особливо серед зими, вони стануть родзинкою обіду або вечері.


Четвертий спосіб: комахи в тарілці

Це мистецтво трохи схоже на карвінгу. Є три простих і доступних кожній господині способу прикрасити страви оригінальними комахами.

бджілки

Для бджілок візьміть:

Розріжте кожну оливку і маслину приблизно однакового розміру навпіл, а потім - на півкільця. З'єднувати частину маслини з частиною оливки, поки не вийде бджілка. Зробіть їй очі і вусики з тих же продуктів або із зелені.
Крильця комахою можна оформити за допомогою сиру, нарізаного трикутниками, або з кілець маслин (так їх буде добре видно на контрастному тлі).

Сонечки

Ці комахи чарівні, з цим погодяться як діти, так і дорослі! Половинки великих виноградин або помідорів «черрі» чудово підійдуть для спинки сонечка. Частина тулуба потрібно зрізати і замінити на відповідну за розміром частина маслини, щоб головка у цього милого комахи була чорненька.

На салаті з квасолею та морквою по-корейськи ці фігурні комахи виглядають відмінно. Крім перерахованого, салат доповнюють копчена курка і зелень , Заправлені майонезом, тому салат виглядає, як яскрава лісова галявина, по якій розповзлися бджілки і сонечка.

метелики

Відмітна ознака метелики - її яскраві крильця, на яких можна зустріти абсолютно будь-які кольори і орнаменти. Крім того, їх дуже просто придумати самим. «Тіло» метелики викладіть з маслин або оливок, а для крил використовуйте листя салату і будь-які прикраси, які тільки знайдуться: варені овочі, жовтки перепелиних яєць, зелень.

П'ятий спосіб: веселі мордочки

Такий спосіб прикраси підходить для випічки, і особливо йому будуть раді діти. До оформлення можна залучити і їх, тоді буде забезпечено і цікаве проведення часу з малюками, і успіх торта на святковому столі.

У хід підуть будь-які засоби, які є в вашому «арсеналі»: шматочки шоколаду, мармеладу, цукати з фруктів, какао або цукрова пудра для посипання. Зовсім необов'язково бути генієм кулінарії і оформляти бісквіт кондитерської мастикою, щоб отримати забавну мордочку мавпочки: досить вирізати з паперу шаблон, покрити цукровою пудрою і фантазувати далі!

Існують пристосування, що дозволяють випікати млинці і оладки у вигляді веселих смайликів. Можна скористатися ними і для того, щоб робити «смайлики» з картопляного пюре (варіант оладок з картоплею ). Діти будуть раді такому сніданку! Крім того, підключивши фантазію, можна викласти на тарілці героїв мультфільмів з продуктів тощо. А вже бутерброди можна перетворювати не тільки в забавних звіряток, а й в кораблі, будиночки і чарівні дерева!

Прикраса блюд - відмінний спосіб провести час з сім'єю, дітьми або ж побути на самоті, «чаклуючи» над продуктами, проявити фантазію і здивувати близьких в святковий або навіть в звичайний день.

Але не забувайте, що цікаво оформленого, що викликає апетит страви неодмінно захочеться з'їсти більше, що позначиться на фігурі. Тому не забувайте стежити за кількістю спожитих і витрачених на добу калорій, а найкраще - ведіть активну діяльність, займайтеся спортом і не забувайте про свої захоплення, тоді ви не будете відчувати нестачу в гормоні щастя!

Ваше життя точно стане яскравішим з нашими порадами про те, як красиво прикрасити страви своїми руками без особливих клопотів.

Корисне відео по темі

З цього ролика ви дізнаєтеся, як швидко і просто зробити троянди з моркви.


Як красиво прикрасити страви своїми руками без особливих клопотів?

Войти

Найти








Контакты

г. Запорожье
пр. Ленина, 170-В, к. 26
Тел.: (061) 270-62-58/59
© 2009 Журнал для родителей «Чудо»