Виноградно-йогуртовое желе. 
Ось такий холодний і не дуже калорійний десерт можна приготувати в спекотні літні дні. / http://i-lara.livejournal.com
6 столових ложок вина або соку із загальної кількості налити в миску, рівномірно посипати поверхню порошком желатину і дати набрякнути. Виноградини вимити і розрізати навпіл (відкласти кілька цілих для прикраси).
У каструльку налити вино або сік, додати трохи цукру за смаком (я змішала вино з частиною свіжовичавленого виноградного соку, протертого через ситечко) і нагріти, не доводячи до кипіння. Зняти з вогню і дати постояти 5 хвилин.
Набряклий желатин поставити на кілька секунд в мікрохвильовку або нагрівати на паровій бані, перемішуючи до повного розчинення крупинок.
Змішати розчинений желатин з виноградним соком або вином і перелити в мірний глечик або в посудину з носиком (щоб зручно було розливати по келихах).
Виноградини розподілити по келихах. Келихи помістити в мисочки з льодом - не вертикально, а під кутом, як на фотке. Налити в кожен келих трохи желатиновой суміші з глечика (приблизно половину слід залишити для йогуртового желе). Акуратно перенести мисочки в холодильник, щоб желе застигло.
Можна зробити ще простіше: келихи не нахиляти, залити виноградини желатиновой сумішшю і відправити в холодильник. В результаті желе буде складатися з двох горизонтальних шарів - виноградного і йогуртового.
Рідину з желатином з'єднати з йогуртом і цукровою пудрою до смаку, перемішати віночком, щоб суміш вийшла гладкою, без грудочок.
Коли виноградне желе застигне, вийняти мисочки з холодильника, келихи поставити вертикально і наповнити кожен сумішшю йогурту з виноградним соком. Прикрасити пензликами винограду або - при бажанні - зацукрованим виноградом.
Щоб приготувати зацукровані виноград, збийте виделкою білок в маленькій мисочці і опустіть в неї виноградини, переверніть - вони повинні бути повністю змащені білком. Для змазування можна також користуватися маленьким пензликом.
Вийняти виноградини з мисочки і обваляти в цукрі з усіх боків. Перекласти на лист пекарської папері і дати обсохнути.
джерело: i-lara.livejournal.com
Читай також на I.UA: Закуска з баклажанів
