1. Навіщо додавати молоко
2. Дієта на каву з молоком
3. Користь і шкода від кави з молоком
4. Різновиди кави з молоком
5. рецепт простий
6. рецепт домашній
7. рецепт капучино
8. Рецепт капучино з морозивом
9. Рецепт латте з молоком
10. Рецепт латте з шоколадним сиропом
11. Рецепт латте з ваніллю
12. Рецепт латте «Жіноче щастя»
13. Рецепт кави по-мексиканськи
14. Рецепт Віденського кави
15. Рецепт кави з амаретто
16. Рецепт кави з жовтком
17. Рецепт кавового смузі з кардамоном
18. Рецепт холодної кави з молоком
19. Рецепт Новоорлеанський кави

Кава - це божественний напій з кавових зерен . Але, в ньому багато таніну, який дає гіркоту. Саме тому, щоб пом'якшити її в нього почали додавати молоко або вершки. Вважається, що саме римські монархи стали першими пити каву з молоком. Зараз же цей напій п'ють і дуже люблять у всьому світі. Він практично не має протипоказань, навіть вагітній жінці можна побалувати себе чашкою.

зміст:

Навіщо додавати молоко

Кава є дуже низькокалорійним продуктом, але це за умови, що ви п'єте його без різних добавок. Якщо ви додаєте в каву трохи молока, то енергетична цінність однієї порції становитиме приблизно 50-60 ккал, але це ще залежить від жирності молока і доданого цукру. Наприклад, дуже смачний напій латте вміщує 180 ккал, а одна порція мокка - аж 350-400 ккал!

Дієта на каву з молоком

Для любителів кави і противників зайвих кілограмів навіть існує спеціальна дієта на каву з молоком, яка розрахована на 2 тижні. Молоко благотворно діє на таніни, які надають кави гіркий смак, роблячи його більш м'яким і приємним. Таким чином, напій виходить дуже смачним і без додавання цукру. Кава з молоком не тільки сприяє схудненню, але і заряджає наш організм енергією і дарує гарний настрій.

На сніданок можна випивати тільки одну порцію кави з молоком без додавання цукру, вершків і, тим більше, меду. На обід, крім порції кави і молока, дозволяється їсти відварене м'ясо і фрукти ( яблука , Груші, цитрусові). На вечерю приготувати салат зі свіжих овочів, а в якості заправки використовувати наш основний компонент дієти. За ці 2 тижні ви можете легко позбутися від 9 кілограм.

Ще існує і другий варіант дієти, вона більш сувора і розрахована на 1 тиждень. Сніданок залишається таким же, в обід дозволені фрукти, овочі і нежирне м'ясо в невеликих кількостях. А на вечерю - тільки одна порція кави з молоком. За цей тиждень від вас підуть зайві 5-6 кілограмів.

Але, щоб кава дійсно сприяв схудненню , Готувати його ми будемо таким способом. спочатку потрібно змолоти кавові зерна і покласти їх в розігріту турку. Далі наливаємо очищену фільтровану воду, ретельно перемішуємо. Доводимо кави до кипіння і відразу знімаємо з вогню. Проціджуємо його і наливаємо в чашку, даємо трохи охолонути. Потім додаємо трохи нежирного молока і з задоволенням п'ємо.

До речі, цей напій можна вживати і в холодному вигляді, він не втрачає свої смакові якості. Для цього потрібно остудити його, додати молоко і кілька кубиків льоду. У холодному вигляді н відмінно тонізує і піднімає настрій, а в гарячому - зігріває і додає енергії і сил.

Користь і шкода від кави з молоком

Про користь і шкоду такого кави вже багато років ходять суперечки. Це питання є дуже спірним, адже все залежить від кількості випитих чашок. У розумних кількостях кави з молоком нікому не зашкодить, але зловживати ним не можна ні в якому разі. На рахунок молока теж немає однозначної відповіді, зараз багато хто стверджує, що воно не є корисним продуктом.

Дослідження, які проводили багато організацій, стверджують, що молоко не зменшує корисні властивості кави, а, навпаки, знижують кількість кофеїну в ньому. І, ще, що не менш важливо, воно компенсує втрати кальцію. Тому особливо корисний такий напій літнім людям, так як багато в такому віці страждають остеопорозом.

Але деякі дієтологи попереджають, що суміш таніну з молочними білками створюють шкідливу емульсію, яка несприятливо діє на печінку.

