30 жовтня 2017, понеділок, 14:00 321

2017-10-30T14: 00: 00 + 02: 00 Lifestyle 2019-05-15T05: 11: 06 + 03: 00

Українські Новини

Українські Новини Смачний Хелловін-2017: ТОП-5 рецептів печива до свята

Імбирне печиво:

Без імбирного печива справжній Хелловін або різдвяну вечерю в західних країнах ласуни просто не уявляють. У нас же імбир і різні страви з ним, в тому числі і випічка, тільки стають широко відомими і популярними.

інгредієнти:

100г вершкового масла, 100-150 г цукру, 1,5 склянки борошна, 1 яйце, 2 ч.л. свіжого тертого імбиру, по 1 ч.л. кориці і розпушувача для тіста, 1 щіпка гвоздики меленої, шматочок темного шоколаду.

Як готувати?

Перемішати тертий імбир з гвоздикою і корицею, перемішати муку і розпушувач. Розтерти розм'якшене масло з цукром і яйцем, додати в суміш спеції, потім поступово - борошно, замішуючи некруте тісто. Розкачати тісто в пласт 0,5 см завтовшки, вирізати з нього фігурки, викласти на змащене маслом деко. Посипати печиво великим цукром, поставити в розігріту до 180 градусів духовку, запікати півгодини. На гаряче печиво на дрібній тертці потерти шоколад.

Без імбирного печива справжній Хеллоуїн або різдвяну вечерю в багатьох країнах ласуни просто не уявляють. Фото: pinterest.com

Імбирне печиво з гарбузом

інгредієнти:

200г пюре з гарбуза, 2 склянки борошна, 1 склянка цукру коричневого, по 0,5 склянки рослинного масла без запаху і подрібнених не сильно дрібно горіхів, по 1 ч.л. мускатного горіха і меленої кориці, 0,5 ч.л. імбиру меленого / тертого, щіпка солі.

Як приготувати?

Нагріти духовку до 175 градусів. Просіяти борошно в миску, перемішати з прянощами і сіллю. Пюре з гарбуза перемішати за допомогою міксера, збиваючи на самій повільній швидкості, з маслом і цукром, протягом 2 хв. Погасити соду оцтом / соком лимона, перемішати з гарбузової масою. Всипати в гарбузову суміш борошняну, перемішати, всипати горішки, знову перемішати. Застелити пергаментом деко, змастити його олією. Ложкою зачерпувати тісто і змазаними маслом руками формувати печиво, складаючи його на відстані. Запекти печиво протягом 15-20 хв, прикрасьте за смаком.

пальці відьми

Складові:

250 г борошна, 30 г мигдального борошна, 100 г вершкового масла, 100 г цукру, 1 яйце, цедра 1 лимона, 1 ч.л. розпушувача, щіпка солі, 20 шт.неочіщенного мигдалю, полуничний конфітюр.

Просіяти борошно з розпушувачем і сіллю. Додати мигдалеву борошно, вершкове масло, яйце, цукор, цедру лимона і замісити гладке однорідне тісто. У місцях згину зробити надрізи ножем або зубочисткою. Притисніть один мигдаль на кінець кожного печива, щоб надати йому вигляд нігтя. Викласти печиво на деко з пергаментом, основу кожного пальця змастити конфітюром і випікати в розігрітій до 180 ° С духовці 15-20 хвилин. Остудити на решітці.

Такі страшні "печенюшки" відмінно підходять для святкового столу. Фото: pinterest.com

Печиво "Гарбузики"

Складові:

4 яйця, 100 г гарбуза, 400 г борошна, 120 г вершкового масла, 100 г цукру, ½ ч.л. кориці або ваніліну, гвоздика.

Як готувати?

Яйця потрібно відварити, очистити і розділити на білки і жовтки (в процесі приготування нам знадобляться тільки жовтки). З гарбуза потрібно приготувати гарбузове пюре. Для цього необхідно очистити гарбуз, нарізати її невеликими шматочками, покласти в каструлю, залити невеликою кількістю води і зварити до м'якого стану (у мене це займає 10-15 хвилин).

Зварені яєчні жовтки потрібно розтерти з вершковим маслом (воно має бути кімнатної температури), додати цукор, сіль, корицю і ванілін. Всю масу за допомогою блендера можна розтерти до однорідності, а потім додати тепле гарбузове пюре і ще раз перемішати. Борошно слід додавати частинами, добре вимішуючи тісто до еластичного стану (воно не повинно прилипати до рук). З готового тіста потрібно скачати ковбаску, розділити її на рівні частини (у мене вийшло 9 шматочків) і з кожного скачати кульку. На кожній кульці тупим боком леза ножа зробити надрізи, щоб за формою печиво дійсно почало нагадувати тиковкі.

В серединку кожної тиковкі можна вставити по 1 гвоздички - це будуть хвостики наших печенюшок. Деко потрібно застелити пергаментним папером, викласти на нього тиковкі і випікати близько 25-30 хвилин в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці.

Можна додати по щіпці інших спецій, аромат яких Вам приємний. Фото: patee.ru

Печиво "Безе-привиди"

Складові:

Яєчні білки - 4 штуки, цукор - 1 склянка, шоколад гіркий - 20 грам.

Як приготувати ?

Для приготування меренги використовуються свіжі охолоджені білки. Збийте їх міксером до густої білої піни. Поступово введіть цукор (в три прийоми), після останнього введення цукру збивайте білки на маленькій швидкості міксера, щоб цукрові крупинки не розчинилися. Деко застеліть пергаментним папером і викладіть тільце привиди. Спочатку одну ложку, притисніть, потім другу. Коли будете викладати верхній шар ложку потягніть вгору, щоб вийшов гострий витягнутий кінчик. Випікайте меренги в розігрітій до 100 градусів духовці протягом години. Готові меренги повинні бути крихкими. На водяній бані розтопіть гіркий шоколад і "натикається" глазки. Меренги-привиди на Хелловін готові!

Готові меренги повинні бути крихкими. Фото: Nehudeem.ru

Раніше Українські Новини опублікували ТОП-5 рецептів осіннього свята Хеллоуїн. А також п'ять креативних ідей вирізання світильника Джека.