Хочу запропонувати приготувати домашній апельсиновий мармелад з желатином - смачне і корисне ласощі з натурального соку. Натуральний, яскравий і насичений аромат апельсина радує своїм смаком не тільки діток, а й дорослих. Це універсальний рецепт: замість апельсина можна використовувати інші фрукти і ягоди. Мармелад, приготований в домашніх умовах, за смаком набагато краще магазинного. Я дуже люблю готувати такий мармелад: особливо радує, що його смак можу вибрати сама.
- апельсин - 3 штуки;
- цукор - 150 грам;
- желатин - 20 грам.
Домашній апельсиновий мармелад з желатином. покроковий рецепт
- Для початку нам необхідно апельсин очистити від шкірки, зняти білі пленочки і розділити його на часточки.
- Для приготування мармеладу нам потрібен апельсиновий сік (можна брати і будь-який інший сік: яблучний, лимонний, журавлинний), тому за допомогою соковижималки зробимо сік. Якщо у вас немає соковижималки, то можете перетерти ложкою апельсинові часточки через сито.
- Далі отриманий сік наливаємо в каструльку, висипаємо туди весь пакетик желатину і залишаємо набухати.
- Після того, як желатин набряк, додаємо 150 грам цукру і все змішуємо ложкою. Отриману однорідну суміш ставимо на плиту і, помішуючи, доводимо до кипіння. Цукор повинен розчинитися. Обов'язкова умова: желатин не кип'ятити, вимикаємо відразу, як тільки починає закипати.
- Охолоджуємо желейну суміш до кімнатної температури.
- Коли желейна маса охолола, переливаємо її в формочку і ставимо в холодильник. За три години перебування в холодильнику, мармелад остаточно застигне. Акуратно дістаємо мармелад з формочки і ріжемо на шматочки (я ріжу кубиками). Якщо у вас є маленькі формочки, то заливайте желейну масу в них: тоді нічого не треба буде розрізати.
- Порізаний мармелад потрібно вмочити в цукрі з усіх боків.
Готовий мармелад бажано зберігати в сухому, прохолодному місці: можна в холодильнику. Приготований мармелад - відмінний замінник шкідливих покупних цукерок для дітей: тим більше, знаючи переваги свого малюка, робіть ласощі з його улюбленим смаком. Такий мармелад добре підходить для дитячих свят: робіть його різнобарвним, різних форм - і діти будуть в захваті від таких десертів. Не бійтеся експериментувати: додавайте різні види соків, змішуйте два соку - і ви отримаєте в результаті незвичайний смак. Інші рецепти смачних і корисних солодощів ви зможете знайти на сайті «Люблю готувати».
Завантаження ...