Також не варто зловживати кавою з великою кількістю жирного молока тим, хто стежить за своєю фігурою. Сам то по собі напій не калорійний, але цукор і молоко може відкластися на наших боках. Тому потрібно пити каву без цукру, а молоко додавати нежирне.

Різновиди кави з молоком

існує дуже багато різних видів кави з молоком. Ми поговоримо про найпоширеніші.

рецепт простий

Кава з молоком має неповторний смак і аромат, тільки готувати його потрібно правильно. Існує швидкий варіант і другий, більш корисний для наших фігур. Для приготування однієї порції нам знадобиться 100 мл води, 7-8 гр. кава, 70-80 мл молока і 20-25 гр. цукру. Спочатку варимо чорна кава, а потім додаємо в нього гаряче молоко і цукор.

рецепт домашній

Другий спосіб полягає в тому, що ми варимо каву в турці, проціджуємо і додаємо молоко. Потім доводимо цю суміш до кипіння, потім додаємо цукор за смаком. Цей рецепт вважається більш правильним і корисним, так як в даному випадку кофеїн буде діяти на організм як треба.

рецепт капучино

Капучіно - смачний кавово-молочний напій , Батьківщиною якого є Італія. Він має бездоганний смак і аромат, а пишна піна одним своїм виглядом здатна зігріти в холодну погоду. Для приготування цієї кави нам знадобляться такі інгредієнти:

• кави (обов'язково хороший сорт) - 1 ч. ложка
• холодне молоко - 50-70 мл
• тертий шоколад або кориця - 1 ч. ложка

Спочатку варимо в турці еспресо звичним для вас способом. Потім збиваємо дуже холодне молоко міксером або блендером до утворення пишної піни. Процес збивання потрібно зупинити до появи великих бульбашок. Заповнюємо чашку на 1 \ 3 кави, потім наливаємо збите молоко, зверху обережно викладаємо ложечкою піну і посипаємо тертим шоколадом або корицею.

Рецепт капучино з морозивом

Капучіно можна приготувати і за іншим рецептом, з додаванням морозива. Складові:

• морозиво - 1 кулька
• кава - 8 гр.
• яєчній білок - 1 шт.
• цукор - 1 ч. ложка
• шоколадна крихта для прикраси

Спочатку варимо каву, потім додаємо в него кульку морозива и перемішуємо. Вихід дуже піністій ​​напій. Морозиво, до речі можна приготувати з молока і в домашніх умовах. Потім ми робимо вершки шляхом збивання яєчного білка з цукром. Кладемо вершки зверху напою і посипаємо тертим шоколадом .

Рецепт латте з молоком

Латте - кавовий напій , Який готується на основі еспресо і молока, але також вітається додавання інших різних компонентів.

СКЛАДОВІ:

Молоко збиваємо спеціальним приладом або звичайним міксером, кава заварюємо. Молоко наливаємо у високу склянку, потім дуже тонким струменем вливаємо кави. Якщо робити це акуратно, то шари не перемішуються і напій буде надзвичайно красивим. Зверху пінка виходить дуже ніжна, її можна прямо ложечкою є. За бажанням можна додати трохи цукру.

Рецепт латте з шоколадним сиропом

Для приготування іншого виду латте нам знадобляться такі інгредієнти:

• шоколадний сироп - 30 гр.
• кави еспресо - 50-60 гр.
• молоко - 70-100 мл

У широку кавову чашку наливаємо шоколадний сироп, потім додаємо еспресо. Заливаємо цю суміш гарячим спіненим молоком, добре розмішуємо. Для прикраси зверху можна покласти збиті вершки і посипати какао або шоколадом.

Рецепт латте з ваніллю

Є ще один дуже цікавий варіант приготування кави латте з прянощами і медом. Нам потрібні такі інгредієнти:

У кавову чашку кладемо ложечку меду , Щоб він прикрив дно. Додаємо ванілін, мускатний горіх і корицю. При бажанні якісь інгредієнти можна прибрати або замінити іншими, наприклад, меленим імбиром. Перемішуємо прянощі з медом і заливаємо еспресо приблизно на 2/3 чашки. Потім доливаємо підігріте молоко, яке можна попередньо збити міксером.

Рецепт латте «Жіноче щастя»

цею кавовий коктейль виходить дуже солодким, смачним і ароматним. Жодна жінка не встоїть перед цією смакотою. СКЛАДОВІ:

• вода - 1 чашка
• нежирне молоко - 1 чашка
• мелену каву - 1,5 ст. ложок
• порошок какао - 1 ч. ложка
• кориця - на кінчику ножа
• цукор - 1 ч. ложка
• вафельні трубочки з шоколадною начинкою - 2 шт.

Воду наливаємо в кавоварку і додаємо каву, змішане з корицею. Поки готується кава, розігріваємо молоко до теплого стану. Готове кави наливаємо в чашку, додаємо цукор і половину чайної ложки какао. Все ретельно перемішуємо, зверху наливаємо молоко і доповнюємо вафельними трубочками.

Рецепт кави по-мексиканськи

• вода - 100 мл
• кава - 1 ч. ложка
• какао - 1 ч. ложка
• цукор - 1-2 чайні ложки
• згущене молоко - 2 ч. ложки

Для приготування мексиканського кави змішуємо мелену каву з какао. Наливаємо воду в турку, доводимо її до кипіння і всипаємо кавову суміш і ще раз кип'ятимо. Потім додаємо згущене молоко і добре проціджуємо. Подається напій в гарячому вигляді, цукор додають за смаком.

Рецепт Віденського кави

Для приготування віденської кави нам знадобляться такі інгредієнти:

• міцне кави - 100 мл
• молоко - 1 чашка
• цукрова пудра - 2 ч. ложки
• тертий шоколад - 1 ч. ложка
• мелена кориця - 1 щіпка

Для початку ретельно збиваємо жирне молоко з цукровою пудрою. У чашку кладемо шоколад, частина збитого молока і цукор. Перемішуємо цю суміш до отримання однорідної маси. Зверху повільно наливаємо теплу каву, зверху кладемо молочну пінку і посипаємо меленої корицею.

Рецепт кави з амаретто

Ця кава більше нагадує молочний коктейль з легким присмаком мигдалю. Він відмінно втамує спрагу в спекотний літній день і додасть сил і енергії. Нам знадобляться Такі інгредієнті:

• холодну каву - 0,5 чашки
• ванільне морозиво - 50 гр.
• молоко - 50 мл
• амаретто- 10 мл
• ваніль - 0,5 ч. ложки
• тертий мигдаль - 0,5 ч. ложки
• лід - 2-3 кубика

Всі інгредієнти крім льоду кладемо в чашу для блендера і ретельно збиваємо. Наливаємо коктейль в келих і додаємо кубики льоду.

Рецепт кави з жовтком

• сироп - 30 мл
• міцну каву - 100 мл
• молоко - 30 мл
• жовток - 1 шт.

Ретельно збити жовток з сиропом і молоком. Залити цю суміш кави і остудити в напій в холодильнику.

Рецепт кавового смузі з кардамоном

Потрібні Такі інгредієнті:

• міцну каву - 100 мл
• цукор - 1 ч. ложка
• молоко - 100 мл
• банани - 2 шт.
• темний шоколад - 30 гр.
• кардамон - 0,5 ч. ложки
• мускатний горіх - 1 щіпка

Банани подрібнюємо блендером і вливаємо до них зварений охолоджений кава. Потім додаємо молоко, спеції і ще раз збиваємо або перемішуємо ложкою. За бажанням можна додати імбир або корицю. Прикрашаємо смузі тертим темним шоколадом. Подаємо до столу в холодному вигляді.

Рецепт холодної кави з молоком

• кавовий сироп - 2 ст. ложки
• молоко - 100 мл
• лимонний сік - 5-10 мл
• кориця - до смаку
• цукор - 2 ч. ложки
• морозиво - 2 ст. ложки
• вода - 10 мл

Для приготування кавового сиропу потрібно перемішати кави з цукром і розтопити цю масу на повільному вогні з додаванням 10 мл води. Молоко закип'ятити і охолодити, влити в нього кавовий сироп і гарненько перемішати. Покласти в напій морозиво і ще раз перемішати. Лимонний сік і кориця додасть цьому напою особливу пікантність. Подавати його потрібно в холодному вигляді.

Рецепт Новоорлеанський кави

• вода - 100 мл
• кава - 8 гр.
• сіль - на кінчіку ножа
• цикорій - 1 ч. ложка
• молоко - 1-2 столові ложки

Смак цієї кави виходить дуже насиченим і оригінальним за рахунок додавання цикорію. Для його приготування варимо каву разом з цукром в турці звичним способом, додавши трохи солі. Потім додаємо в готову каву трохи молока, щоб пом'якшить його смак. Рекомендується вживати без цукру.

Схожі записи: