1. Пшеничні висівки і їх склад
2. Користь і шкода застосування в травленні
3. Як приймати для схуднення і при запорах?
4. Рецепти страв з пшеничних висівок
5. Відео: які краще житні, пшеничні або вівсяні висівки?
6. Відгуки схудлих на висівках

Ірина Камшилін

Готувати для кого-то набагато приємніше, ніж для себе))

Існує безліч видів дієтичного харчування, що дозволяє людині досягти бажаної фігури, оздоровити і очистити організм. Велику популярність, як інструмент схуднення, придбали висівки пшениці, почали активно застосовуватися ще з 90-х років. Їх корисність не залишає сумнівів: висівки допомагають не тільки схуднути і позбутися від зайвої ваги, але і очищають організм. Однак вводити їх в щоденний раціон потрібно обережно - цей продукт має як перевагами, так недоліками, має безліч нюансів вживання.

Пшеничні висівки і їх склад

Висівки - це продукт, який утворюється в процесі переробки пшениці і підготовки її до реалізації. Він являє собою алейроновий слон, зародок і шкірку, в ньому міститься більшість корисних речовин, насичують пшеницю. Склад висівок багатий на цінні речовини, необхідні для роботи організму. Але існує як користь, так і шкоду від використання цього зернового продукту переробки пшениці. Корисність висівок визначається їх складом, багатим вітамінами, біологічними речовинами і мікроелементами, туди входять:

• Крохмаль, рослинне масло, білок містяться в ендоспермі (алейроновийшар).
• Велика кількість харчових волокон (клітковини).
• Вітаміни групи B (В1, В2, В3, В6, В9), А, Е. Сприяють поліпшенню зору, стану шкіри, нігтів, волосся, підвищують імунний захист організму.
• Залізо: бере участь в синтезі кров'яних клітин.
• Магній: допомагає біосинтезу білка, передає генетичну інформацію.
• Цинк: підвищує імунітет, сприяє загоєнню ран, покращує шкіру, волосся, нігті.
• Марганець: забезпечує нормальне функціонування нервової системи, запобігає атеросклерозу, сприяє нормальному виділенню інсуліну.
• Мідь: необхідний елемент для вироблення гемоглобіну і колагену, грає велику роль для кровотворення.
• Селен: бере участь у захисті імунної системи, запобігає утворенню вільних радикалів.

Користь і шкода застосування в травленні

До останніх десятиліть висівки використовували виключно як корм для тварин, але склад пшеничного продукту змусив людей зробити його частиною здорового харчування. Найголовніше і відчутне властивість висівок - це здатність до очищення організму. Це відбувається завдяки харчовим волокнам, які допомагають виведенню холестерину, вільних радикалів, продуктів обміну речовин, важких металів.

Висівки сприяють зниженню цукрового рівня в крові, що ідеально для людей, у яких хвороба - діабет. Завдяки багатому корисного складу, знижується холестерин. Продукти переробки пшениці є вірним помічником при лікуванні і профілактиці серцево-судинних захворювань, дисбактеріозу і людям, що страждають нервовими розладами, апатією, депресій, перепадами настрою.

Велика ефективність висівок при схудненні, як раз цим обумовлюється їх популярність. Завдяки складним вуглеводам, продукт надовго забезпечує організми енергією і відчуттям ситості, що позбавляє від необхідності споживати багато і «перекушувати». Нормалізуються і прискорюються обмінні процеси, а завдяки здатності висівок до всмоктування, значно зменшується калорійність споживаної одночасно з ними їжею.

Перше, що помітять люди, після використання пшеничного продукту - це значне поліпшення стану шкірного покриву, нігтів, волосся. Через деякий час зникне тяжкість в шлунку, налагодиться робота шлунково-кишкового тракту і почнеться поступове позбавлення від зайвої ваги. Не дарма продукти переробки зерен стали основною для популярної і ефективної дієти Дюка.

