Пиріг з листкового тіста хороший своєю простотою і швидкістю приготування. Весь процес зводиться до формування нескладної начинки, адже тісто використовується вже заздалегідь приготоване або покупне. Пропонуємо вашій увазі варіант швидкої, але при цьому апетитною і ситної випічки з сиром, яку можна використовувати або як самостійну страву, або як доповнення до основного прийому їжі.

Отже, сьогодні робимо ледачий сирний пиріг з листкового тіста. Готова основа і елементарна начинка - що може бути простіше ?!

Складові:

• сир - 350-400 г;
• листкове тісто (дріжджове) - 300 г;
• яєчний жовток (для змащування тіста) - 1 шт .;
• сметана або майонез - 4-5 ст. ложок.

[Ad # first]

[Ad # second]

1. Так як тісто ми використовуємо вже готове, починаємо з начинки. Натираємо на крупній тертці всю порцію сиру. В даному випадку для пирога підійде будь-який сир, головне, щоб він був не сильно солоний.
2. Перекладаємо сирну масу в зручну посуд, додаємо сметану / майонез і ретельно вимішуємо. Начинка повинна стати єдиною і пластичної сумішшю. Якщо маса вийшла розсипчастою і сухуватою, додаємо ще трохи сметани або майонезу.
3. Форму діаметром 20-22 см злегка натираємо маслом або застилає пергаментом. Приступаємо до тесту. Краще вийняти його з морозильної камери з вечора, залишивши на ніч в холодильнику. За допомогою такого способу листкова основа стає максимально «податливою», спрощуючи процес готування. Розморожене тісто розгортаємо в тонкий корж і розподіляємо по формі, залишаючи бортик з боків.
4. На листкову основу майбутнього пирога викладаємо сирну начинку. Розподіляємо рівномірним шаром без просвітів.
5. Борти тесту підгинаємо до начинки і промазуємо сирим жовтком, змішаним з 1 ст. ложкою води, для утворення рум'яної скоринки.
6. Ставимо форму в попередньо розігріту духовку. Випікаємо сирний пиріг з листкового тіста при температурі 180 градусів близько 20-30 хвилин. Готовність визначаємо за освітою золотистого відтінку.
7. Повністю остудивши, витягаємо випічку з форми. Подавати пиріг можна як холодним, так і теплим, злегка підігрів порційні шматочки готової випічки в мікрохвильовій печі.

Сирний пиріг з листкового тіста можна їсти вприкуску з бульйону або в супроводі ароматного чаю / кави. Смачного!

Якщо сподобався рецепт, напишіть коментар написати коментар