- Рецепт приготування кексу на молоці
- готуємо тісто
- Відеорецепт приготування кексу на молоці
- Шоколадний кекс на молоці в мультиварці
- використовувані інгредієнти
- Відеорецепт приготування шоколадного кексу на молоці в мультиварці
- Рецепт приготування кексу з родзинками на кислому молоці
- використовувані інгредієнт
- Випічка і прикраса
Солодка випічка користується великою популярністю у дітей і дорослих, тому швидко закінчується, але що робити, якщо часу на приготування мало, а гості на порозі. Є десерти, які готуються швидко і при цьому є чудовим доповненням до чаю. Йдеться про кексах, пару рецептів яких я хочу вам розповісти. Спекти кекси і мафіни можна не тільки на вершковому маслі - є рецепти на маргарині, є з соняшниковою олією і молоком. Головне з безлічі рецептів вибрати той, що підходить саме вам, а далі вже спекти мафіни покроково не важче, ніж радіо слухати, а іноді навіть корисніше і приємніше.
Використовувана кухонна техніка: віночок, духовка, силіконові форми для випічки кексів, дві глибокі миски, сито.
Рецепт приготування кексу на молоці
використовувані інгредієнти
Молоко пастеризоване 1 ст. Харчова сода 1 ч. Л. Кухонна сіль 1 щіпка Яйця 2 шт. Цукровий пісок 1 ст. Столовий оцет 6% 1 ч. Л. Рослинну рафіновану олію 3 ст. л. Борошно просіяне пшеничне 2 ст.
Силіконові формочки дуже зручні у використанні і не потребують мастилі маслом. Випічка в них не пригорає і добре відходить від стінок.
готуємо тісто
- Збийте цукор з маслом. Додаємо сіль, ванілін і гасимо оцтом соду.
- Безперервно помішуючи, додайте яйця.
- Вливаємо рафінована рослинна олія і перемішуємо вінчиком.
- Додайте борошно не перестаючи перемішувати.
- В кінці процесу тісто має бути однорідним, як густа сметана.
Випічка і прикраса
- У заздалегідь прогріту духову піч до 180 ° С градусів ставимо наші формочки з тістом.
- Випікаємо протягом 20 хвилин, готовність випічки визначаємо зубочисткою. Якщо вона суха, значить кекси можна подавати до столу.
Ось такий повинен бути результат наших приготувань. 
Смачного!
Відеорецепт приготування кексу на молоці
На відео представлений рецепт кексів на молоці. Ніжний смак припаде до смаку самим вимогливим любителям випічки.
Шоколадний кекс на молоці в мультиварці
Час приготування:65 хвилин.
Кількість порцій: 8 шт.
Використовувана кухонна техніка: мультиварка, дві глибокі миски, міксер або віночок.
використовувані інгредієнти
- Ізюм -25 м
- Молоко пастеризоване - 100 мл.
- Цукор пісок - 600 г.
- Вершкове масло - 200 г.
- Порошок какао - 4 столових ложки.
- Горіхи (будь-які) - 25 г.
- Борошно просіяне пшеничне - 2 склянки.
- Харчова сода - 1 чайна ложка.
- Столовий оцет 6% - 1 чайна ложка.
- Кухонна сіль - щіпка.
- Ванілін - на кінчику ножа.
- Яйця курячі - 4 шт.
готуємо тісто
- Приготування цього кексу почнемо з того, що на водяній бані розтопити вершкове масло і вилити в глибоку миску. Потім додаємо цукор, порошок какао (гіркий без цукру) і перемішуємо. Поступово наливаємо молоко і збиваємо міксером до остаточного розчинення цукру в масі.
- Отримана маса повинна охолонути. Близько 50 мілілітрів від розтопленого обсягу потрібно відлити для глазурі.
- В решту шоколадну масу додати борошно, гашене соду і яйця.
- Для того щоб кекс добре піднявся, яйця краще заздалегідь збити міксером. Мені подобається ароматна випічка, тому я додаю трохи ванілі, кексики від цього тільки виграють. Також можна додати горіхів або родзинок, щоб зробити молочний кекс більш індивідуальним і неповторним.
- Наша шоколадна маса готова. Тепер необхідно підготувати мультиварку.
Випічка і прикраса
- Чашу мультиварки злегка змащуємо маслом і виливаємо в неї тісто. При бажанні зверху кексік присипаємо подрібненим горіхом (підійде будь-який горіх).
- В мультиварці готуємо кекс, використовуючи режим «випічка», кекс спечеться через 65 хвилин. Після того як мультиварка подасть звуковий сигнал, наша випічка готова.
- Шоколадний кекс виймаємо на тарілку і поливаємо глазур'ю, яку заздалегідь відлили.
- Якщо глазур застигла, то підігріваємо її в мікрохвильовці півхвилинки.
- Наш шоколадний кекс готовий.
До речі, використовуючи мультиварку, можна приготувати альтернативні рецепти кексів, а саме, Шоколадний кекс в мультиварці і Кекс на кефірі в мультиварці .
Смачного!
Відеорецепт приготування шоколадного кексу на молоці в мультиварці
Представлено відео покрокового приготування просоченого кексу в мультиварці.
Рецепт приготування кексу з родзинками на кислому молоці
Час приготування:50 хвилин.
Кількість порцій: 10 шт.
Використовувана кухонна техніка: форма для випічки кексів, дві глибокі миски, сито, міксер або віночок, духовка.
використовувані інгредієнт
- Вершкове масло - 150 г.
- Кисле молоко - 1 стакан.
- Апельсин - 1 шт.
- Яйця курячі - 3 шт.
- Борошно пшеничне просіяне - 1,5 склянки.
- Цукор пісок - 1 склянка.
- Харчова сода - 1 чайна ложка.
- Кухонна сіль - 1 щіпка.
- Розпушувач - 1 чайна ложка.
- Ваніль - 5 м
- Ізюм - 25 м
- Курага - 25 м
готуємо тісто
- Почнемо з того, що на водяній бані розтопити вершкове масло, потім засипаємо цукор і збиваємо міксером протягом пари хвилин.
- Вводимо яйця одне за іншим, при цьому кожен раз добре збиваємо.
- Наступний крок це введення цедри апельсина і ванілі.
- Далі ми просеем борошно через сито (для пишності випічки) і всипаємо сюди ж сіль, соду і розпушувач.
- Вводити борошняну суміш і кисле молоко потрібно поперемінно, але починаємо і закінчуємо борошном.
- Додаємо родзинки і дрібно подрібнену курагу (розмір шматочка повинен бути не більше родзинки). Знову все інгредієнти ретельно перемішуємо.
Щоб ваше тісто завжди виходило повітряним і пишним, є одне важливе правило: «Сухі інгредієнти змішувати з сухими, а рідкі інгредієнти з рідкими».
Випічка і прикраса
- Духовку попередньо розігріваємо до 180 ° С.
- Вилийте тісто у форму змащену маслом.
- Розміщуємо в неї форму з тестом попередньо змащену маслом. Випікаємо 50 хв. Готовність кексу можна перевірити зубочисткою або сірником. Якщо вона суха, значить кекс готовий.
І не забуваємо, що, використовуючи духову піч, також можна приготувати чудовий Сирний кекс в духовці .
Смачного!
І в завершенні хочу відзначити, що крім описаних мною рецептів існують прекрасні фруктові кекси, а саме лимонного кексу , незрівнянний Кекс з чорницею , найніжніший Кекс з родзинками. Спробуйте смачний Кекс з гарбузом .
Спробуйте приготувати кекси, порадуйте своїх близьких ароматною випічкою. Розкажіть нам про свій улюблений рецепті. Можливо ви додаєте нові, цікаві інгредієнти. Обов'язково поділіться з нами.