Правила, яких потрібно дотримуватися, щоб не завдати шкоди організму:

• Починаючи вживати пшеничний продукт, потрібно обмежитися невеликими дозуванням. Висівки здатні «поглинати» як непотрібні людині речовини, так і вітаміни з мікроелементами, одержувані за допомогою інших продуктів.
• Не варто вдаватися до дієтичного харчування висівками, при захворюваннях: холецистит, виразка, діарея, гастрит, ентерит, панкреатит, коліт. Це може привести до загострення симптомів.
• Харчування висівками під час низькокалорійної дієти може привести до виснаження, авітамінозу, інших неприємних наслідків через те, що продукт знижує калорійність ще більше.

Як приймати для схуднення і при запорах?

Щоб приготувати продукт для схуднення, скористайтеся наступним рецептом:

• Залийте 2 столові ложки висівкового порошку (він краще гранульованого варіанти) склянкою окропу.
• Наполягайте протягом півгодини.
• Злийте воду.

Дізнайтеся більше про те, що таке висівки для схуднення - як вживати правильно.

Готову страву можна їсти в первісному вигляді або вживати його разом з фруктами, кефіром, молоком, йогуртом, з невеликою кількістю меду, додавати масу в каші та супи, запивати трав'яним відваром. За день лікарі рекомендують до вживання не більш 3 столових ложок висівкового порошку. Для схуднення корисно замінити звичайний білий хліб висівковий без борошна. Дивіться відео, яке допоможе вам приготувати корисний хліб з висівками продукту в хлібопічці:

Висівковий хліб в хлібопічці

При запорах існує простий і ефективний рецепт, за яким однієї столової ложки в день вистачає для ефективного лікування запорів:

• Дві столові ложки висівкового продукту залийте склянкою гарячого молока, накрийте ємність кришкою.
• Укутайте суміш рушником, залиште на 40 хвилин.
• За 20 хвилин до сніданку вжити суміш.

Ще один рецепт для поліпшення роботи кишечника:

• 4 столових ложки висівок залийте 20 столовими ложками гарячої води.
• Процідіть.
• У воду додайте столову ложку меду або ягідного соку.
• Випийте натще.

Рецепти страв з пшеничних висівок

Цікавий і смачний рецепт - оладки з пшеничними висівками, горіхами і фруктами. Варто відзначити, що оладки з пшеничним продуктом погано перевертаються через відсутність борошна, але краще утриматися від її додавання. Як готувати:

1. Залийте 3 столові ложки висівкового продукту гарячим молоком.
2. Після того, як продукт набрякне (приблизно через півгодини), додайте до нього по одній столовій ложки подрібнених родзинок з чорносливом, а також половину столової ложки мигдальних горіхів.
3. Коли суміш охолоне, додайте туди сире яйце, ретельно перемішайте.
4. Візьміть столову ложку і викладайте висівковий суміш на розігріту сковорідку з олією.

Смачне, корисне і сподобається дітям - печиво з висівками. рецепт:

1. Розігрійте духовку до 200 градусів.
2. Змішайте 6 столових ложок борошна з 4 столовими ложками висівкового продукту.
3. Натріть два яблука з однією морквиною.
4. До борошна з висівками додайте фрукти, а також 100 гр. родзинок, щіпку тертого імбиру і меленої кориці.
5. В отриману суміш додайте оливкову олію, перемішайте.
6. На деко постеліть пергамент, викладіть невеликі печива і випікайте близько 10 хвилин.
7. Знизьте температуру до 180 градусів і чекайте ще півгодини. Печиво готово!

Відео: які краще житні, пшеничні або вівсяні висівки?

Дивіться відео з Оленою Малишевої, яка разом зі своїми колегами дає поняття про те, що таке висівки / висівковий продукт, які вони бувають, як і їх користь, чи є шкода і протипоказання, в якій кількості на добу їх можна приймати. Вона розповість про те, які продукти переробки зерен під час дієти краще вживати: житні, пшеничні або вівсяні, щоб більше сприяє схудненню?

Висівки для схуднення: житні, пшеничні, вівсяні

Відгуки схудлих на висівках

Відгуки людей, які користувалися висівками пшениці для оздоровлення організму і поліпшення роботи: